กรานิต้า(Granita)
กรานิต้า เป็นขนมหวานที่มีขายทั่วไปในอิตาลี กำเนิดที่เมืองซิชิลี ทำจากน้ำหรือน้ำผลไม้ที่ปรุงรสชาติใส่น้ำตาลเช่น น้ำส้ม น้ำมะลิ กาแฟ สตอเบอรี่ ใบสาระแหน่ เทลงในถาด แช่แข็งจนขนมแข็งอยู่ตัว แล้วนำมาขูดใช้ส้อมขูดได้ จนผลึกน้ำแข็งแตกตัวเป็นเกล็ดหยาบ เสิร์ฟในถ้วยมีความคล้ายน้ำแข็งใสของไทย
นักเขียน ชื่อแจฟฟรี สไตน์กาเทนกล่าวไว้ว่าเนื้อของกรานิต้าจะมีความแตกต่างกันในแต่ละเมืองที่ผลิต เนื้อกรานิต้าที่ใช้เครื่องเจลาโต้มีเนื้อที่เนียนกว่าการใช้การแช่แข็งและนำมาขูดเป็นครั้งคราวให้ผลึกน้ำแข็งแยกออกจากกัน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
