ผมว่าเรื่องรสชาติต่างแน่นอน แต่เขาอาจจะแสดงฝีมือไม่ได้100%
2ถูกใจ
10รับชม
แสดงความคิดเห็นของคุณ...
คำตอบอื่น (6)
- ยาก..ที่จะทำได้แบบรสมาตราฐาน เพราะนอกจากวัตถุดิบ และอุปกรณ์ นั้นฝีมือเชฟจริงๆตามสากลแค่ใช้สูติและความคิดดัดแปลง สร้างอาหาร ส่วนที่สำคัญของกาีปรุงอาหาร คือวัตถุดิบที่มีคุณภาพชั้นยอด อุปกรณ์ที่เอื้ออำนวย
- ทำได้ แต่ไม่ทุกอย่างครับ เอาแค่มีดบ้านๆ กับมีดเชฟเล่มละเป็นหมื่นก็ต่างกันมากแล้วอีกอย่างที่สำคัญมากคือเตาครับ เทคนิคบางอย่างต้องเตาฟู่ กระทะเหล็กเท่านั้น เอาเทพล่อนทำไม่ได้
- • ผมได้ข่าวว่ามีเชฟมิชลินไทยท่านหนึ่ง ตอนนี้ถูกเชิญไปแสดงการทำอาหารไทยที่อิตาลี เท่าที่สังเกตดูอุปกรณ์ที่ใช้ก็บ้าน ๆ เหมือนร้านอาหารตามสั่งทั่วไปที่เราพบเจอครับ... อ่านต่อ
- เชฟทำได้ค่ะ ก่อนจะเป็นเชฟในภัตตาคาร พวกเขาชอบอยู่ในครัวมาก่อน และมักทำอาหารได้ดีกว่าคนอื่นมาก่อนแล้ว เมื่อจะเป็นเชฟพวกเขาถูกฝึกให้ create +decorate อาหาร เขาสามารถประดิษฐ์ประดอยออกมาเกินที่เราทำได้อยู่แล้ว แม้แต่ทำรีบๆ ไม่มี decorateอะไรเลย เขายังทำได้อร่อยมากเลยค่ะ เคยเทสอาหารพร...
- เมนูอาหารที่ใช้วัดฝีมือของเชฟคือ "ข้าวผัด" ค่ะ เครื่องปรุง-อุปกรณ์เท่าที่มี ถ้าทำออกมาอร่อย คือผ่าน ซึ่งอันนี้คือขั้นต้น ส่วนในขั้นต่อๆมา ทางร้านและเชฟต้องออกแบบเมนูร่วมกัน เพราะเชฟแต่ละคนก็มีสไตล์ของตัวเอง
![[ก้องภพ อารามบอย] • คนไทยเก่งไม่แพ้ชาติใดในโลกจริง ๆ 🇹🇭❤️](https://t1.blockdit.com/photos/2022/10/63392a199c50c819cbf8ef9a_800x0xcover_e0s_njlS.jpg)
