จบไปแล้วนะครับกับงาน Space & Franchise Matching 2022 วันที่ 6-7 ธ.ค. ที่ผ่านมา ก่อนอื่นเลยต้องขอขอบคุณทุกท่านที่มาเข้าร่วมกับงานในครั้งนี้นะครับ กับครั้งแรกที่เราก็คาดไม่ถึงว่าจะได้รับความสนใจมากขนาดนี้ วันนี้ผมมีสรุปรวบตึงสั้น ๆ จากสัมมนาในงาน มาฝากทุกคนกันครับ
คุณนาย จาก Ozawa Ramen สร้างระบบแฟรนไชส์อย่างไรให้ขยายได้เป็นร้อยสาขา
-ร้านเล็ก ๆ ขยับตัวง่าย จะเปลี่ยนแปลงหรือการปรับตัวอะไรก็เร็ว ควบคุมและจัดการธุรกิจก็ง่าย
-พฤติกรรมเปลี่ยน คนเปลี่ยน เป็นสิ่งที่ร้านอาหารจะต้องพิจารณาให้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นทำเลที่ตั้ง กลุ่มลูกค้าที่จะเปลี่ยนไป ต่อให้เราอยู่ที่เดิมมันก็จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
-แฟรนไชส์ที่ดีคือการที่คนเข้าร้านไปกินแล้วไม่ได้แคร์ว่าใครเป็นเจ้าของ ฉะนั้นเราจึงต้องเซ็ตระบบทุกอย่างให้แน่น ครัวกลางต้องแข็งแรง ครบคลุมทั้งหมด การจัดการแฟรนไชส์ซีอย่าให้เค้าแหกกฎ เพราะไม่งั้นจะเละเทะแล้วผลกระทบจะตกถึงเราแน่นอน
อ.เซธ จากบริษัท Gnosis 3 สิ่งที่ต้องถามก่อนคิดจะซื้อแฟรนไชส์
1.ถามตัวเอง
-เหตุผลในการซื้อแฟรนไชส์ เป้าหมายของธุรกิจ ผลตอบแทนที่อยากได้
-เวลาในการทำงาน มีเวลาให้แฟรนไชส์รึเปล่า เต็มใจทำงานภายใต้ระบบรึเปล่า
-ไลฟ์สไตล์ตัวเองเป็นยังไง มีทักษะหรือประสบการณ์ในการทำงานอะไร
-เงินทุนเท่าไหร่ มีทำเลเปิดร้านที่ไหน มีทีมซัพพอร์ตรึเปล่า
2.ถามตลาด
-จะขายกับใคร ลูกค้ามาเมื่อไหร่ ความต้องการของลูกค้ายั่งยืนมั้ย
-ลูกค้ามีกำลังซื้อเท่าไร สภาวะการแข่งขันของธุรกิจเป็นยังไง
-โอกาสในการเติบโตเป็นยังไง
3.ถามแฟรนไชส์
-ระดับชื่อเสียงของแบรนด์ คำบ่น ปัญหา
-ประสบการณ์ ผลประกอบการ
-โครงสร้างเงินทุน แผนธุรกิจ ระบบสนับสนุน
และถ้ามีโอกาสควรลองเข้าไปเป็นลูกค้าของแบรนด์ที่เราคิดจะซื้อ
คุณวินวิน จาก เพจสร้างธุรกิจโดยไม่ใช่เงินตัวเองสไตล์วินวิน ยื่นข้อสินเชื่อธุรกิจที่ไหนก็ผ่าน 3 สิ่งที่ต้องเช็กให้ดีก่อน
1.เครดิตแบรนด์ดีมั้ย
ระบบหลังบ้าน เทรนนิ่ง รอบส่งของ ระบบบัญชี แบรนด์แฟรนไชส์ที่ดีจะมีตรงนี้หมด
2.เครดิตตัวเองดี
เครดิตบูโร คือสมุดพกของคุณทุกคนที่กำลังอยากจะขอสินเชื่อธุรกิจ มันคือวินัยการใช้เงินของเรา อย่าติดเครดิตบูโร อันนี้สำคัญมาก ส่วนใหญ่เลือกแบรนด์มาดี แต่มักมาตกม้าตายตรงนี้
3.มีความรู้ในเรื่องนั้นๆ
มีความรู้ในแบบที่คุณสามารถอธิบาย business model ให้ธนาคารฟังได้ ว่าเราเอาเงินเขาไปทำอะไร คุณอธิบายความสามารถในการจ่ายหนี้ของคุณได้ เป็นสิ่งที่คุณต้องเตรียมให้พร้อมก่อนทุก ๆ อย่างเลยก็ว่าได้ ทำให้เห็นว่าเราดีจริง ๆ
คุณคิม จาก Otteri สร้างแบรนด์ให้โดนใจนักลงทุนฉบับ Otteri
