ถนนมัา-ชาโบราณ ประเทศจีน
ถนนชาม้าโบราณ (The Ancient Tea Horse Road)
“พี่ๆคะ น้ำตาลอยากจะแนะนำ ชาผู่เอ๋อ ซึ่งเป็นชาหมักที่มีเอกลักษณ์ของยูนนาน และมีสรรพคุณมากมาย”
“ชาผู่เอ๋อนี้ มีสรรพคุณช่วยให้สดชื่น ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอล ลดความดันเลือด ต่อต้านเชื้อรา ต่อต้านไวรัส และช่วยลดโอกาสในการเกิดนะเร็ง” .. ไกด์น้ำตาล เล่าให้ฟังถึงสรรพคุณของชาชนิดพิเศษที่เลื่องชื่อของยูนนาน
ฉันมีโอกาสได้เดินทางในมณฑลยูนนาน ซึ่งเป็นดินแดนที่มีทรัพยากรทางธรรมชาติมากมาย มีประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ วัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นหนึ่งในชาที่มีค่าที่สุดของจีน .. ได้เรียนรู้หลายอย่างที่ทำให้ทึ่งในมณฑลนี้ ไม่เพียงแต่ผู้คนกับวัฒนธรรม ศาสนา
.. แต่ยังรวมถึงความเชื่อมโยงระหว่างชากับต้นชา และพฤติกรรมการดื่มชาของผู้คนที่นี่ และเลยไปจนถึงประวัติศาสตร์การค้าชา-ม้าที่สำคัญและยิ่งใหญ่มากในแถบนี้ของโลก ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ แม้จะอุดมไปด้วยภยันตรายและอันตรายมากมาย เห็นได้จากร่องรอยของเส้นทางโบราณที่เหลือเชื่อของ ถนน Tea Horse ซึ่งเป็นเส้นทางการค้าในอดีต
.. จนเป็นแรงบันดาลใจให้มาค้นคว้าเพิ่มเติมเกี่ยวกับเส้นทางค้าชาม้าโบราณ
The Ancient Tea Horse Road หรือ Chamagudao ( จีนตัวย่อ :茶马古道; จีนตัวเต็ม :茶馬古道) หรือบางครั้งเรียกว่า เส้นทางสายไหมทางตะวันตกเฉียงใต้ (Southern Silk Road) ..เป็นเครือข่ายเส้นทางเก่าแก่นับพันปีที่เชื่อมต่อลาซา เมืองหลวงของทิเบต กับมณฑลยูนนานและมณฑลเสฉวนทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 เป็นเส้นทางที่ยากลำบากของเส้นทางกองคาราวานที่คดเคี้ยวผ่านภูเขาเสฉวนยูนนานและทิเบต ในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน
Tea Horse Road .. เป็นเรื่องราวของผู้ชาย (muleteers) และล่อของพวกเขาที่เดินทางไกลและเต็มไปด้วยอันตรายจากยูนนานและเสฉวน ไปบนถนนที่อันตรายในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยพร้อมกับสินค้าล้ำค่าคือ ชา ที่มุ่งหน้าสู่ทิเบต เนปาล และต่อมาคืออินเดียและพม่า .. กองคาราวานใช้เวลาหลายเดือนในการเดินทางไป-กลับ บรรทุกสินค้าไปทิเบตเที่ยวเดียว และสินค้าไปจีนในการเดินทางกลับ
"งานนั้นยากเย็นแสนเข็ญและภูมิประเทศลำบากแสนสาหัส" .. เรื่องราวของการเดินทางเหล่านี้ท้าทายความเชื่อ แต่ผู้ชายเหล่านี้บางคนยังมีชีวิตอยู่เพื่อบอกเล่าให้พวกเขาฟัง
เส้นทางโบราณนี้ ถูกใช้เพื่อค้าขายแลกเปลี่ยนสินค้าทุกประเภท แต่ที่โดดเด่นที่สุดคือ การแลกเปลี่ยนม้า-ชา ระหว่างชาวฮั่นและทิเบตตั้งแต่ราชวงศ์ถังและราชวงศ์ซ่งไปจนถึงสาธารณรัฐจีน
ปัจจุบัน ยังคงมีสถานที่ทางโบราณคดีและอนุสรณ์สถานมากมายที่ยังหลงเหลืออยู่ เป็นประจักษ์พยาน .. รวมถึงทางเดิน สะพาน สถานีรถไฟ เมืองตลาด พระราชวัง เสาแสดงละคร ศาลเจ้า และวัดตลอดเส้นทาง
ประวัติศาสตร์ของการค้าชา-ม้า
ต้นกำเนิดของถนน Tea Horse .. จึงมีต้นกำเนิดมาจาก 'ตลาดการค้าชา-ม้า' (茶马互市) ซึ่งเป็นการค้าแบบ 'ชาแลกม้า' แบบดั้งเดิมระหว่างชาวฮั่นและชาวทิเบต
.. การค้าเริ่มขึ้นเมื่อชาวทิเบตเริ่มสนใจชาในช่วงราชวงศ์ถัง (618-907) แต่สภาพอากาศในทิเบตไม่เหมาะที่จะปลูกชาเอง .. มีความเชื่อกันว่ามณฑลเสฉวนและมณฑลยูนนานเป็นสองภูมิภาคที่ผลิตชาแห่งแรกของโลก ..
