Blockdit Logo (Mobile)
เรื่องเล่าของสาว(เหลือ)น้อย
•
12 ส.ค. 2022 เวลา 13:20 • อาหาร
ไอติมโบราณ 🍦 หวานชื่นหัวใจ 💖
topping โรยหน้าไอศกรีม-ไอติมแท่ง-ไอติมตัวดูด- ไอติมตัด-ไอศกรีมมะม่วง-ไอศกรีมทุเรียน
วันก่อนได้อ่านเรื่อง Ice Cream Project ไอศกรีมรสแปลกที่ได้แรงบันดาลใจจากของในตู้กับข้าว...จากเพจของ คุณ Right SaRa by Bom+...ซึ่งเนื้อหาจะเป็นเรื่องของ ไอศกรีมของต่างประเทศ ยี่ห้อดังที่ผุดไอเดีย ในการนำเครื่องปรุงรสต่างๆที่มีในครัว/ตู้กับข้าว มาเป็นส่วนผสมของไอศกรีม ทำให้เกิดรสชาติแปลกใหม่ เช่น ไอศกรีมรสซอสมะเขือเทศ
แม่เหน่งก็เกิดอาการใจสั่น มือสั่น เพราะไอศกรีมเป็นของกินโปรดของแม่เหน่งเลยทีเดียว แม้ตอนนี้จะมีโรคเบาหวานเป็นของตัวเองแล้วก็ตาม
1
เด็กยุค 90 อย่างแม่เหน่งได้รู้จักไอศกรีม หรือ
ไอศครีม หรือ ไอติม ครั้งแรก ด้วยการไปเที่ยวงานวัด เขามีไอติมแท่งขาย บางคนก็เรียกเป็นไอติมหลอด ใส่ถังใบใหญ่ มีหลายรส ทั้งรสโอเลี้ยง ชาดำเย็น ลอดช่อง ทั้งอร่อยทั้งชื่นใจ
1
ถังใส่ไอติมในงานวัด
แม่เหน่งยังพบว่าอาแป๊ะที่หิ้วกระติกที่อยู่ในตระกร้าหวาย ข้างในนั้นบรรจุไว้ด้วยไอติมแท่งนั่นเอง เมื่อเด็กๆได้ยินเสียงสั่นกระดิ่งของแก ก็จะแบมือขอเงินพ่อแม่ออกมาซื้อไอติมหวานเย็นชื่นใจทันที การได้ถือไม้แล้วยืนดูดไอติมแท่งจ๊วบๆอย่างเอร็ดอร่อยนับเป็นความสุขในวัยเยาว์ประการหนึ่งเลยทีเดียว
กระติกบรรจุไอติมแท่งใส่อยู่ในตระกร้าหวายทรงกระบอกมีหูหิ้ว (สะพายบ่า)
ไอติมแท่งโบราณหลากหลายรส
ไอติมอีกอย่างที่เด็กๆอย่างแม่หน่งได้ลิ้มลอง คือ ไอติมตัดค่ะ ลักษณะไอติมจะเป็นก้อนสี่เหลี่ยมยาว เวลาพ่อค้าจะขายก็เอาก้อนไอติมมาตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมผืนผ้า ลุงแกก็ตัดแบ่งได้ก้อนเท่าๆกันเลยนะคะ ลืมบอกไปค่ะ ไอติมตัดนี่จะมีกระดาษขาวบางๆห่อก้อนไอติมไว้นะคะ น่าจะห่อเพื่อให้ไอติมคงรูปร่างไว้ พอลุงคนขายตัดก้อนไอติมแล้ว ก็จะเอาไม้มามาเสียบไว้ด้านนึงของก้อนไอติมไว้ให้ลูกค้าถือ แม่เหน่งชอบขอให้ลุงเสียบไม้เพิ่มอีกอัน เพื่อที่จะจับได้อย่างมั่นคง