-ใช้ emotional ไม่ใช่ functional ในการสร้างแบรนด์
-วิสัยทัศน์สำคัญที่สุด หาสิ่งที่คุณคิดว่าสำคัญที่สุดสำหรับธุรกิจคุณ เราจะรู้
ว่าเรามองหาอะไร มองหาใคร ภาพมันจะชัดเจนขึ้น
-3P Profit People Planet ตอบโจทย์ 3 ข้อนี้ให้ได้
-อย่ารอให้เขามาหา เข้าหาเขาก่อนเลย ศึกษานักลงทุนที่อยากร่วมงานด้วยว่าแนวทางการทำงานเขาเป็นแบบไหน ไปในทิศทางเดียวกับที่เราตั้งใจไว้ พอรู้ว่าเขาต้องการอะไร ชอบอะไร เราก็ทำในสิ่งที่เขาชอบ ก็เหมือนการจีบสาวซักคน
-บัญชีคือโปรไฟล์การเงินของคุณ ถ้าทำทุกอย่างให้ถูกต้อง อะไร ๆ ก็ง่าย ไม่ใช่แค่ของเรื่องการดึงดูดนักลงทุนที่ง่ายขึ้น แต่เป็นในทุกๆ แง่ที่เกี่ยวกับร้านคุณ
คุณโอ้ต จาก spacecloud เลือกทำเลทำธุรกิจอย่างไรสำหรับมือใหม่
-ตอบสิ่งที่คุณเลือกที่จะไม่ทำและที่จะทำ ตอบตัวเองให้ได้ก่อนว่าจะขายอะไร ขายใคร คนแบบไหนไม่ใช่ลูกค้าเราและต้องตอบตัวเองให้ชัดเจน
-ทำเลแต่ละที่มีคาแรคเตอร์ที่ต่างกัน ก่อนที่เราจะตัดสินใจเลือกทำเล เราควรจะต้องรู้ถึงลักษณะ และธรรมชาติของแต่ละทำเลให้ดีก่อน
.
-อย่าออกไปดูทำเลแบบหว่าน ๆ ให้ลองวิเคราะห์ให้เข้ากับตัวเองก่อน แต่อาจจะไม่ใช่แค่วิเคราะห์ลงบนกระดาษเท่านั้น ลองไปลงพื้นที่จริงอย่างน้อย ๆ 7 วันเพื่อเข้าไปดูพฤติกรรมคนแถวนั้น
Torpenguin
-ไม่มีแฟรนไชส์ดีหรือไม่ดี มีแต่เหมาะหรือไม่เหมาะกับเรา
-เลือกแบรนด์ที่เราเป็นลูกค้า ไม่ใช่แบรนด์ที่เราคิดว่าดี
-เลือกทำเลที่ดี ไม่ใช่ทำเลที่ราคาถูก
-อย่าทุ่มเงินทั้งหมดที่มีลงไป ให้เผื่อไว้ก๊อกสองด้วย
-เปรียบเทียบหลายทางเลือด ก่อนตกลงกับแบรนด์ใด
คุณแอ้ม จาก กาแฟพันธุ์ไทย
1.ขยายออกนอกสถานีบริการน้ำมันรับกับการเปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภค
เพิ่มพื้นที่ในการให้บริการให้ครอบคลุม ด้วยการขยายสาขานอกสถานีบริการน้ำมันพีที รวมไปถึงการขายแฟรนไชส์ เพื่อให้มีรูปแบบการลงทุนที่หลากหลายโมเดลมากขึ้น
2.สื่อสารแบรนด์ผ่านช่องทางเดลิเวอรี
ต้องเข้าถึงได้ง่ายทั้งบริการ และการรับรู้ถึงแบรนด์ จึงเน้นไปที่ ความสะดวกการเข้าถึงของลูกค้า ควบคู่ไปกับการเพิ่มการรับรู้ของแบรนด์ให้เพิ่มมากขึ้น จึงส่งผลให้ปีที่ผ่านมายอดขายผ่านช่องทางเดลิเวอรีเติบโตมากขึ้นถึง 4 เท่า
3.ทำการตลาดจากข้อมูล Data
Data กลายเป็นเรื่องพื้นฐานในการทำการตลาด กาแฟพันธุ์ไทยเองก็มีข้อมูลลูกค้าจากบัตรสมาชิก Max Card และ Max Card Plus ที่สามารถนำมาเป็นเครื่องมือในการวิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้า เพิ่มยอดขายและเพิ่มทั้งความถี่ของการเข้ามาใช้บริการในร้านกาแฟพันธุ์ไทยให้เพิ่มมากขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คุณคิว จาก เพจ คยตLive
.