บันทึกแรกของการปลูกชาระบุว่ามีการปลูกชาบนภูเขา Mengding (蒙顶山) ของมณฑลเสฉวนระหว่างเฉิงตูและหยาอัน มาตั้งแต่ราว 65 ปีก่อนคริสตกาล และหยาอันเป็นศูนย์กลางการค้าชาที่สำคัญมาจนถึงศตวรรษที่ 20 .. ด้วยเหตุนี้ภูมิภาคนี้จึงถือและยังคงเป็นตำแหน่งการค้าที่สำคัญเมื่อพูดถึงชา
ต่อมาในสมัยราชวงศ์ซ่ง (960-1279) .. ต้องการม้าชั้นนำเพื่อใช้ในสงครามกับชนเผ่าเร่ร่อนทางตอนเหนือของจีน .. ดังนั้น ในยุคสมัยที่ชามีค่ามากกว่าเครื่องลายครามและผ้าไหม ชาก้อนอิฐที่บรรทุกหนัก 60 กก. จะนำม้าที่สง่างามมาสู่พ่อค้า ทำให้เส้นทาง Tea Horse Road เป็นการลงทุนที่ร่ำรวย .. บางแห่งในมณฑลเสฉวน เช่น หมิงซาน มีหน่วยงานราชการที่เชี่ยวชาญ (茶马司) เพื่อจัดการและกำกับดูแลการค้า ชา-ม้า
กว่าหนึ่งพันปีที่แล้ว .. ถนน Tea Horse จึงกลายเป็นจุดเชื่อมโยงการค้าจากยูนนานไปยังทิเบต และไปยังภาคกลางของจีนผ่านมณฑลเสฉวน .. เชื่อกันว่าด้วยการผ่านเครือข่ายการค้านี้ ชา ได้แพร่กระจายไปทั่วจีนและเอเชียเป็นครั้งแรกจากต้นกำเนิดในเขตผูเอ่อร์ ในยูนนาน .. นอกจากชาแล้ว กองคาราวานล่อยังบรรทุก ผลิตภัณฑ์ เกลือและผ้าไหมจากเฉิงตู โดยเฉพาะชูจิน (蜀锦)
ถนนม้า-ชาโบราณ (ในจีน)
เป็นเส้นทางการค้าส่วนใหญ่ผ่านยูนนาน เสฉวน และทิเบต ตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 ถึงศตวรรษที่ 20 ผู้คนในมณฑลเสฉวนและมณฑลยูนนานเดินทางด้วยการเดินเท้าและหลังม้าพร้อมกับฝูงม้าเพื่อแลกเปลี่ยนชาเป็นม้ากับผู้คนในทิเบต ทางเดินนี้จึงถูกเรียกว่า Tea Horse
.. ทั้งชายและหญิงเดินทางไปตามถนนไม่ว่าจะด้วยการเดินเท้าหรือบนหลังม้า โดยบรรทุกสัมภาระ คือ ชา รวมถึงเกลือแทนชา งาช้างแทนทอง มากถึง 90 กก. (ด้วยความช่วยเหลือของล่อหรือจามรี) .. พวกเขาใช้เวลาตั้งแต่สามถึงหกเดือนในการเดินทางจนเสร็จสิ้น
.. การซื้อขายเกิดขึ้นตลอดเส้นทาง .. อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุที่ระดับความสูงของเส้นทางที่ยากลำบาก และพายุหิมะตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นในภูมิภาค ผู้คนจำนวนมากเสียชีวิตบนถนน Tea Horse .. นักเดินทางหรือพ่อค้าบางคนจึงไม่ได้เดินทางจนครบ
และว่ากันว่า .. ถนนสายนี้มีบทบาทสำคัญในการเผยแผ่ศาสนาพุทธไปทั่วภูมิภาคด้วย
