เมื่อ เจ๊ไฝ ไปโชว์เคาะกระทะ
ที่มิวเซียม อิตาลี
6
เจ๊ไฝ ร้านอาหารสตรีทฟู๊ดไทยชื่อดัง
ที่คว้า 1 ดาวมิชลิน ในปี 2018
ทำให้ร้านเจ๊ไฝเป็นร้านอาหารสตรีทฟู๊ดไทยรายแรกที่ได้รับเกียรตินี้
9
ร้านเจ๊ไฝก็ยังคงคว้าดาวมิชลินมาได้ทุกปี
ซึ่งในปี 2021 ร้านเจ๊ไฝยังได้รับรางวัล Icon Award for Asia ที่มีรางวัลเพียงรางวัลเดียวในแต่ละปี
สร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยเป็นอย่างมาก
10
จนทำให้เชฟและชาวต่างชาติมากมายต่างเปรยว่า
เจ๊ไฝคือใครกัน ทำไมถึงคว้ารางวัลในมิชลินมาตลอด และยังได้รับรางวัลพิเศษ
อย่าง Icon Award มาด้วย
8
ด้วยเหตุนี้เมื่อปลายเดือนกันยายนที่ผ่านมา
ทาง Thai Art Initiative กลุ่มผู้จัดที่ผลักดันศิลปะไทยในต่างประเทศ
ได้เชิญเจ๊ไฝ หรือ สุภิญญา จันสุตะ ยกครัวจากร้านที่ย่านประตูผีมาไว้ที่
พิพิธภัณฑ์ร่วมสมัยฟลอเรนซ์ อิตาลี
8
ซึ่งแน่นอนว่าเจ๊ไฝจะจัดการโชว์ฝีมือการทำไข่เจียวปูในตำนาน ในฐานะ Cooking Performance ให้ผู้เข้าชมพิพิธภัณฑ์ได้ชม
ลีลาการทำอันมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครบนเตาถ่าน
เปรียบเหมือนการดูงานศิลปะอย่างหนึ่งก็ว่าได้
4
นอกจากนี้ผู้เข้าชมยังมีโอกาสได้ลิ้มรสชาติไข่เจียวปูในตำนาน และเมนูต่างๆ ว่าอร่อยแค่ไหน
ถึงมิชลินต้องยอมมอบดาว 1 ดวงให้กับเธอทุกปี
2
และที่พิเศษคือ ผู้เข้าชมงานยังสามารถชวนเจ๊ไฝพูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็น ถึงเรื่องอาหาร เรื่องกระแสบริโภคนิยม เอกลักษณ์ของร้าน ลีลาการทำอาหาร
และความหมายของงานศิลปะในมุมมองของเจ๊ไฝ
1
หลายคนอาจคิดว่าการทำอาหารก็แค่การใส่วัตถุดิบลงไปทำสุก แล้วปรุงให้อร่อยก็เสร็จแล้ว
แต่ความจริงแล้ว การทำอาหารไม่ใช่เพียงแค่การทำให้มันอร่อยแค่นั้น
ที่มาเรื่องราว ลีลาการทำ เสียงในครัว กลิ่นหอม หน้าตาความสวยงามก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน
เพราะมันเป็นสิ่งช่วยกระตุ้นสัมผัสรับรู้ของเราได้ทั้ง รูป รส กลิ่น เสียง
จึงทำให้การทำอาหารก็เปรียบเหมือนงานศิลปะชิ้นหนึ่งก็ว่าได้
10
และการที่เจ๊ไฝไปเคาะกระทะที่กลางพิพิธภัณฑ์ร่วมสมัยฟลอเรนซ์ อิตาลี
มันก็เป็นการไปเผยแพร่ Soft Power อย่างหนึ่งของไทย
ให้คนต่างชาติสนใจ แล้วเข้ามามีส่วนร่วม จนอยากเดินทางมาเที่ยวประเทศไทยได้ทางหนึ่ง
8
ซึ่งประเทศไทยเราเองมี อาหาร ศิลปวัฒนธรรม และประเพณีที่ไม่แพ้ใครในโลก
หากต่างชาติได้เห็น ได้รู้จัก ต้องชื่นชอบเป็นแน่
เพียงแค่เราอาจต้องได้รับการส่งเสริมและผลักดันกันให้ดีครับ
8
21K รับชม
    MAN U
    เก่งมากๆเลยครับ
    • กำลังนิยมในบล็อกดิต
      5 ทักษะชีวิต ที่โรงเรียนไม่มีสอน เคยรู้สึกเหมือนกันไหมครับว่า วิชาบางวิชา สมัยเรียนท่องกันแทบตาย สุดท้ายแทบไม่เคยได้เอามาใช้ในชีวิต กับความรู้บางอย่างที่สำคัญมากๆ แต่ก็เพิ่งจะมารู้เอาตอนทำงาน ก็ได้แต่สงสัยว่าทำไมถึงไม่มีสอนในโรงเรียน
      BGC Oppday Q3/2022 มุ่งพัฒนาประสิทธิภาพการผลิต ก้าวสู่ผู้นำบรรจุภัณฑ์แบบครบวงจร คณะบริหาร บริษัท บีจี คอนเทนเนอร์ กล๊าส จำกัด (มหาชน) หรือ BGC ได้เข้าร่วม “BGC Opportunity Day Q3/2022” โดย ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (SET) ในรูปแบบออนไลน์ โดยมี นายศิลปรัตน์ วัฒนเกษตร ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และ นายอดิศักดิ์ บัวประเสริฐ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงิน ร่วมให้ข้อมูลกับนักลงทุน
      แฟนคลับทั้งฮอลล์ถึงกับยืนตาค้าง เมื่ออยู่ ๆ Keanu Reeves ก็ลงไปคุกเข่าก้มกราบขอบคุณแฟนคลับที่คอยสนับสนุนและให้การต้อนรับเขาเป็นอย่างดี
      หญิงสาวคนนี้ถูกรัฐบาลอิหร่านสั่งรื้อถอนและทำลายบ้านที่เธออาศัยอยู่กับครอบครัวจนพังยับเยิน จากเหตุผลเพราะ เธอไม่สวมฮิญาบขณะเข้าร่วมการแข่งขันกีฬาระดับนานาชาติที่เกาหลีใต้ ..
      ดูทั้งหมด