แมคโดนัลด์ วางขาย นักเก็ตไก่ ได้เพราะ Ray Dalio
หลาย ๆ คนที่เคยไปกินอาหารที่ร้านแมคโดนัลด์ น่าจะเคยลองกินเมนูยอดฮิตอย่าง Chicken McNuggets หรือที่คนไทยเรียกกันติดปากว่า “นักเก็ตไก่”
แต่รู้หรือไม่ว่า เราอาจจะไม่ได้มีโอกาสได้กินนักเก็ตไก่เลย ถ้าไม่ใช่เพราะ Ray Dalio ผู้จัดการกองทุนเฮดจ์ฟันด์ที่ใหญ่ที่สุด ที่มีส่วนทำให้แมคโดนัลด์สามารถวางขายเมนูนี้ได้สำเร็จ
Ray Dalio มีส่วนช่วยให้แมคโดนัลด์วางขายนักเก็ตไก่ได้ อย่างไร ?
BillionMoney จะย่อยให้เข้าใจ
เรื่องนี้ต้องย้อนกลับไปในปี 1975 ตอนนั้น Ray Dalio เพิ่งก่อตั้งบริษัท Bridgewater Associates ขึ้นมาในห้องพักของเขา
ในช่วงแรก บริษัทดังกล่าวได้ให้บริการให้คำปรึกษาด้านการบริหารความเสี่ยงกับองค์กรธุรกิจต่าง ๆ
หนึ่งในลูกค้าของเขาก็คือ แมคโดนัลด์ ที่ตอนนั้นต้องการขายสินค้าใหม่ ก็คือ นักเก็ตไก่
แต่ปัญหาก็คือ ในตอนนั้นราคาเนื้อไก่มีความผันผวนสูง จึงทำให้แมคโดนัลด์ไม่สามารถตั้งราคาขายนักเก็ตไก่ได้
ซึ่งโดยปกติแล้ว เวลาผู้ประกอบการเจอกับราคาต้นทุนวัตถุดิบที่ผันผวนแบบนี้ หนึ่งในวิธีการแก้ไขปัญหาดังกล่าวก็คือ การเปิดสัญญาซื้อขายล่วงหน้า หรือ ฟิวเจอร์ส
แล้ว สัญญาฟิวเจอร์ส คืออะไร ?
สัญญาฟิวเจอร์ส คือ สัญญาที่ผู้ซื้อและผู้ขาย ตกลงกำหนดราคาซื้อขายสินค้ากันล่วงหน้า ในราคาคงที่ ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วธุรกิจจะใช้สัญญาฟิวเจอร์ส เพื่อควบคุมไม่ให้ต้นทุนวัตถุดิบผันผวนมากจนเกินไป
อย่างไรก็ตาม ตลาดฟิวเจอร์สเนื้อไก่ในตอนนั้นยังไม่พัฒนามากพอ จึงยังทำให้ทางแมคโดนัลด์ไม่สามารถเปิดสัญญาฟิวเจอร์สเพื่อตรึงราคาเนื้อไก่ซึ่งเป็นวัตถุดิบได้
ด้วยเหตุนี้ Ray Dalio จึงเริ่มคิดหาวิธีปิดความเสี่ยงจากราคาเนื้อไก่ที่ผันผวน โดยการสืบหาสาเหตุที่ทำให้ราคาผันผวน
หลังจากนั้น เขาก็ค้นพบว่าสาเหตุที่ทำให้ราคาเนื้อไก่มีความผันผวนก็มาจากการที่อาหารไก่ ซึ่งก็คือข้าวโพด และกากถั่วเหลือง มีราคาที่ผันผวน จนทำให้ผู้เลี้ยงไก่ ต้องตั้งราคาขายไก่ตามการขึ้นลงของต้นทุนค่าอาหาร
Ray Dalio จึงเริ่มออกแบบกลยุทธ์การปิดความเสี่ยงจากความผันผวนของราคาเนื้อไก่ให้แมคโดนัลด์
โดยการเดินทางไปหาบริษัทที่ผลิตเนื้อไก่ให้กับแมคโดนัลด์ และแนะนำให้ทางบริษัททำสัญญาฟิวเจอร์สข้าวโพด และกากถั่วเหลืองล่วงหน้า เพื่อลดความเสี่ยงจากความผันผวนของต้นทุนการเลี้ยงไก่
ด้วยเหตุนี้เอง นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา บริษัทผู้เลี้ยงไก่ก็สามารถกำหนดราคาขายเนื้อไก่ให้กับแมคโดนัลด์ได้คงที่
และเมื่อราคาเนื้อไก่คงที่แล้ว แมคโดนัลด์จึงสามารถตั้งราคาขายเมนู Chicken McNuggets ได้ และเริ่มออกวางขายในปี 1983 จนกลายมาเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของร้านในปัจจุบัน..
References:
- 19
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
