เรื่อง กล้วยๆ
กล้วย กับกลัวยๆ มักเป็นคำเรียกติดปากของคนไทยมาอย่างยาวนาน วันนี้เรามารู้เรื่องกล้วยกันดีกว่า
กล้วยเป็นไม้ล้มลุก อาจจะสงสัยเพราะว่าต้นสูง แต่จริงๆแล้ว กล้วยนั้นอายุประมาณ 1 ปีเท่านั้นเอง มีลักษณะแตกต่างกัน บางชนิดให้หน่อบางชนิดไม่ให้หน่อ ต้นสูงประมาณ 2-4 เมตรแล้วแต่สายพันธุ์ มีก้านใบยาวสีเขียว แต่บางต้นก็มีใบสีแดงนะ เพราะเริ่มมีการนำเข้ามาปลูกเป็นไม้ประดับ ที่เคยมีราคาตั้งแต่หลักร้อยถึงหลักแสนกันเลย
กล้วยถือได้ว่าเป็นผลไม้มงคล นิยมปลูกไว้เพื่อขจัดเรื่องร้ายๆหรือเรื่องยากๆ ให้ง่ายขึ้น (เป็นความเชื่อส่วนบุคคลนะ)
กล้วยมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียใต้ โดยเฉพาะอินเดีย ปลูกมากเป็นอันดับต้นๆของโลก จากเอกสารเขียนโดย เดอ ลาลูแบร์ (1963) กล่าวว่า ในสมัยอยุธยาที่เขาได้เดินทางมาเขาพบว่ามีกล้วยร้อยหวี เห็นได้ว่า กล้วยนั้นถูกค้นพบในประเทศมาอย่างยาวนานแล้ว คาดการณ์ว่ามาพร้อมกับการอพยพของประชาชนและการนำเข้ากล้วยตานีเข้ามาในประเทศ
การขยายพันธุ์กล้วย ส่วนมากจะใช้วิธีการแยกหน่อ แต่ในปัจจุบันมีการทำเป็นเชิงพาณิชย์ โดยการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ เพราะสามารถได้ปริมาณที่มากกว่าและสามารถคัดต้นกล้าที่เหมาะสมต่อการค้าได้
กล้วยที่เราทุกคนน่าจะรู้จัก เช่น
กล้วยน้ำว้า นิยมทานสดกับนำไปทำกล้วยแขก(กล้วยทอด) หรือข้าวต้มมัด
กล้วยหอม นิยมทานสดเพราะรสชาติอร่อยหวานหอมสมชื่อ
กล้วยไข่ นิยมทานสด หรือนำไปทำกล้วยตาก โดยเฉพาะที่จังหวัดกำแพงเพชรปลูกกันอย่างแพร่หลายมาก
กล้วยเล็บมือนาง นิยมทานสด มีรูปทรงที่คล้ายนิ้วมือจึงเรียกกันว่าเล็บมือนาง รสชาติหวานอร่อย ปลูกกันมากในบริเวณภาคกลาง
กล้วยตานี นิยมตัดใบขายเพราะให้ใบที่สีเขียวสด
ยังมีกล้วยอีกหลายชนิด ที่เราอาจจะไม่รู้จักด้วยนะ เช่น กล้วยนาค กล้วยร้อยหวี กล้วยเทพรส(ทิพรส) กล้วยหิน กล้วยป่า กล้วยงาช้าง และอื่นๆอีกมากมายเลย
ประเทศไทยถือได้ว่าเป็นแหล่งส่งออกกล้วยที่สำคัญ สามารถสร้างมูลค่าการตลาดเฉลี่ยกว่า 4 ร้อยล้านบาท ใน ปี 2564 ข้อมูลจาก สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
ที่มา https://pixabay.com/th
ประโยชน์กล้วย
ช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกายให้เป็นปกติ
ช่วยลดกลิ่นปาก แต่แปรงฟันด้วยจะดีมากเพื่อป้องกันฟันพุ
กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญ เช่น ธาตุเหล็ก คาร์โบไฮเดรต วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 และวิตามินซี
มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอความแก่
ช่วยในการลดความอ้วน เพราะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด แถมทานแล้วอิ่มท้องด้วยน้า
ช่วยลดอาการหงุดหงิด ได้ด้วยนะ
ช่วยรักษาอาการท้องผูก เพราะมีเส้นใยและกากอาหารสูง
ยังช่วยเรื่องเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่น ลดอาการเสียดท้อง ลดกรดในกระเพาะ รักษาแผลในกระเพาะหรือลำไส้
ช่วยรักษาโรคความดันเหมาะกับผู้ที่มีความดันสูง
ช่วยรักษาโรคซึมเศร้า ภาวะความเครียด เพราะช่วยผลิตสาร Serotonin หรือฮอร์โมนแห่งความสุข
ประโยชน์อื่นเพิ่มเติม
ต้นกล้วยสามารถนำไปทำอาหารสัตว์ กระทง หรือทำปุ๋ย ทำบางทีก็นำแกนกลางกล้วยไปทานนะ
ใบกล้วย นำไปเป็นวัสดุใส่อาหารหรือทำของประดับพิธีต่างๆ เช่น บายศรี พานพุ่ม กลีบกระทง
ปรีกล้วย นิยมนำไปต้มทำเป็นอาหาร เช่น ต้มกะทิหัวปรี เครื่องเคียงน้ำพริก หัวปรีทอด
ผลกล้วย นิมยมทานสุก กล้วยตาก กล้วยทอด ขนม เครื่องดื่ม
พูดมาถึงตอนนี้แล้วก็หิวกันเลย อย่าลืมไปหากล้วยมาทานกันนะทุกคนแค่วันละลูกก็ช่วยให้ร่างกายเราพร้อมที่จะไปทำกิจกรรมต่างๆได้อย่างสบายเลย
แหล่งอ้างอิง
1. สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
