ตั้งใจในการตั้งตัว
ฉันไม่ใช่คอกาแฟ นานๆก็ลองชิมสักจิบเพื่อรู้รส การชงกาแฟแบบม็อคค่าพ็อต เป็นประสบการณ์ใหม่ ที่ผู้ชงต้องรอคอย อย่างใจเย็น ทั้งต้องเตรียมเมล็ดกาแฟที่จะบด เป็นเครื่องบดมือหมุน กว่าจะได้รสชาติที่ต้องการ มีขั้นตอนเทคนิคตามประสบการณ์แต่ละคน
เช่นเดียวกับแม่ ในช่วงเริ่มต้นกิจการ มีลูกมือช่วยเพียง 2 คนที่เป็นลูกน้องกันมาก่อน แต่เมื่อกิจการเติบโตทุกอย่างก็ต้องขยับขยาย
🚴♀️ มีคนมาสมัครทำงานกับแม่หลายคน ทั้งนี้เพราะนอกจากได้ค่าตอบแทนแล้วยังได้ความรู้และเคล็ดลับต่างๆที่สามารถออกไปทำอาชีพเลี้ยงตัวได้
🚴♀️ ซึ่งแม่จะคัดเลือกคนทำงานด้วยตัวเอง มีคำถามสอบประวัติ ลักษณะนิสัยใจคอ การแต่งตัว ครอบครัว งานที่ถนัด ความสามารถที่มี ตลอดจนการพูดจา ซึ่งก็ไม่ง่ายที่จะได้งานจากแม่ ทั้งๆที่แม่ก็จำเป็นต้องใช้คน
🚴♀️ การบริหารบุคคลของแม่ก็มาจากประสบการณ์ เนื่องจากได้พบผู้คนมากมาย หลายอาชีพฐานะ ทั้งเถ้าแก่ ลูกจ้าง คนงาน จึงมักสังเกตลักษณะของคนชายหญิงทั้งหลาย
🚴♀️ การดูแลลูกน้องให้ซื่อสัตย์จงรักภักดีในงานเป็นศิลปะชั้นยอด ซึ่งแม่ได้นำมาใช้ตลอดคือ ความเข้าอกเข้าใจผู้อื่น มีเมตตาเอื้อเฟื้อช่วยเหลือและจริงใจ
🚴♀️ จะเรียกคนงาน ลูกมือ ลูกน้อง ก็ล้วนเป็นคนในความดูแลของแม่ บางคนมาทำงานเป็นรายวัน บางคนอยู่กันยาวนานนับสิบปี บางคนขอลาออกไปมีครอบครัวและแม่ก็จัดแต่งงานให้ด้วย พร้อมทั้งให้เครื่องมือทำกินด้วย
🚴♀️ จึงมีคนหมุนเวียนทดแทนสม่ำเสมอ เพราะพอมีคนแจ้งว่าจะขอลาออก แม่ก็จะประกาศรับคนใหม่เข้ามา เพื่อฝึกงานให้มีโอกาสเรียนรู้งานก่อนที่จะอนุญาตให้คนเก่าลาออกไป แม่ไม่เหนี่ยวรั้งคนเพราะเข้าใจ แต่ทุกคนมักอยู่จนครบกำหนดเทอมตามภาคเรียนการศึกษา
🚴♀️ การคัดเลือกคนเข้าทำงาน ที่แม่กำหนดขึ้นมาเอง นอกจากการซักถามสัมภาษณ์เป็นเรื่องเป็นราวแล้ว ยังทดสอบการล้างภาชนะ ล้างผัก การปอกการหั่น นับเป็นพื้นฐานที่จะบอกว่าเหมาะกับงานหน้าที่จะทำหรือไม่
🚴♀️ ภาระงานสำหรับคนทำงานของแม่ในแต่ละตำแหน่งหน้าที่
🔸️งานเก็บล้างภาชนะ เก็บจานตกค้างตามโต๊ะอาหารในโรงอาหาร
🔸️งานล้าง หั่น ปอก ตำ เตรียมวัตถุดิบทั้งหลายให้พร้อมปรุง
🔸️งานหน้าเตา ที่ทำเคียงคู่กับแม่
🔸️งานขนย้ายวัตถุดิบ ภาชนะ อาหารสำเร็จ จัดตู้โต๊ะ จัดวางอาหารขึ้นพร้อมขาย
🔸️งานขาย ตักข้าว ตักอาหาร
🚴♀️ แม่จะคอยควบคุมดูแลใกล้ชิด เพราะนั่นคือช่วงเวลาของการทำงานที่จะก่อให้เกิดรายได้ของแต่ละคนด้วย ทุกคนต่างทุ่มเทเพื่ออนาคตตัวเองและครอบครัว
🚴♀️ แม่เป็นคนรับและนับเงินทุกวัน มีบางครั้งที่มีเหตุต้องเรียกทุกคนมาสอบถามถึงยอดเงินที่ควรจะเป็น ติดค้างในกระเป๋าผ้ากันเปื้อน หรือวางไว้ใต้ผ้าปูโต๊ะรองถาดอาหาร ซึ่งเป็นที่รู้กันว่าอย่าได้เผลอ แม่จะรู้หมด ทั้งๆที่ไม่ได้เห็นด้วยซ้ำ
🚴♀️ จึงเป็นที่รู้กันว่า ถ้าขาดความซื่อสัตย์ และไม่รับผิดชอบจะไม่ได้ไปต่อ และจะอาภัพในการที่จะไปทำงานที่อื่นๆด้วย
การตั้งตัวตั้งตนตั้งต้นใหม่
ไม่ว่าใครก็ต้องตั้งใจมั่น
ด้วยหนักแน่นจับให้แม่นมั่น
ทั้งหมั่นเพียรไม่จับจดละลดเอย
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
