กะเพาะปลาทำมาจากกะเพาะของปลาอะไร
กระเพาะปลาหนึ่งในสุดยอดอาหารบำรุงในตำราสมุนไพรของจีน มีสรรพคุณใช้บำรุงเลือด ห้ามเลือด บำรุงกำลัง และสรรพคุณอื่นอีกมากมาย
ที่สำคัญมีรสชาติอร่อย ทานง่าย จึงเป็นที่นิยมอย่างมากมายาวนาน คนไทยเองก็คุ้นเคยมาก
แต่ก่อนอื่นเลยที่เราเรียกกันว่ากะเพาะปลามาตลอดเนี่ย ที่จริงอาหารชนิดนี้ไม่ได้ทำมาจากกะเพาะของปลานะคะ อ้าว🤪
แต่เป็นส่วนของถุงลมปลา บางทีก็เรียกว่าปอดปลา ทำหน้าที่ควบคุมการลอยตัวของปลาค่ะ
ส่วนคำถามที่ว่ากะเพาะปลาหรือถุงลมปลาเราใช้ปลาอะไรมาทำ ก็มาจากปลาหลายชนิดค่ะ
ถ้าเป็นปลาที่หายากหรือเป็นปลาทะเลน้ำลึกก็จะมีราคาแพงขึ้นตามความแรร์
แต่ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นปลาที่หาง่ายทั่วไป ที่นิยมคือ ปลากระพง ปลากุเลา ค่ะ
แม้กะเพาะปลาจะอร่อยและมีสรรพคุณมากมาย แต่ก็แอบมีอันตรายแฝงอยู่บ้างคือ
ในการทอดกระเพาะปลาหรือถุงลมปลามีการใช้น้ำมันซ้ำ ๆ ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้ อีกทั้งยังเคยสุ่มตรวจพบสารปนเปื้อนจากกระเพาะปลาบางแหล่งด้วยค่ะ
จะเล่าอะไรใฟ้ฟัง
3 ต.ค.65
- 12
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
