หน้าร้อน ถั่วจะหอมมาก~ เมนูของทานเล่นหลังอาหารเย็น ทานกับไวน์เข้ากันสุดๆ 😊
ถั่วลิสงหมักน้ำส้มสายชู จานเย็นเล็ก ๆ และอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อช่วยลดความอยากอาหาร ถั่วลิสงรสหวาน เปรี้ยว และเค็ม ราดด้วยซอสและยังกรอบอยู่ หัวหอมหั่นลูกเต๋าและพริกหยวกเขียวมีรสเผ็ดน้อยกว่า กรอบมีรสหวาน และยิ่งทำให้ติดใจมากขึ้นหลังจากแช่เย็น
"หน้าร้อนไม่อยากอาหารต้องสั่งถั่วหมักน้ำส้มสายชูแบบเก่า ไม่ใช่แค่มื้อเย็นแต่สำหรับไวน์ด้วย! ถั่วที่ราดซอสจะเปรี้ยว หวาน และกรุบกรอบ อร่อยจริงๆ! รับรองว่าคุณจะหลงรัก~"
วัตถุดิบ
ถั่วลิสง 200 กรัม
แตงกวา หั่นครี่ง
ผักชี 2 ต้น
หัวหอม ครึ่ง ลูก
ซีอิ๊วขาว 3ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมัก 5 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เคล็ดลับ
1. ทำอย่างไรให้ซอสข้นขึ้น? วิธีง่ายๆ คือ ใส่ซอสหอยนางรม แต่วิธีที่แท้จริงที่สุดคือต้มซุป ต้มน้ำตาล แล้วเติมลงในน้ำ
2. ซอสปริมาณเท่าไหร่? พยายามให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อย่างน้อยสองในสามของปริมาณผักและถั่วลิสงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อย่าทิ้งน้ำที่เหลือหลังจากรับประทานอาหาร คุณสามารถหั่นหัวหอมแล้วใส่ในมื้อต่อไป
3. ใช้ถั่วลิสงอะไร? มักใช้ถั่วลิสงทอดซึ่งสามารถซื้อโดยตรงหรือทำเองได้ ดูวิธีการด้านล่าง มีนักเขียนบอกด้วยว่าใช้ถั่วลิสงดิบสดๆก็อร่อยนะ
วิธีการทำ
1. ใส่น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ คนจนข้นและปล่อยให้เย็น
2. หั่นแตงกวา ผักชี และหอมใหญ่ให้เป็นขนาดเท่าถั่วลิสง ตักใส่ชาม แล้วใส่ถั่วลิสงทอดลงไป เพิ่มซอสน้ำส้มสายชูเก่า ผสมให้เข้ากัน!
ทำเสร็จแล้ว.
ส่งข้อความมาฉันได้เลย ถ้ามันไม่อร่อย...
ผู้เขียนสูตร: 厨房笔记-fang
สูตรมรดกสืบทอด ถั่วลิสงทอด!
ผู้เขียนสูตร @小飞kitchen :
"เมนูง่ายๆ ก็มีฝีมือ ถั่วลิสงทอดก็เช่นกัน
เกือบทุกครอบครัวทำถั่วลิสงทอดนี้ ดูเหมือน จะเป็นถั่วลิสงทอดธรรมดาๆ แต่มีเพื่อนมากมายที่ทอดไม่เก่ง ตราบใดที่คุณเชี่ยวชาญ คุณจะสามารถทอดถั่วลิสงที่กรอบและสวยงามได้ "
เทคนิค
1. ถั่วลิสงควรล้างก่อนไม่แช่น้ำแล้วตากให้แห้ง
2.ใส่น้ำมันเย็นลงในกระทะเย็นแล้วใส่ถั่วลิสงเย็นลงในกระทะ ใส่น้ำมันถั่วลิสงในปริมาณที่เท่ากันในกระทะเย็นตามปกติที่คุณใช้สำหรับผัด
3. ค่อยๆ ทอดด้วยไฟกลางและไฟเล็ก ๆ พลิกต่อไป และเมื่อได้ยินเสียงแตกก็แทบทั้งกระทะ ปิดไฟเลยมีรสดิบอย่ารอให้กรอบปิดไฟ อุณหภูมิที่เหลือจะทำให้ถั่วสุก
4.โรยด้วยไวน์ขาวสองสามหยดในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพื่อให้ถั่วลิสงมีกลิ่นหอมมาก และไม่เปียกง่าย และระยะเวลาที่กรอบจะนานขึ้น
5. โรยเกลือในปริมาณที่เหมาะสมหลังจากที่เย็นตัวลงเล็กน้อย เกลือจะละลายเมื่อเย็นลงไม่ใช่เรื่องง่าย เพื่อให้สวยงามมากขึ้น ให้เป็นไปตามความชอบของคุณเอง
ถั่วลิสงทอดเพื่อสุขภาพด้วยไมโครเวฟ
ผู้เขียนสูตร @Jiajiangcaoer :
"ถั่วลิสงทอดที่ทำด้วยไมโครเวฟต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย ซึ่งดีต่อสุขภาพ สะดวก และประหยัดเวลา คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องเคียงได้ภายใน 3 นาที"
วิธีการทำ
นำถั่วลิสงที่ล้างและตากแห้งใส่จาน ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูง 2 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับปริมาณ)นำออกมาคลุกกับเกลือร้อน . ถั่วลิสงจะกรอบเมื่อถูกทำให้เย็นลง
Credit : 下厨房
แหล่งที่มา : https://mp.weixin.qq.com/s/Fm-tEdoA-J5cv8flrjP2AA
ช่องทางการติดต่อ
Tel : 0972856990
Facebook : https://www.facebook.com/TH.JIAJIAO
Line: @chinesedelivery
Website: http://thjiajiao.com/
E-mail: thjiajiao@gmail.com
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
