ด้วยความที่มหาวิทยาลัยนี้ก่อตั้งและเปิดทำการสอนมานานเกือบพันปี ที่นี่จึงมีบรรดาศิษย์เก่ามากมายที่มีชื่อเสียงโด่งดัง
รวมถึงได้ดำรงตำแหน่งสำคัญๆมากมาย อย่างศิษย์เก่าที่ได้เป็น
'สมเด็จพระสันตะปาปา' 4 พระองค์, นายกรัฐมนตรีอิตาลี,
หรือผู้ก่อตั้งบริษัทชื่อดังอย่าง Ferrari ก็เรียนจบจากที่นี่เหมือนกัน