อาหารพิเศษ……. SPML😋
อาหารพิเศษ เป็นอาหารที่ผู้โดยสารขอมาเป็นพิเศษในระหว่างที่ทำการซื้อตั๋วเครื่องบิน เพื่อระบุเมนูที่ผู้โดยสารสามารถทานได้ เพื่อความปลอดภัยสำหรับสุขภาพของผู้โดยสารเอง
ปล.ไม่ใช่อาหารตามสั่งแบบที่เรากินกันทั่วไปนะ
มาทำความรู้จักกับเมนูอาหารพิเศษกัน ‼️
อาหารพิเศษ (Special Meal : SPML) นั้นเป็นอาหารที่ถูกปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับผู้โดยสารที่รับประทานอาหารปกติไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการ
เช่น สุขภาพร่างกายไม่ปกติ แพ้อาหารบางชนิด หรือมีข้อบังคับโดยศาสนา เป็นต้น อาหารจำพวกนี้ถูกกำหนดมาเรียบร้อยจากองค์การการบินพลเรือนระหว่างประเทศหรือ ICAO ว่าอาหารแต่ละชนิดจะต้องมีส่วนผสมออย่างไรบ้าง
ตัวอย่าง อาหารพิเศษ ได้แก่
VGML : Vegetarian Meal เป็นอาหารมังสวิรัต รวมถึงน้ำซุปและซอสทุกอย่างที่จะต้องไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์อยู่เลย เวลาผู้โดยสารเปิดฟอยล์อาหารแบบนี้ก็จาจได้พบกับผัดผักรวมราดข้าว เป็นต้น
VLML : Lacto-Ovo Vegetarian เป็นอาหารสำหรับคนที่เป็นมังสวิรัต แต่สามารถรับประทานไข่และนมได้ อาหารหมวดนี้ก็เลยจะคล้ายกับ VGML แต่จะเพิ่มอาหารพวกแกงกะหรี่ หรืออาหารที่มีไข่เป็นส่วนผสมขึ้นมานั่นเอง
SFML : Seafood Meal เป็นกลุ่มของอาหารทะเล
KSML : Kosher Meal อันนี้เกี่ยวกับศาสนา Kosher จะเป็นอาหารของผู้ที่นับถือศาสนายูดาห์ หรือที่เราเคยได้ยินว่าคนยิวนั่นเอง อาหารชนิดนี้มีความยุ่งยากในการทำมากๆ เพราะการจะทำให้ถูกหลักของศาสนานั้น จะต้องมีนักบวชของศาสนายูดาห์เข้ามาเป็นผู้คัดเลือกวัตถุดิบ เปิดครัว ดูแลขั้นตอนการผลิตทุกอย่างให้เป็นไปตามหลักของศาสนาเค้า หรือที่เรียกว่าหลักคัชรูท ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆก็ห้ามใช้ร่วมกับของทั่วไปอีก ต้องแยกเอาไว้เฉพาะเลย เพราะความยุ่งยาก ทำให้ในประเทศไทยมีเพียงครัวการบินกรุงเทพเท่านั้นที่สามารถผลิตได้
LFML : Low Fat Meal อาหารสำหรับท่านที่จำเป็นต้องลดการบริโภคไขมัน ดังนั้นตัดอาหารทอดออกไปได้เลยครับ ที่มีส่วนมากจะเป็นอาหารพวกเนื้อไก่ลอกหนัง หรืออาหารจำพวกปลาลอกหนัง เป็นต้น
CHML : Child Meal อาหารสำหรับเด็กเล็กครับ(ไม่ใช่ทารกนะ) จะเป็นอาหารที่ค่อนข้างอ่อน ไม่ติดคอ ที่ผมเห็นส่วนมากก็เป็นพวกสปาเก็ตตี้ หรือแพนเค้ก อาหารพวกนี้จะต้องจัดหน้าตาอาหารให้ดูน่ารับประทานสำหรับเด็กๆด้วยเช่นอาจจะมีทำไส้กรอกให้เป็นรูปปลาหมึกน่ารักๆ เป็นต้น
MOML : Muslim Meal เป็นอาหารตามหลักของศาสนาอิสลาม หรือที่เรียกว่าอาหารฮาลาล(Halal) อาหารพวกนี้จะต้องปรุงตามหลักศาสนา แน่นอน ไม่มีเนื้อหมูและส่วนผสมของแอลกอฮอลล์
BLML : Bland Meal เป็นอาหารอ่อนสำหรับผู้โดยสารที่มีปัญหาที่ระบบย่อยอาหาร หรือกระเพาะอาหารเป็นแผล พวกนี้จะย่อยง่าย เช่นข้าวต้มต่างๆ หรือพวกโจ๊ก
นอกจากตัวอย่างเหล่านี้แล้ว จะมีบางท่านที่ไม่สามารถรับประทานอาหารบางประเภทได้ แล้วสั่งเข้ามาแบบระบุเฉพาะไปเลย เช่น แพ้ถั่ว หรือ No red meat ไม่รับประทานเนื้อหมู หรือเนื้อวัว เป็นต้น
การสั่งอาหารพิเศษแบบนี้เข้ามา ทางฝ่ายครัวจะต้องเอาใจใส่เป็นพิเศษเกี่ยวกับชนิดอาหารที่จัดขึ้นไป เพราะการจัดอาหารผิด บางครั้งอาจหมายถึงผู้โดยสารบางท่านอาจไม่ได้รับประทานอาหารเลยตลอดการเดินทาง หรืออาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้เลยทีเดียว
ขอขอบข้อมูล : Kwae
#นำเสนอโดย #เด็กการบิน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