-อย่าดูถูกพลังของ Tiktok ใครที่ยังไม่เริ่มเปิดใจ ให้เริ่มซะตั้งแต่วันนี้
-ขายด้วย emotional ไม่ใช่ functional
-การตลาดยุคใหม่ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป คนไม่เชื่อในสิ่งที่คุณพูด แต่คนเชื่อในสิ่งที่ Blogger พูด
-KOL มีอิทธิพลต่อความอยากซื้อสินค้าของลูกค้ามากกว่าที่คุณคิด
-ทุกวันนี้คนไม่ได้ต้องการอาหารอร่อยเพียงอย่างเดียว คนต้องการ ‘คอนเทนต์’ ด้วย ทำให้ร้านของเราทำคอนเทนต์ได้ สามารถอวดได้
-หาตัวแม่ให้เจอ หาศูนย์รวมใจของกลุ่มเป้าหมายของคุณให้เจอ จับจิตจับใจตัวแม่ตัวนั้นให้ได้ แล้วตัวลูกจะค่อยๆ ตามมา
สิ่งเดียวที่จะทำให้ผมและทีมทั้งหมดมีแรงและกำลังใจในการทำต่อไป คือการที่เราเห็นว่าสิ่งที่เราได้ทำมีประโยชน์ และทุกคนได้นำความรู้ไปใช้และทำให้ธุรกิจของตัวเองดีขึ้นมาได้ อยากขอบคุณจากใจจริง ๆ อีกครั้งนะครับ 🙏 เจอกันอีกทีปีหน้า รับรองว่าเล่นใหญ่จัดเต็มกว่านี้แน่นอน 💪
#SpaceandFranchiseMatching2022 #Franchise #แฟรนไชส์ #พื้นที่ให้เช่า #การจัดการร้านอาหาร #RestaurantManagement #เทคนิคร้านอาหาร #ข่าวร้านอาหาร #เปิดร้านอาหาร #ความรู้ร้านอาหาร #ต่อเพนกวิน #torpenguin #spacecloud
2ถูกใจ
298รับชม
แสดงความคิดเห็นของคุณ...
    • กำลังนิยมในบล็อกดิต
      รู้จักเท้าช้าง(Elephant's Foot) โครงสร้างน่าสยองแห่งโรงไฟฟ้าเชอร์โนบิล
      MEGA10 กองทุนที่สร้างโอกาสลงทุน ที่เหมือนคุณได้ครอบครองโลก หากพูดถึงบริษัทที่ใคร ๆ ต่างก็ต้องใช้สินค้าของพวกเขาในชีวิตประจำวัน ทุกคนจะนึกถึงสินค้า หรือบริการจากบริษัทอะไรกันบ้าง ?
      สี จิ้นผิงเคยบอกชินโซะ อาเบะว่า ถ้าเขาเกิดในอเมริกา เขาจะไม่เป็นคอมมิวนิสต 'สีบอกกับอาเบะของญี่ปุ่นว่าเขาจะไม่เป็นคอมมิวนิสต์ถ้าเกิดในสหรัฐฯ'
      ผบ.ตร. สั่ง ตร.ไซเบอร์ บินด่วนไต้หวันสอบ "ดิว อริสรา" ปมแฉมาเก๊า 888 "บิ๊กเด่น" ไฟเขียวสั่งตรงตำรวจไซเบอร์ บินลัดฟ้าสอบ ดิว อริสรา เฟ้นหาข้อมูลสืบสวนในคดีเว็บพนัน "มาเก๊า 888" ขณะที่เจ้าหน้าที่ ปปง. เตรียมเข้าประชุมตำรวจเพื่อหามาตรการยึดทรัพย์ต่อไป
      ดูทั้งหมด