ดาหลา ดอกไม้พื้นถิ่นภาคใต้
ดาหลาสามารถนำมาเป็นไม้ดอกไม้ประดับ ใส่แจกันเพื่อตกแต่งสถานที่ นอกจากนั้นยังสามารนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งต้มจิ้มน้ำพริก ทำแกงส้ม แกงจืด แกงเผ็ด แกงกะทิ และผสมในข้าวยำ อาหารเอกลักษณ์ประจำท้องถิ่นของภาคใต้ บางแห่งมีการนำไปแปรรูปเป็นน้ำสมุนไพร ไวน์สมุนไพร น้ำยาทำความสะอาด หรือนำไปทำเป็นน้ำหมักชีวภาพ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังมีมีสรรพคุณ ช่วยในการขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้โรคลมพิษ และโรคผิวหนัง
ดอกดาหลา
มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาในการต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการทำลายไขกระดูก ต้านเซลล์มะเร็ง ลดระดับกรดยูริกในเลือก ต้านจุลชีพ [ขอขอบคุณที่มา : โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร] ยังไม่มีรายงานความเป็นพิษเมื่อใช้ในรูปแบบของอาหาร แต่สำหรับผู้ที่มีประวัติแพ้ขิง ข่า ไพล หรือพืชในวงศ์ Zingiberaceae ควรเพิ่มความระมัดระวังในการรับประทานดาหลา เนื่องจากเป็นพืชวงศ์เดียวกัน อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
แปลงรวบรวมสายพันธุ์ดาหลา
ขอขอบคุณศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตรจังหวัดสุราษฎร์ธานี สำหรับข้อมูลและรูปภาพ สำหรับกระบวนการผลิต/ปลูกจะนำเสนอในครั้งถัดไป
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
