Phuket Citizen Council..สภาพลเมืองภูเก็ต
ภูเก็ต..เมือง..ดนตรี. กวี..ศิลป์..ภาษาถิ่น..ภูเก็ต
กาหยี..เม็ดหลอ..กาหยู
By..สุชาดา ปิ่นประดับ
กาหยี.. เม็ดหลอ.. กาหยู.. ก็เคยได้ยินที่เรียกกันมา.. หรือ.. มะม่วงหิมพานต์.. ก็เรียกกัน.. หัวครก.. ก็เรียกกันในบางพื้นที่.. และจีนเรียกว่า.. ก่าวโจ๊จี้
สามารถนำทั้งผล.. และ.. เมล็ดมาปรุงเป็นอาหารได้ทั้งคาว.. และ.. หวาน
ผลของกาหยี.. นำมาทำแกงเลียงใส่เคย.. ใส่ปลาฉิ้งฉ้าง.. หรือ.. กุ้งแห้ง.. เอามาทานกับข้าว.. หรือ.. นำมาหั่นแล้วขยำน้ำออกใส่เกลือคลุกน้ำตาล.. ก็อร่อยดี
ส่วนเมล็ด.. ก็นำมาทำเป็นอาหารคาวหวานได้เช่นกัน.. ถ้าผลสดมาแกะเป็นเม็ดสดๆ.. ใส่ในแกงเลียง.. ต้มส้ม.. หรือแกงพุงปลา
ถ้าเป็นเมล็ดคั่วสุก.. ก็นำไปคลุกกับเกลือ.. อบเนย.. หรือ.. ผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างอื่น.. เป็นต้น
ภาพจาก: อาจารย์Mongkol Maneewong
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
