Ep.4 กาแฟ[process]
- 1.Natural process นำเมล็ดกาแฟไปตากไห้แห้งโดยไม่ต้องปอกเปลือกสีแดงออก
- 2.Washed process นำเมล็ดกาแฟไปปอกเปลือกสีแดงออกแล้วเข้าสู่ขั้นตอนขัดเมือกที่เคลือบอยุ่ออกหลังจากนั้นนำไปล้างและแช่น้ำเสร็จแล้วนำขึ้นมาตากแดดให้แห้ง
- 3.Honey process วิธีการคือใช้การปอกเปลือกสีแดงออกก่อนโดยไม่ต้องขัดเมือกที่เคลือบอยุ่ตามต่อด้วยนำไปตากแดดให้แห้ง
- 4.ปัจจุบันยังมีวิธีการprocessอีกหลายวิธีแล้วแต่ว่าผู้ผลิตอยากนำเสนอกลิ่นและรสชาติของกาแฟตัวเองอย่างไร
- 5.ตัวอย่าง กาแฟที่เน้นwashed process จะทำไห้กลิ่นกาแฟออกมาแบบสดใสสะอาดๆ .
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
