3 สุดยอดร้านเด็ด Omakase ย่านเลียบทางด่วนรามอินทรา
คอนเทนต์วันนี้ อย่าเพิ่งแปลกใจไปหาก STAGE จะชวนคุณไปออกไปตระเวนชิม!
เพราะ ‘การกิน’ ไม่ได้ทำให้ ‘อ้วน’ เสมอไป หากเหรามีการเผาผลาญพลังงานที่ได้รับอย่างสม่ำเสมอ และแน่นอนว่าลิสต์ของร้านอาหารที่เราคัดสรรมาให้คุณในวันนี้จะไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน
เพราะนี่คือ 3 สุดยอดร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังแห่งย่านเลียบทางด่วนรามอินทราที่ให้บริการคอร์สโอมากาเสะสุดพรีเมียม จัดเต็มเรื่องคุณภาพแบบเน้นๆ ใครรักอาหารญี่ปุ่น บอกได้เลยว่าถูกใจ กดไลค์รัวๆ แน่นอนค่ะ
1. TAMADE
ประเดิมที่ร้านแรก ‘ทามาเดะ’ TAMADE ยืนหนึ่งเรื่องโอมากาเสะเนื้อ (Wagyu Omakase) ถ้าใครรักการทานเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ บอกเลยว่าร้านนี้คือสวรรค์ของแท้ เพราะที่ TAMADE วัตถุดิบเนื้อที่ใช้ในร้านคือดีงามระดับพรีเมียม เป็นเนื้อวากิวเกรด A4 ที่ส่งตรงมาจากเมืองเซนได จังหวัดมิยางิ ประเทศญี่ปุ่น นำมารังสรรค์เป็นคอร์สโอมากาเสะเนื้อ
โดยเมนูไฮไลท์ภายในคอร์ส มีมากมาย อาทิ Wagyu Sendo ใช้เนื้อส่วนสันนอกนำไปย่าง จากนั้นท็อปด้วยอูนิ 2 ชิ้นแน่นๆ พร้อมด้วยทรัฟเฟิลและคาเวีย อร่อยน้ำตาไหล Wagyu Sushi ซูชิเนื้อวากิวส่วนรัมป์หรือเนื้อแดง ท็อปด้วยขาปูซูไว อูนิและคาเวีย คอเนื้อเจอคำนี้บอกเลยว่าใจละลายแน่นอน
อีกหนึ่งเมนูที่จะได้ชิมในคอร์สโอมากาเสะเนื้อของทามาเดะ ก็คือ Wagyu Yukke หรือยำเนื้อดิบยุกเกะ ใช้เนื้อส่วนสะโพก คลุกเคล้ากับน้ำยำสูตรพิเศษของเชฟ ท็อปด้วยอูนิ เรียกว่าครบรส อร่อยไม่คาวเลยแม้แต่นิดเดียว
ถ้าใครชอบลิ้นวัว จานนี้จะต้องใจละลายแน่นอน เมนูนี้มีชื่อว่า Tan & Hire เป็นเมนูที่เชฟจะคัดเฉพาะลิ้นวัวส่วนที่ดีที่สุด 1 ชิ้น และสันในส่วน Chateaubrind 1 ชิ้น มาผ่านกรรมวิธีให้สุกพอดีๆ เสิร์ฟพร้อมมูสสูตรพิเศษ ทานจิ้มด้วยวาซาบิ (สำหรับลิ้นวัว) และ เกลือทรัฟเฟิล (สำหรับสันใน) อร่อยจัด เอาไปเลย 5 ดาว
นอกจากนี้ในคอร์สโอมากาเสะเนื้อยังมีจานอื่นๆ อีกมากมาย อร่อยปล่อยแสงทุกคำตั้งแต่ Appitizer ไปถึงของหวาน สายเนื้อพลาดไม่ได้เลยจริงๆ ค่ะ
นอกจากเมนูโอมากาเสะแล้ว TAMADE ยังโด่งดังเรื่องสุกี้ยากี้ เป็น Sukiyaki Wagyu สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ น้ำซุปดำ เข้มข้นหอมไม่เหมือนใคร
เสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อวากิวลายหินอ่อนสวยๆ นุ่มละลายในปาก ในเซ็ตประกอบด้วย Wagyu Serloin , Wagyo Tenderloin , Wagyu Rump , Wagyu Mitsuji เคียงด้วยชุดผักและไข่ไก่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น รับรองว่าได้ชิมแล้วจะต้องร้อง ‘สุโค่ย’ แน่นอน !
