- ร้านฮานาย่า ร้านตั้งแต่สมัยสงครามโลกและการเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแรกในไทย -
หากคุณเป็นคนที่หลงใหลในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น คุณจะพลาดร้านต้นตำรับอาหารที่ถือเป็นเจ้าแรกในประเทศไปไม่ได้ นั้นคือร้าน “ฮานาย่า” (Hanaya) ที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1939 เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งแรกในเมืองไทยที่เปิดร้านมาก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2
ร้าน “ฮานาย่า” ในปัจจุบันบริหารงานโดย คุณโยชิโอ้-ยศกร วาตานูกิ ทายาทรุ่น 3 ที่เติบโตมากับฮานาย่า คุณโยชิโอ้ตั้งใจสานต่อกิจการของครอบครัวแบบไม่ลังเล “ฮานาย่า” ไม่มีสูตรสำเร็จตายตัว แต่มีสิ่งที่ส่งต่อกันมารุ่นต่อรุ่นจนลูกค้าที่เคยกินเมื่อวัยเด็กก็ยังกลับมากินในวัยเกษียณ นั่นก็คือ การทำให้ลูกค้า “กินแล้วมีความสุข กินแล้วสบายกระเป๋า”
อีกทั้งทางร้านยังมีจุดเด่นอยู่ที่เมนูอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลาย รสชาติที่เป็นต้นตำรับแท้ วัตถุดิบที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ทั้งสด สะอาด มีคุณภาพ และยังตั้งราคาดีสมเหตุสมผลไม่แพงเกินไป ที่สำคัญการเดินทางสะดวกสบาย เพราะร้านตั้งอยู่ตรงบริเวณหัวถนนสี่พระยา จนกลายเป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างชาติ และคนไทยที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น
คุณโยชิโอ้กล่าวด้วยรอยยิ้มว่า “ทุกวันนี้มีอาหารหลายอย่างซื้อกินง่าย แช่แข็งมาก็เวฟกินสบาย ๆ ถามว่าอิ่มไหมก็อิ่ม แต่ใจเป็นอย่างไรบ้าง มีความสุขไหม ผมอยากจะสื่อสารตรงนั้น” ความใส่ใจ และการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ จึงทำให้ท่ามกลางการเกิดขึ้นของร้านอาหารญี่ปุ่นมากมาย ร้าน “ฮานาย่า” ยังคงเป็นเป็นที่นิยม ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานกี่สิบปี ที่แห่งนี้ยังคงเป็นต้นกำเนิดร้านอาหารญี่ปุ่นของไทย และเป็นที่อันแสนอบอุ่นของคนอยากกินอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับที่มาจากใจคนญี่ปุ่นแท้ ๆ
การที่ใส่ใจในรายละเอียดไม่ว่าจะเป็นคุณภาพของสินค้า ความต้องการของลูกค้า
และพัฒนาต่อยอดอยู่ตลอดเวลาก็สามารถทำให้ร้านเป็นที่นิยมได้อย่างยาวนาน ดังเช่น ร้าน “ฮานาย่า” ที่เติบโตมายาวนานกว่า 83 ปี
.
#Torpenguin #ต่อเพนกวิน #ธุรกิจ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
