เบต้ากลูแคน (Beta Glucan) คืออะไร สรรพคุณ เสริมภูมิคุ้มกันได้จริงไหม?
เบต้ากลูแคน (Beta Glucan) คืออะไร ช่วยอะไร หลอกลวงหรือไม่ เกิดคำถามมากมายกับผู้ที่กำลังศึกษาเกี่ยวกับสารอาหารตัวนี้ ซึ่งรายละเอียดสามารถดูได้ดังด้านล่างนี้
เบต้ากลูแคน (Beta Glucan) คือ คาร์โบไฮเดรตประเภทพอลิแซ็กคาไรด์ (polysaccharide) ชนิดหนึ่งของน้ำตาลกลูโคสที่มาเชื่อมต่อกันเป็นโมเลกุลสายยาว ซึ่งสารประกอบนี้สามารถพบได้ในธรรมชาติ มีทั้งสารที่สามารถละลายน้ำได้และไม่สามารถละลายน้ำได้ ยกตัวอย่างเช่น สามารถพบได้ที่ผนังเซลล์ของยีสต์ในขนมปัง กลุ่มเห็ดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหอม เห็ดนางฟ้า โสม สาหร่าย รวมทั้งข้าวต่างๆ โดยเฉพาะข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์
ในส่วนของสารประกอบมักพบตามธรรมชาติซึ่งอยู่ในกลุ่มของข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ กลุ่มนี้มักจะพบเบต้ากลูแคน 1,3 และ 1,4 กลูแคน ส่วนสารประกอบที่พบในผนังเซลล์ของยีสต์ในขนมปังนั้น มักพบเบต้ากลูแคน 1,3 และ 1,6 กลูแคน ซึ่งทั้งสองชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในทางการแพทย์ โดยอ้างอิงจากผลทางการวิจัยที่ออกมายืนยันว่าเบต้ากลูแคนที่ได้มาจากธรรมชาติ มักจะมีส่วนช่วยในการกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว เซลล์ภูมิคุ้มกันต่างๆ ได้อย่างดีและมีประสิทธิภาพ
อ่านเพิ่มเติม https://biocian.com/nutrient/beta-glucan/
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