บรรยากาศในร้านมีความอบอุ่นและเท่ในเวลาเดียวกัน ไม่ว่าจะไปกับครอบครัว เพื่อน หรือคนรักก็เหมาะมากๆ ให้ความรู้สึกเหมือนได้วาร์ปไปอยู่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว
สำหรับใครที่อ่านแล้วทนไม่ไหว อยากไปลองชิมแล้ว พุ่งตัวไปเลยที่ร้าน TAMADE ตั้งอยู่บนถนนประดิษฐ์มนูธรรม ฝั่งตรงข้ามเซ็นทรัล อีสต์วิลล์
จองโต๊ะโทร : 063 162 9365
เปิดให้บริการเวลา 11.00-22.00 Last order 21.00 ทุกวัน
ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจาก
2. Momono Omakase
ไปต่อกันที่ร้านที่สองกับ Momono Omakase คอร์สโอมากาเสะระดับพรีเมียม วัตถุดิบส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น หมุนเวียนแปรเปลี่ยนไปตามฤดูกาล มีให้เลือกสัมผัส 2 คอร์ส ได้แก่ Signature Course จำนวน 19 เมนู (4,000++) และ Ultimate Course จำนวน 23 เมนู (ุ6,000++) คุณภาพเน้นๆ รับประกันความอร่อยทุกคำที่ลิ้มลอง
โดยร้านนี้จะโดดเด่นในเมนูปลา ไม่ว่าจะเป็น Otoro , Hoho (แก้มปลาทูน่า) Sawara (ปลาอินทรีย์ญี่ปุ่น) Unagi (ปลาไหลญี่ปุ่น) เป็นต้น รับรองว่าหาทานได้ยากทุกเมนู คนรักอาหารญี่ปุ่น ปักหมุดแล้วรีบจองคอร์สกันได้เลย
ขอยกเมนูไฮไลท์สำหรับคอร์สโอมากาเสะที่ Momono มาเรียกน้ำย่อยกันสักนิด เริ่มที่ Otoro พรีเมียมจัดมาเน้นๆ เต็มคำ ท็อปด้วยทรัฟเฟิลแบบพูนๆ ให้ความหอม หวานฉ่ำ สดถึงรส Otoro แค่เห็นก็ใจบางแล้ว
ตามต่อมาด้วยเมนู Hoho แก้มปลาทูน่า เป็นของหาทานยากเพราะปลาทูน่า 1 ตัวจะมีแค่ 2 ชิ้นเท่านั้น โดยเชฟจะนำไปสโมคกับไม้ซากุระ เพื่อเพิ่มความหอมและความนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับ Miso Nori ไข่แดงญี่ปุ่น และ Myoga หรือขิงดองญี่ปุ่น อร่อยสมคำล่ำลือมากๆ
ทีเด็ดยังไม่หยุดแค่นั้น ขอไปต่ออีกสักเมนู ก็คือ Sawara Sandwich แซนวิชปลา Sawara หรือปลาอินทรีย์ญี่ปุ่น เนื้อปลามีความหอม เนียน นุ่มฟู ผ่านการมควันด้วยไม้ซากุระ มาพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศส Brioche และซอสสาหร่าย Aonori เป็นอีกคำที่บอกเลยว่าสุด! อร่อยน้ำตาริน
ถ้าคุณชอบทานปลาไหล จะต้องหลงรักจานนี้เลย Unagi ปลาไหลน้ำจืดญี่ปุ่น ส่งตรงมาจากแม่น้ำชิมันโตะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแม่น้ำที่มีน้ำใสสะอาด ทำให้เนื้อปลาจากที่นี่มีรสหอมหวานตามธรรมชาติ สดราวกับทานที่ประเทศญี่ปุ่น โดยเชฟจะนำปลาไหลไปย่างกับถ่านหอมๆ บีบมะนาว โรยเกลือ ตามด้วยวาซาบิสักนิด ฟินจับใจ
ที่บรรยายมาเป็นเพียงไฮไลท์เท่านั้น ยังมีขบวนความอร่อยอีกมากมาย รวมกว่า 19 เมนู คุณภาพเน้นๆ ทุกคำ ขอการันตี!
สำหรับบรรยากาศในร้านมีความสวยงาม หรูหรา อบอุ่นสบายสไตล์ญี่ปุ่น ให้อารมณ์ราวกับนั่งทานอยู่ในย่านกินซ่าเลยทีเดียว ใครเป็นสายโอมากาเสะ ไม่ลองถือว่าพลาด
Momono Omakase เลียบทางด่วนรามอินทรา
เปิดจองวันละ 3 รอบ ได้แก่ 13.30-15.00 น. , 16.30-18.00 น. และ 19.00-20.30 น.
