"Ecovado"
อะโวคาโดเทียมที่ถูกผลิตขึ้นมาเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากการปลูกอะโวคาโด
อะโวคาโดเทียม Ecovado
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ เพราะนอกจากจะมีสารอาหารหลากหลายแล้ว มันยังให้ไขมันดีในปริมาณสูง ซึ่งช่วยลดไขมันเลวในเลือด ทำให้โอกาสเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง
แต่อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากพอสมควร เนื่องจากการเพาะปลูกเพื่อส่งออกของประเทศในทวีปอเมริกาใต้ เช่น เม็กซิโก จะต้องใช้น้ำมากถึง 320 ลิตรต่อการปลูกอะโวคาโด 1 ต้น
นอกจากนี้ ในบางพื้นที่ยังมีการตัดไม้ทำลายป่าเพื่อปลูกอะโวคาโดอีกด้วย
นี่จึงเป็นที่มาของ "Ecovado" อะโวคาโดเทียมที่ถูกผลิตขึ้นมาเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากการปลูกอะโวคาโด
Ecovado เป็นผลงานการคิดค้นของ Arina Shokouhi บัณฑิตจากโรงเรียนศิลปะ Central Saint Martins ในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ที่ทำงานร่วมกับ Jack Wallman นักวิทยาศาสตร์การอาหารจากศูนย์นวัตกรรมอาหารแห่ง University of Nottingham เพื่อคิดค้นส่วนผสมที่เหมาะสมที่จะนำมาผลิตอะโวคาโดเทียม
Ecovado ทำมาจากถั่วปากอ้า (broad beans) เฮเซลนัท แอปเปิล และน้ำมันเรพซีด (rapeseed oil) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่หาง่ายในพื้นที่ และยังให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ใกล้เคียงกับอะโวคาโดจริงอีกด้วย
นอกจากนี้ ผิวด้านนอกของ Ecovado ซึ่งทำมาจากขี้ผึ้งและตกแต่งด้วยสีผสมอาหาร ยังให้ความรู้สึกสมจริงและสามารถย่อยสลายได้ หรือเราจะนำมันมาแปรรูปเป็นเทียนไขก็สามารถทำได้เช่นกัน
ความใส่ใจในการผลิต Ecovado ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะเมล็ดขนาดใหญ่ภายในผลซึ่งทำมาจากกระดาษรีไซเคิลที่บรรจุเมล็ดดอกไม้ป่าไว้ด้านใน ยังสามารถงอกขึ้นมาเมื่อเราโยนมันทิ้งหลังกินเนื้อในผลเรียบร้อยแล้ว
Ecovado อาจจะไม่สามารถทดแทนความต้องการบริโภคอะไวคาโดทั้งหมดบนโลกใบนี้ แต่อย่างน้อยถ้าในอนาคตมันถูกผลิตในเชิงพาณิชย์และได้รับความนิยมมากขึ้น ก็น่าจะพอช่วยให้ผลกระทบที่เกิดจากการปลูกอะโวคาโดลดลงได้บ้างไม่มากก็น้อย
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