1
ไอติมตัดหลากหลายรสชาติ เช่น รสทุเรียน รสเผือก รสโอวัลติน รสกะทิ
ไอติมตัดนี่ต้องรีบกินนะคะ เพราะพอออกจากถังเย็นมาอยู่ในมือเราแล้วละลายเร็วมาก ไอติมชนิดนี้ถ้าทานโดยการดูดจะไม่เวิร์คค่ะ ต้องกัดเนื้อทานเข้าปากเลย ทั้งเสียวฟัน ทั้งเย็นปาก แต่ยามไอติมตัดละลายในปากแล้วฟินสุดๆ แต่ตอนนี้หาทานยากแล้วค่ะ
คุณลุงเข็นรถบรรทุกถังไอติมข้างในมีไอติมตัด
ไอติมที่ถูกปากแล้วยังถูกตาเด็กๆอย่างแม่เหน่งอีกอย่างหนึ่ง คือ ตัวดูดหวานเย็นโบราณ
ตัวดูดหวานเย็นโบราณ เป็นการเอาน้ำหวานใส่ไปในตัวแบบพลาสติกรูปทรงต่างๆ เช่น ข้าวโพด องุ่น ปลา แล้วนำไปแช่แข็ง เวลาจะรับประทาน ก็บิดจุกพลาสติกออก แล้วก็ดูดน้ำหวานในรูปเกล็ดน้ำแข็งเย็นชื่นใจ
1
ตัวดูดหวานเย็นโบราณรูปทรงต่างๆ
ไอติมแบบไทยๆที่แม่เหน่งชอบรับประทานและให้รสชาติหวานละมุนลิ้น เย็นชื่นใจ ไม่แพ้ไอศครีมต่างประเทศยี่ห้อดังเลย นั่นคือไอติม หรือไอศครีมกะทิ ค่ะ ที่ขึ้นชื่อก็ไอศครีมกะทิมหาชัย
แต่สำหรับแม่เหน่งไอศครีมกะทิที่อร่อยต้องใส่ topping เยอะๆ สมัยก่อน topping มีไม่กี่ชนิดค่ะ พื้นๆก็จะเป็น ข้าวเหนียว ขนมปัง ลูกชิด ถั่วลิสงคั่ว ประมาณนี้ แต่เดี๋ยวนี้ topping มีให้เลือกหลายอย่างมาก เช่น มะยมเชื่อม มะเขือเทศเชื่อม มันเชื่อม เผือกเชื่อม เป็นต้น
นอกจากนี้ไอศครีมกะทิยังเลือกใส่ภาชนะรับประทานได้หลายแบบ จะใส่ถ้วย ขนมปัง หรือกรวย(โคน)กรอบ ก็ได้ค่ะ สำหรับแม่เหน่งชอบใส่ถ้วยเพราะจะได้ใส่ toppingได้หลายๆอย่าง
1
ใส่ถ้วย หรือ ขนมปัง หรือกรวย ก็ทานอร่อยทั้งนั้น แต่อาจจะฟินกันคนละแบบ
สารพัด Topping จะบังไอศครีม...มิดละ...🤤
ไอศครีมกะทินำมาผสมเนื้อทุเรียน มะม่วง ก็ได้รส
ชาติไอศครีมแบบไทยๆ รสชาติเก๋ไก๋ไปอีกแบบ
🍨 ไอศครีมทุเรียน VS ไอศครีมมะม่วง
บทความนี้เขียนจากความทรงจำครั้งเยาว์วัย ได้สาระบ้างไม่ได้สาระบ้างอย่าถือสากันเลยนะคะ นึกว่านั่ง Time Machine กลับไปในวัยเด็กอันแสนสำราญกันเถอะนะคะ ทิ้งภาระของผู้ใหญ่ไว้ชั่วคราว แล้วท่องไปในโลกของวัยเยาว์ อันแสนสุขกับบทความนี้...นะคะ
โฆษณา