Stablecoin ที่มีมูลค่าอ้างอิงตาม เงิน Fiat เป็นรูปแบบที่น่าจะบพเจอมากที่สุด Fiat-collateralized ที่มีเสถียรภาพมากที่สุด โดยการนำเงินหรือสกุลเงินต่างๆ ของโลก ไม่ว่าจะดอลลาร์ ยูโร หรือเงินบาทก็ได้ไปฝากไว้กับใครสักคน (ตัวกลาง) และคนกลางก็จะออกเหรียญออกมา ใน อัตราส่วน 1 ต่อ 1 โดยนกลางที่ออกก็มักจะเป็นบริษัทขนาดใหญ่ ธนาคาร เหรียญ Tether หรือ USDT