เม็ดบัว สมุนไพรพื้นบ้าน สารพัดประโยชน์
วิถีบ้าน ๆ เดินผ่านหนองน้ำก็ลงไปเก็บฝักบัวขึ้นมากิน
ย้อนไปในวัยเด็ก การลงไปเก็บฝักบัวในหนองน้ำไม่ง่ายเลย ทั้งระดับน้ำที่เราก็ไม่รู้ว่าจะสูงแค่ไหน
ในบึงบัวนั้นที่ก้านของลำต้นของบัวก็มีแต่หนาม ตอนอยู่ในน้ำโดนขูดก็ไม่ค่อยรู้สึกอะไร พอขึ้นมาบนบก เห็นรอยขูดตามขาแล้วอยากจะร้องไห้ เลือดไหลซิบ ๆ แสบ ๆ คัน ๆ
ที่น่ากลัวกว่านั้นคือ ในหนองน้ำมี ปลิง หรือเปล่า !!!
ฝักบัว
"สมัยนี้เขาพายเรือลงไปเก็บกันแล้วป้า !"
"อ้าวเหรอ คนสมัยนี้ โชคดีจัง" 😂
"แถมเขาปลูกขายกันเป็นเรื่องเป็นราว ทำเป็นธุรกิจกันแล้ว ไปซื้อที่ตลาด ไม่ต้องลำบากลงไปเก็บเอง เขาแกะให้ด้วยพร้อมกินได้เลย
แต่ไม่ได้ให้กินทั้งฝักนะ เราต้องแกะเอาแค่เมล็ดบัวที่ขาวนวลข้างในออกมา นั่นแหละถึงจะกินได้"
"อ๋อ ๆ เรื่องกิน ป้าถนัด ขอบใจนะที่เก็บบัวมาฝาก"
ดิฉันรีบพูดคำว่า "เก็บมาฝาก" ก่อนที่พ่อหลานชายสมองลิงจะบอกว่า "แม่ให้เอามาขาย"
นั่นไง ว่าแล้วเชียว ยิ้มเจื่อน ๆ แบบนั้น ฉันรู้ทันหรอก 😜
เมื่อหลานชายมีน้ำใจ หอบเอาฝักบัวช่อใหญ่มาฝาก ทำให้คิดถึงบรรยากาศในวัยเด็กขึ้นมาแว๊บหนึ่ง
คิดแล้วก็จะเขียนวิถีชีวิตวัยเด็ก หรือประโยชน์ของเม็ดบัวดีนะ ?
ฝักบัว
ในเม็ดบัวนั้นมีประโยชน์อะไร ยังไงบ้างมาดูกันค่ะ
"เม็ดบัว" อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารหลากหลายชนิด เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคนเราอย่างน่ามหัศจรรย์และป้องกันได้สารพัดโรค
ในเม็ดบัวมีสารอาหารโปรตีนที่สูงมาก ๆ เหมือนกับลูกเดือยและถั่วเหลืองสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง
เม็ดบัวให้สารอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรืออยู่ในช่วงที่ต้องการควบคุมอาหาร
☑️ ช่วยบำรุงเลือดให้ไหลเวียนในร่างกายได้สะดวก
☑️ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงบำรุงกำลัง
☑️ ช่วยป้องกันภาวะน้ำอสุจิเคลื่อนได้ดี
☑️ ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
☑️ ช่วยลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด
☑️ ช่วยบำรุงสมอง ทำให้ระบบความจำดี ไม่เสี่ยงต่ออัลไซเมอร์ หรือภาวะความจำเสื่อม
☑️ ช่วยให้นอนหลับได้ดีและสบายขึ้น
☑️ ช่วยบำรุงอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น ม้าม,หัวใจ,ลำไส้,ไต เป็นต้น
เม็ดบัว
ชาวจีนนิยมนำมาปรุงเป็นยา ซึ่งก็มีหลายสูตร มีทั้งที่เป็นอาหารคาว และหวาน
💊 เมื่อนำเม็ดบัวมาปรุงร่วมกับเนื้อลำไยแห้งจะทำให้กลายเป็นยาที่มีสรรพคุณมาก
💊 นำเม็ดบัวไปตุ๋นกับหัวใจหมู
💊 นำเม็ดบัวมาต้มรวมกับพืชสมุนไพรจีนอย่างเขี่ยมซิก แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย ดื่มเป็นประจำทุกวัน จะช่วยให้ประจำเดือนของคุณผู้หญิงมาเป็นปกติ
💊 นำเม็ดบัวมานึ่งให้สุกแล้วนำไปตากให้แห้ง พร้อมกับบดเป็นผง เก็บไว้ชงดื่มจะช่วยป้องกันอาการท้องเสียได้
💊 ใช้น้ำชาที่ต้มจากดีบัวมาผสมกับน้ำเก๊กฮวย ต้มดื่มจะทำให้สายตาดี แก้ความดันโลหิตสูงได้
💊 นำเม็ดบัวพร้อมกุ้ยฮวา,ลำไยแห้ง,น้ำตาลกรวด มาตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆเก็บไว้รับประทานเพื่อบำรุงร่างกาย
💊 นำเม็ดบัวมาต้มในน้ำตาลทรายแดง ผสมในเต้าฮวย หรือเต้าทึง
💊 ข้าวอบธัญพืช ผสมเม็ดบัว
ในเม็ดบัวที่ยังอ่อนอยู่ เราสามารถกินได้เลยทั้งเม็ด
ถ้าเม็ดบัวที่แก่แล้วจะมีเนื้อที่แข็งขึ้นมา และข้างในเม็ดบัวจะมี "ดีบัว" หรือต้นอ่อนในเม็ดบัว ซึ่งจะมีรสขม บางคนไม่ชอบกิน ก็สามมารถแกะออกไปได้
แต่ดีบัวก็มีประโยชน์นะคะ ในทางแพทย์แผนจีนดีบัวจะช่วยบำรุงถุงน้ำดี ช่วยเพิ่มแรงบีบตัวของหัวใจ และบำรุงหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย
*การกินเม็ดบัวเพื่อนำประโยชน์ในทางการบำรุงเลือดนั้น จะต้องเป็นการกินจากเม็ดสด ส่วนเม็ดที่ผ่านการแปรรูปมาแล้ว สารอาหารจะแปรสภาพ ทำให้ได้แต่คาร์โบไฮเดรตเท่านั้น*
ถึงเม็ดบัวจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็อาจจะทำให้เกิดอาการแพ้สำหรับในบางคนได้ เช่นผู้ที่แพ้ธัญพืช
สำหรับผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อย ท้องผูก ไม่ขับถ่าย ควรหลีกเลี่ยง
ดอกบัว
ขอบคุณค่ะ
ผู้สังเกตการณ์
