• GIM Brewing Room 🍵🍵
คำว่า GIM มาจากที่บ้านเปิดร้านขายเครื่องครัวชื่อตั้งกิมฮะ และส่วนร้านกาแฟก็กั้นห้องแบ่งมาจากร้านเครื่องครัวอีกทีร้านเครื่องครัวที่มีคำว่ากิม ในภาษาจีนหมายถึงทอง ส่วนคำว่า Brewing Room มาจากการอยากให้ร้านเป็นสถานที่เล็กๆ สำหรับคนรักกาแฟ ให้ได้มาสัมผัสประสบการณ์การกินกาแฟที่เป็นกันเอง และร่วมแลกเปลี่ยนความรู้ทางด้านกาแฟต่อกัน ซึ่งนอกจากจะแบ่งพื้นที่ร้านเครื่องครัวมาแล้ว
ก็เลยขอแบ่งชื่อเอามาด้วยเลยทีเดียว จึงออกมาเป็นร้านกาแฟสุดเก๋ว่า GIM Brewing Room โดยมีคุณพิม ณัฐไกรวี นฤมลสกุลชัย เป็นเจ้าของ ทำให้ของตกแต่งภายในร้านจึงต้องมีสีทองเข้ามาเป็นส่วนเสริม และเลือกใช้โทนสีดำ สีเทา สีขาว เมื่อรวมกับสีทอง จึงได้อารมณ์แบบเข้มๆ เบาๆ แต่ก็รู้สึกผ่อนคลายและดูเป็นกันเอง
มีเมล็ดกาแฟ House Blend อยู่ 3 ตัว คือ Nutty Blend จะเป็นเมล็ด Laos+ Brazil medium dark roast จะให้คาแรคเตอร์ที่มีบอดี้ออก dark chocolate และมี nutty เล็กน้อย ส่วน Fruity Blend จะเป็นเมล็ด Thai + Ethiopia light roast ซึ่งสาร Ethiopia
ก็จะสลับใช้ระหว่าง natural และ wash ขึ้นอยู่สารของโรงคั่วในแต่ละช่วงนั้นๆ โดยจะให้คาแรคเตอร์ที่ดื่มง่าย รสเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นผลไม้ และ Brazil Santos medium roast ที่ออกไปทางโทน hazelnut, sweet, chocolate มีบอดี้ที่บางกว่า Nutty Blend จึงดื่มง่าย
แนะนำเมนูคือ GIMME LATTE เป็นนมสูตรพิเศษ ราดด้วยช็อต Brazil Santos ที่ให้รสชาติแบบบ nutty wafer เหมือนทานขนมนมๆ และใช้น้ำแข็งก้อนกลมใหญ่ เพื่อทำให้ได้รสชาติกาแฟที่เข้มข้น ซึ่งเมนูนี้เป็น signature รวมถึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ลูกค้ามาดื่มรอบแรกแล้วต้องมาซ้ำอีกครั้ง
ชื่อร้าน : GIM Brewing Room
เครื่องชง : Lamarzocco Gs3 MP
เมล็ดกาแฟ : Nutty Blend, Fruity Blend และ Brazil Santos
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 09.00 - 17.00 น.
Tel : 09 2519 2299
IG : gim.brewingroom
Facebook : GIM Brewing Room
เมนูแนะนำ : GIMME LATTE
พิกัดร้าน : ร้านอยู่เยื้องกับไปรษณีย์บางละมุง จ.ชลบุรี
ร่วมเดินทางท่องโลกไปกับเราทั้งรูปแบบนิตยสารและออนไลน์
ติดตามข้อมูลข่าวสารความรู้ด้านกาแฟได้ตามลิงก์ด้านล่าง
Facebook : www.facebook.com/CoffeetravelerMagazine
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
