Highlight : กล้ากินไหม ?? คราฟเบียร์สิงคโปร์ 🍺 ใช้น้ำเสียจากส้วมรีไซเคิล 🚽
🔻 "ผับ (PUB)" ซึ่งเป็นหน่วยงานที่กำกับดูแลด้านทรัพยากรน้ำของสิงคโปร์ ร่วมกับ “บริวเวิร์กซ์” ผู้ผลิตคราฟ์ต์เบียร์ท้องถิ่นของสิงคโปร์ ร่วมมือกันผลิตและพัฒนาเบียร์ยี่ห้อ “นิวบริว (NEWBrew)” ซึ่งเป็นคราฟต์เบียร์ ที่ผลิตจากน้ำเสียจากห้องสุขา หรือส้วม ผ่านกระบวนการรีไซเคิล แล้วนำมาหมักกับส่วนผสมต่างๆ เช่น มอลต์ ฮอปส์ และยีสต์ เป็นต้น ก่อนจะมาเบียร์
🔻 เบียร์ชนิดนี้มาจากน้ำเสียของห้องน้ำที่ได้รับการรีไซเคิล ซึ่งเป็นนโยบายสำคัญของสิงคโปร์ในการบริหารจัดการทรัพยากรน้ำมาตั้งแต่ปี 2003
🔻 มีการคาดหวังว่าเบียร์แบรนด์ใหม่นี้จะเป็นส่วนหนึ่งในการให้ความรู้แก่ชาวสิงคโปร์ ให้ตระหนักในเรื่องการบริหารจัดการน้ำอย่างยั่งยืน โดยน้ำเสียที่ถูกรีไซเคิลแล้วมีความสะอาดจนสามารถนำมาใช้ในการอุปโภคบริโภคใหม่ได้
🔻 ตอนแรกการนำน้ำเสียที่รีไซเคิลมาผลิตเครื่องดื่มนั้นเคยโดนคัดค้านอย่างหนัก ก่อนที่จะเพิ่งเริ่มได้รับการสนับสนุนในช่วงไม่เกิน 10 ปีที่ผ่านมา หลังเริ่มพบเห็นปัญหาการขาดแคลนน้ำจืด โดยองค์กร The World Wildlife Fund ได้ประเมินว่า ทั่วโลกจะมีประชากรราว 2.7 พันล้านคนที่ขาดแคลนน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 1 เดือนต่อปี
🔻 จากประเทศที่ไม่มีแหล่งน้ำจืดเพียงพออย่างอิสราเอลและสิงคโปร์ จึงพยายามคิดค้นเทคโนโลยีในการที่จะผลิตน้ำเพื่อสนองต่อผู้บริโภคภายในประเทศ และในเมืองใหญ่อย่างลอสแอนเจลิสและลอนดอนก็เริ่มที่จะเดินตามเช่นเดียวกัน
🔻 โดยการผลิตน้ำดื่มนี้นำมาจากน้ำเสียที่ผ่านกระบวนการรีไซเคิลและอาบแสงอัลตราไวโอเลตที่ทำให้น้ำกลับมาสะอาดอีกครั้ง เพียงแต่ปัญหาใหญ่ คือการที่จะทำให้ทุกคนมั่นใจว่า น้ำที่ผ่านกระบวนการนี้ไม่ได้มีความต่างอะไรจากน้ำที่เปิดจากก๊อกน้ำ ท่อ หรือขวดเลย
🔻 น้ำที่ผ่านกระบวนการนั้นเป็นน้ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับการนำมาหมักเบียร์ "NEWater" นั้นนำมาใช้หมักเบียร์ได้สมบูรณ์แบบที่สุดเพราะรสชาติของมันเป็นกลาง ปกติแล้วแร่ธาตุในน้ำจะมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างการหมัก”
🔻 หลังการทดลองหมักเบียร์มาอย่างยาวนาน NEWBrew ได้เริ่มเปิดตัวในงานสัมมนาด้านทรัพยากรน้ำเมื่อปี 2018 ก่อนที่จะเริ่มมีการเดินสายการผลิตอย่างจริงจัง และวางจำหน่ายอย่างเป็นทางการตามซูเปอร์มาร์เก็ตเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมาในจำนวนจำกัด เพราะเป็นโปรเจกต์ทดลองที่มุ่งหวังให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องของน้ำเป็นหลัก
🔻 อย่างไรก็ดี หากใครอยากลองชิมต้องรีบหน่อย เพราะเบียร์จากน้ำเสียนี้กำลังขายดีอย่างมาก โดย NEWBrew ล็อตแรกที่ถูกนำไปขายในภัตตาคารของ Brewerkz ได้ขายหมดไปแล้ว และบริษัทคาดว่าสินค้าที่วางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตจะขาดตลาดภายในสิ้นเดือนกรกฎาคมนี้ และหลังจากนี้จึงจะตัดสินใจว่าจะมีการผลิตขึ้นเพื่อวางจำหน่ายอีกหรือไม่
#คราฟเบียร์สิงคโปร์ #คราฟเบียร์น้ำส้วม
#LetTheTrustedBeYourFriend
#TheTrusted
คราฟท์เบียร์
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