โทร : 095-628-2965
Line : @momono.thailand
ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก
3. Tomi Omakase
ไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่นก็ลิ้มรสปลาทะเลสดๆ ส่งตรงจากทะเลญี่ปุ่นได้ ที่นี่ Tomi Omakase จุดเด่นของร้านนี้ คือการดึงเอาลักษณะเด่นของปลาแต่ละชนิด ในแต่ละฤดูกาลมาออกแบบเมนูแสนอร่อย รสชาติระดับ High End สร้างสรรค์โดยเชฟมากประสบการณ์ของทางร้าน นับเป็นอีกหนึ่งร้านที่พลาดไม่ได้เลยจริงๆ
สำหรับ Omakase Couse ที่ Tomi มีให้เลือกทั้ง Nikiri Lunch Couse , Tomi Sushi Omakase และ Tomi Omakase Couse ชอบแบบไหน สำรองที่นั่งล่วงหน้ากับทางร้านได้เลย
ร้าน Tomi Omakase โดดเด่นเรื่องวัตถุดิบนำเข้าที่หาทานยาก เมนูแต่ละจานที่เชฟรังสรรค์ขึ้นมาเรียกได้ว่าสุดทุกจาน เริ่มต้นจาก Sayori หรือปลาเข็มขาวญี่ปุ่น เป็นปลาเนื้อใส มีความแน่นเด้ง หวานเบาๆ แบบธรรมชาติ สามารถทานได้ทั้งแบบสุกและดิบ ทานคู่กับขิงเมียวกะ อร่อยสุโค่ยไปเลย
อูนิซูชิหน้าตาสวยงามที่เห็นนี้ เชฟของทานร้านบรรจงทำขึ้นมาจากไข่หอยเม่น 2 สายพันธุ์ ได้แก่ Bafun Uni และ Murasaki Uni ทางร้านรับประกันความสด หวานมัน คุณภาพมาเต็มทุกอณูเหมือนนั่งทานที่ตลาดปลาฮอกไกโดเลยล่ะ
อีกหนึ่งคำเด็ดที่คุณจะได้ลิ้มรสในคอร์สก็คือ ปลาโนโดกุโระ หรือ ปลาคอดำ โดยจุดเด่นของปลาชนิดนี้คือความหอมมันของเนื้อและหนัง โดยเชฟยังเพิ่มความอร่อยไปอีกขั้นด้วยการจี่ด้วยถ่านขาวบินโจตัน เพื่อดึงความหอมออกมาแต่ยังคงเนื้อสัมผัสของปลาแบบครบถ้วน เทคนิคขั้นสูงขนาดนี้ รสชาติจะอร่อยขนาดไหนต้องมาชิมด้วยตัวเอง
ยังคงอยู่ที่ซูชิวัตถุดิบจากท้องทะเลญี่ปุ่น โดยจานนี้ถึงคิวของปลากหมึกกันบ้าง นั่นก็คือ ปลาหมึกชิโระอิกะ ความดีงามของปลาหมึกญี่ปุ่นชนิดนี้คือเนื้อเด้ง กรุบๆ แต่นุ่ม ไม่เหนียว โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ลงท้ายด้วยน้ำส้มยูซุบีบสด อร่อยปล่อยแสงกันเลยทีเดียว
อีกหนึ่งคำที่ได้ชื่อว่าเป็นฟัวกราส์แห่งท้องทะเลต้องเมนูนี้ ‘อังกิโมะ’ หรือตับปลาอังโกะ มีรสชาตินุ่มนวลแต่เข้มข้นกลมกล่อม เมื่อทานพร้อมกับสาหร่ายเกรดพรีเมียมของทานร้านแล้ว ให้สัมผัสที่กรอบและนุ่มไปพร้อมกัน เพิ่มมิติใหม่ของการทานซูชิ อูมามิทุกคำที่เคี้ยว ดีงามจับใจ
บรรยากาศของร้าน Tomi Omakase มีความเรียบง่าย เบาสบาย มินิมอล ตามแบบจิตวิญญาณญี่ปุ่น ให้ผู้ที่มาเยือนได้รับรสอาหารอย่างเต็มที่โดยไม่มีสิ่งรบกวน เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่น่าเข้าไปสัมผัสด้วยตัวเอง
สำหรับใครที่สนใจคอร์สโอมากาเสะที่ Tomi ร้านตั้งอยู่ที่ซอยรามคำแหง 39 สามารถเดินทางสะดวกจากถนนประดิษฐมนูธรรม
โทร. 082-969-1561
Line : @tomisushibangkok
Lunch : 12.00 - 14.00 น.
Dinner : 17.00 - 20.00 น.
#STAGEFindTheRealU #Findtherealu
#Lifestyle #Food #JapaneseFood
#Omakase #TraditionalFood
#SpecialDish
👍ชอบกด Like โดนใจ กด Share
และอย่าลืมกด ✅ See First
เพื่อติดตามข่าวสารใหม่ๆ อัพเดตก่อนใครได้ที่
สนใจติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
Tel: 02-003-5445
Line: https://lin.ee/2qB019G0h
Email: Lek@stagefindtherealu.com
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
