สเต็กในเวลลิงตันเป็นอาหารที่เตรียมได้ง่ายและอร่อยมาก วิธีทำ มีดังนี้
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันในหรือเนื้อลูกเดือย 200-250 กรัม
- เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
- มันฝรั่ง 1 หัว
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักสด เช่น ผักกาดหอม หรือผักบุ้งจีน
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ:
1. นำเนื้อสันในหรือเนื้อลูกเดือยมาล้างให้สะอาด แล้วใช้มีดหรือกระดาษชำระเนื้อเพื่อให้เนื้อนุ่มและบางเท่าๆกัน
2. โรยเกลือและพริกไทยบนเนื้อ แล้วนวดเนื้อให้เคลือบเกลือและพริกไทยทั่วเนื้อ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป รอจนกระทะร้อนจริงๆ แล้วใส่เนื้อลงไปทอด พลิกด้านอีกด้านเมื่อเนื้อสุกแล้ว ใช้ไฟอ่อนๆ ทอดต่อไปจนกว่าเนื้อจะสุกและเหลืองอมน้ำตาล
4. นำเนื้อออกจากกระทะ พักไว้ 5-10 นาที เพื่อให้เนื้อสุกทั่วตัว
5. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันจนสุกและเหลืองอมน้ำตาล ตักขึ้นพักไว้
6. ผัดกระเทียมให้หอม แล้วใส่ผักสดลงไปผัดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
7. นำเนื้อสเต็กที่พักไว้มาตัดเป็นชิ้น แล้วนำไปย่างในกระทะ ใช้ไฟกลางๆ ย่างจนเนื้อสุกและเหลืองอมน้ำตาล
8. นำเนื้อสเต็กออกจากกระทะ จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอด และผักสดที่ผัดไว้ พร้อมเสิร์ฟ!
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
