ส้ม ผลไม้ที่ใครๆก็รู้จัก
ส้ม ถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน เพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และกลิ่นเฉพาะตัว อีกทั้งมีวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ส้มมีลักษณะ เป็นไม้พุ่ม หรือไม้ต้นขนาดเล็ก พบมากในทางตอนเหนือของประเทศไทย เป็นผลไม้ที่มีการนำเข้ามาจากต่างประเทศ มามากกว่า 100 ปี มีถิ่นกำเนิดอยู่ในเขตติดต่อระหว่างพื้นที่ของประเทศจีนตอนใต้ อินเดีย คาบสมุทรมลายูและเริ่มนำมาปลูกจนเป็นสินค้าเกษตรกรรมอย่างหนึ่งของประเทศ
สามารถแบ่งหมวดหมู่ของส้มได้ 4 กลุ่ม คือ
1.กลุ่มส้มติดเปลือก หรือส้มเกลี้ยง พบในประเทศ สหรัฐอเมริกา บราซิล อาเจนตินา เม็กซิโก สเปน ส่วนใหญ่นิยมนำมาทำเครื่องดื่ม เนื่องจากเป็นชนิดที่มีน้ำมาก
2. กลุ่มส้มเปลือกร่อน พบมากในประเทศจีน ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ อินเดีย ออสเตรเลีย สเปน อิสราเอล รวมถึง ประเทศไทย นิยมรับประทานผลสุก และสดๆเพราะมีรสชาติที่อร่อย เช่น ส้มเขียวหวาน ส้มสายน้ำผึ้ง
3. กลู่มส้มโอ พบว่าค้นพบแถบคาบสมุทรมลายู ในประเทศไทยนิยมปลูกบริเวณภาคกลางและภาคเหนือ
4. กลุ่มที่มีรสเปรี้ยวหรือกลู่ม มะนาว พบโดยทั่วไปซึ่งส่วนใหญ่จะจัดอยู่ในผลไม้สมุนไพร เพราะมีสรรพคุณทางยา
ปริมาณส้มที่มีการบันทึก
• ส้มทั่วโลกมีการผลิต 73,298,838 ตันต่อปี
• บราซิลเป็นผู้ผลิตส้มรายใหญ่ที่สุดในโลกด้วยปริมาณการผลิต 17,251,291 ตันต่อปี
• จีนมาที่สองด้วยการผลิต 8,550,865 ตันต่อปี
• ประเทศไทยมี 485,021 อยู่ในอันดับที่ 23
ที่มา https://pixabay.com/th/images/search/
พื้นที่ปลูกส้มในประเทศไทยพบมากในบริเวณภาคเหนือของประเทศไทย ทั้งสิ้น 11 จังหวัด มีเนื้อที่ยืนต้นรวม 128,046ไร่ 96 เปอร์เซ็นของทั้งประเทศ ผลผลิตส่วนใหญ่ออกสู่ตลาดช่วงเดือนพฤศจิกายน – กุมภาพันธ์ ของทุกปี
สายพันธ์ส้มที่ปลูกมากสุดในไทย คือส้มเขียว ซึ่งมีรสชาติที่อมหวานอมเปรี้ยว เป็นรสชาติยอดนิยมที่ถูกปากคนไทยเป็นอย่าง มีปริมาณการส่งออกกว่า 47,318.94 ตัน เป็นเงิน 1,138.26 ล้านบาท ใน ปี 2564 ข้อมูลจาก สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
ประเทศไทยถือได้ว่ามีการส่งออกส้มในปริมาณที่สุด ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้เกษตรกรเป็นอย่างมาก
ที่มา https://pixabay.com/th/images/search/
ประโยชน์ของส้ม
1. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอวัย ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง
2. มีคุณสมบัติในการช่วยสร้างคอลลาเจน บำรุงผิวพรรณ
3. มีวิตามินซีสูง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันจากโรคไข้หวัด
4. มีกากใยสูง ช่วยในเรื่องการขับถ่าย
5. มีสารเบตาแคโรทีนที่ช่วยชะลอความเสื่อมเส้นผม
6. สามารถนำไปทำน้ำมันหอมระเหย เพิ่มให้เกิดการผ่อนคลาย
7. แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ความงาม และรวมถึงด้านอาหาร
8. บำรุงหัวใจ เนื่องจากมีโพแทสเซียมที่ช่วยให้เกิดการไหลเวียนของเลือด
9. ยับยั้งการเกิดแผลเปื่อย จากที่วารสาร American College of Nutrition พบว่า คนที่ร่างกายได้รับวิตามินซีสูงจะมีโอกาสเกิดแผลเปื่อยได้น้อยกว่าคนที่ร่างกายได้รับวิตามินซีไม่เพียงพอต่อความต้องการ
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
