[BRANDFIXER ] #ต้มยำทำแบรนด์ #สุกี้ตี๋น้อย . “..ในการเติบโตของสุกี้ตี๋น้อย #พนักงาน เป็นหัวใจสำคัญในการขยายธุรกิจ อีกทั้งเราอยู่ใน #ธุรกิจบริการ จึงต้องใส่ใจดูแลพนักงานเพื่อส่งต่อความสุขให้กับลูกค้า เพราะหน้าที่ของ

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

28 เม.ย. 2023 เวลา 15:18 • การตลาด

#ต้มยำทำแบรนด์ #สุกี้ตี๋น้อย

“..ในการเติบโตของสุกี้ตี๋น้อย #พนักงาน เป็นหัวใจสำคัญในการขยายธุรกิจ อีกทั้งเราอยู่ใน #ธุรกิจบริการ จึงต้องใส่ใจดูแลพนักงานเพื่อส่งต่อความสุขให้กับลูกค้า เพราะหน้าที่ของผู้บริหารไม่ใช่แค่ดูแลลูกค้า.. แต่เราต้องดูแลพนักงานด้วยเช่นกัน..” (ส่วนหนึ่งของบทสัมภาษณ์จากเว็บไซต์ brandbuffet)

คุณเฟิร์น - นัทธมน พิศาลกิจวนิช

กรรมการผู้จัดการ

บจก. บี เอ็น เอ็น เรสเตอรองท์ กรุ๊ป (BNN)

เจ้าของแบรนด์ "สุกี้ตี๋น้อย"

#มองไกลบนไหล่ยักษ์ 🔥 ส่องกลยุทธ์ยักษ์ใหญ่ในวงการอาหาร กับ "6 กลยุทธ์สำคัญ" ช่วยตอกย้ำให้แบรนด์ #สุกี้ตี๋น้อย ประสบความสำเร็จอย่างมากในธุรกิจ #สุกี้บุฟเฟต์ , ถ้าเพื่อนๆ ทุกคนพร้อมแล้ว, #แบรนด์ฟิกเซอร์ จะบรีฟให้ฟัง..

🔥 6 กุญแจความสำเร็จ 🔥

🔑 #สร้างขวัญและกำลังใจ

เป็นที่ฮือฮาอย่างมากในช่วงต้นปี 66 ที่ผ่านมา, เมื่อผู้บริหาร "สุกี้ตี๋น้อย" ได้ประกาศจ่ายเงินโบนัสประจำปี 65 ที่ผ่านมา โดยให้เป็น 2 เท่าของเงินเดือนพนักงาน จำนวน 1,200 คน, พร้อมกับมอบเงินขวัญถุงเทศกาลปีใหม่ 7,000 บาท/คน จำนวน 3,700 คน แบรนด์ใช้งบประมาณทั้งสิ้น 55 ล้านบาท ด้วยวิสัยทัศน์ที่กว้างไกลของผู้บริหารมองว่า "ถ้าบริษัทดูแลพนักงานดีแบบไหน.. พนักงานก็จะดูแลลูกค้าได้ดีเช่นเดียวกัน"

🔑 #พนักงานคือหัวใจของธุรกิจ

"สุกี้ตี๋น้อย" เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ธุรกิจอาหารที่ดูแลเอาใจใส่พนักงานอย่างดีเยี่ยม ในช่วงโควิด-19 ที่ผ่านมา, ผู้บริหารตัดสินใจไม่ลดเงินเดือนพนักงานด้วยเหตุผลที่ว่า "แบรนด์จะยืนหยัดอยู่ได้ ก็เพราะมีพนักงานช่วยขับเคลื่อนธุรกิจ" นอกจากเป็นการให้โอกาสกับพนักงานในช่วงวิกฤติแล้ว การมอบสวัสดิการที่ดีกับพนักงานก็เป็นน้ำหล่อเลี้ยงจิตใจให้พนักงานมีกำลังใจในการทำงานและการให้บริการที่ดีที่สุดแก่ลูกค้า

