• ป๊อปอาย ปู๊น ปู๊น
ที่มาของความเชื่อที่ว่าผักปวยเล้งมีประโยชน์
เป็นเพราะนักเคมีใส่จุดทศนิยมผิด
ถ้าให้นึกถึงการ์ตูนป๊อปอาย คุณจะนึกถึงอะไร ใช่แล้วครับ คุณจะต้องนึกถึงผัก Spinach หรือผักปวยเล้ง ที่ป๊อปอายกินเพื่อเพิ่มพลังให้กับตัวเอง (ไม่ใช่ผักโขมนะครับ)
แน่นอนที่มาที่ทำให้ป๊อปอายต้องกินผักปวยเล้ง ก็มาจากความเชื่อที่ว่า ผักปวยเล้งเป็นผักที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะการที่มันมีธาตุเหล็กที่สูงมาก
และตั้งแต่ที่การ์ตูนเรื่องนี้ออกฉายในปี 1933 ก็ได้ยิ่งทำให้คนเชื่อเรื่องนี้มากขึ้น
แต่คุณเคยรู้ไหมว่า ความเชื่อที่บอกว่า ผักปวยเล้งมีประโยชน์เพราะมีธาตุเหล็กสูง เกิดขึ้นมาจาก 'ความผิดพลาด'
ย้อนไปในปี 1870 นักเคมีชาวเยอรมันที่มีชื่อว่า อีริค ฟอน วูลฟ์ (Erich von Wolf) ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับปริมาณธาตุเหล็กที่อยู่ในผักใบเขียวขนิดต่าง ๆ
สำหรับผักปวยเล้งนั้น อีริคก็บันทึกไว้ว่า ในหนึ่งหน่วยบริโภค ผักปวยเล้งจะมีธาตุเหล็กสูงถึง 35.0 มิลลิกรัม นี่ก็คือต้นตอที่ทำให้ผักปวยเล้งเป็นผักที่มีธาตุเหล็กสูง
ทว่าในปี 1937 เมื่อมีคนศึกษาผลวิจัยของอีอย่างละเอียดอีกครั้ง กลับทำให้พบว่า แท้จริงแล้วอีริคได้ใส่จุดทศนิยม 'ผิดตำแหน่ง' จากเดิมที่มันควรจะเป็น 3.50 มิลลิกรัม กลับกลายเป็น 35.0 มิลลิกรัมซะงั้น!
แม้จะรู้ว่าทั้งหมดเป็นแค่ความผิดพลาด แต่อย่างไรก็ตาม ความเชื่อนี้ก็ยังถูกเชื่อกันมาจนถึงปัจจุบันอยู่ดีนั่นแหละ
*** Reference
• History Daily. Popeye Ate Spinach Because of a Misplaced Decimal Point. http://bitly.ws/ydi3
• nutrilosophia. Popeye (On Iron and Spinach). http://bitly.ws/ydia
#HistofunDeluxe
- 11
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