🔑 #ขยายฐานต่างจังหวัด

"สุกี้ตี๋น้อย" ในปี 66 นี้ ทางผู้บริหารได้ตั้งเป้าขยาย 10 สาขาออกสู่ต่างจังหวัด ได้แก่ อยุธยา, สระบุรี, ชลบุรี ฯลฯ ต้องการให้มีสาขาครอบคลุมพื้นที่ทั่วประเทศรวมถึงประเทศเพื่อนบ้าน, ในปัจจุบัน "ร้านสุกี้ตี๋น้อย" มีทั้งหมด 45 สาขา สำหรับร้านสุกี้โมเดล Stand Alone ใช้เงินลงทุนโดยเฉลี่ยสาขาละ 15 ล้านบาท (ขนาด 600-700 ตร.ม.)

🔑 #จับมือพันธมิตรยักษ์ใหญ่

"สุกี้ตี๋น้อย" ตัดสินใจปิดดีลใหญ่กับกลุ่มทุน JMART ให้เข้ามาถือหุ้นในสัดส่วน 30% มูลค่าการลงทุนทั้งสิ้น 1,200 ล้านบาท ส่งผลให้แบรนด์สุกี้ตี๋น้อย มีมูลค่าโดยรวม 4,000 ล้านบาท ทางแบรนด์ได้ใช้จุดแข็งของ JMART เพื่อการพัฒนาระบบงานทั้งหมดของบริษัท มุ่งเน้นการนำเทคโนโลยีระบบ CRM (บริหารความสัมพันธ์กับลูกค้า) และการบริหารจัดการภายในองค์กรช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานให้สูงขึ้น ซึ่งจะช่วยส่งเสริมให้แบรนด์ "สุกี้ตี๋น้อย" อยู่ในตลาดได้อย่างยั่งยืน

🔑 #ขอยืนหนึ่งตลาดแมส

"สุกี้ตี๋น้อย" ผู้บริหารตัดสินใจเลือกจับกลุ่มเป้าหมายคือ "กลุ่ม Mass Market" ซึ่งมีสัดส่วนมากที่สุดในประเทศ แม้จะมีความเสี่ยงมากสำหรับแบรนด์น้องใหม่ (ก่อตั้งในปี 2562) แต่ด้วยแนวคิดที่อยากเปิด "ร้านอาหารบรรยากาศดีที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพในราคาประหยัด" พร้อมชูจุดขายเรื่อง "ความคุ้มค่าคุ้มราคา" เพียง 219 บาท (เดิมเปิดตัวที่ราคา 199 บาท) ลูกค้าก็สามารถอิ่มอร่อยได้ทุกอย่างไม่อั้นกับวัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน

🔑 #จุดขายโดนใจคนหิวดึก

"สุกี้ตี๋น้อย" ฉีกกรอบประเพณีช่วงเวลาการเปิดทำการร้านอาหารแบบไม่ซ้ำใคร โดยเล็งเป้าไปที่ "กลุ่มคนหิวดึก" โดยในช่วงเวลานั้นยังไม่มีแบรนด์ธุรกิจอาหารใดที่กล้าเปิดร้านดึกด้วยคอนเซ็ปต์ "เที่ยงวันถึงตีห้า" แต่แบรนด์นี้กล้าทำการตลาดสวนกระแส ซึ่งได้รับเสียงตอบรับอย่างล้นหลามจากกลุ่มเป้าหมาย ส่งผลให้เกิด Word of Mouth ในวงกว้าง เชื่อว่าเพื่อนๆ น่าจะได้เห็นภาพลูกค้าต่อคิวรอหน้าร้านแบบคับคั่งทุกช่วงเวลา ซึ่งได้กลายเป็นภาพจำของแบรนด์ "สุกี้ตี๋น้อย"

#Brandfixer

#นักซ่อมแบรนด์ #แบรนด์ฟิกเซอร์

#นักซ่อมแบรนด์ธุรกิจอาหาร

#ซ่อมเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่าย

Future #FoodBranding

For #Sustainability 🌏

พัฒนาแบรนด์ธุรกิจอาหารให้ก้าวทันโลกอนาคต

ยกระดับธุรกิจไทยให้ยั่งยืนด้วยความรู้คู่คุณธรรม

#Creative

#Branding

#Marketing

#People