ถนน Ancient Tea Horse เป็นหนึ่งในถนนโบราณที่สูงที่สุดและสูงชันที่สุดในโลก ซึ่งนำพาและเผยแพร่อารยธรรมและวัฒนธรรมมานานหลายศตวรรษ
เส้นทาง Tea Horse โบราณมีความสำคัญเทียบเท่ากับเส้นทางการค้าสายไหม และเป็นเส้นทางการค้าโบราณที่ยาวที่สุดในโลกด้วยความยาวมากกว่า 10,000 กิโลเมตร แต่แน่นอนว่าเป็นเส้นทางที่ยากที่สุดในการเดินทาง มีเพียงไม่กี่คนในสมัยโบราณที่สามารถเดินทางจนจบได้
ข้ามเนินเขาและแม่น้ำที่เป็นอันตรายของเทือกเขา Hengduan (ทอดยาวไปทางฝั่งตะวันตกของมณฑลเสฉวนและมณฑลยูนนานและทางตะวันออกเฉียงใต้ของทิเบต) บุกรุกดินแดนป่าและป่าไม้ของ "หลังคาโลก" ถนนโบราณลึกลับที่คดเคี้ยวและพเนจร . เป็น หนึ่งในถนนที่สะเทือน หัวใจที่สุดบนโลกใบนี้
เส้นทางถนนสองชาม้า
เส้นทาง Tea Horse เชื่อมโยงเสฉวน ยูนนาน และทิเบต ทอดยาวข้ามภูฏาน สิกขิม เนปาล และอินเดีย จากนั้นไปถึงตะวันออกกลาง และแม้แต่ชายฝั่งทะเลแดงของอียิปต์ โดยทั่วไปแล้ว (ในประเทศจีน) ถนนชาโบราณม้าถูกแบ่งออกเป็น
ถนนสายหลัก 2 สาย ได้แก่ ถนนเสฉวน-ทิเบตม้า และถนน ม้าชายูนนาน-ทิเบต
เส้นทางม้าเสฉวน-ทิเบต
ความยาวทั้งหมดของถนนเสฉวน-ทิเบตมีมากกว่า 4,000 กิโลเมตรโดยมีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 1,300 ปี
เส้นทาง Sichuan-Tibet Tea Horse Road ทอดยาวจาก Ya'an ในมณฑลเสฉวนไปยังลาซาผ่าน Luding, Kangding, Batang และ Chamdo ในทิเบต และขยายไปยังเนปาล พม่า และอินเดีย
ในสมัยราชวงศ์ถังและซ่ง (ค.ศ. 960–1279) ทางหลวงสายชิงไห่-ทิเบตกลาย เป็นทางเลือกหลักในการขนส่งชาไปยังทิเบตจากมณฑลเสฉวนและพื้นที่ทางตะวันออกอื่นๆ โดยใช้เส้นทางที่ชันน้อยกว่าผ่านเมืองเฉิงตู เมืองซีอาน (ในตอนนั้น ฉางอาน) และเส้นทางสายไหม
ในช่วงราชวงศ์หมิง (ค.ศ. 1368–1644) ถนน Sichuan-Tibet Tea Horse Road ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการและสิ่งนี้ช่วยให้เมืองการค้าและเมืองตามถนนขยายตัว และส่งเสริมการค้าระหว่างพื้นที่ในแผ่นดินและทิเบต
เส้นทางม้าชายูนนาน-ทิเบต
เส้นทางม้าชายูนนาน-ทิเบตก่อตัวขึ้นในทำนองเดียวกันในช่วงปลายศตวรรษที่ 6 เริ่มต้นจากซือเหมา (พื้นที่ผลิตชารายใหญ่) และนำไปสู่ลาซา ข้ามผู่เอ๋อในสิบสองปันนา ต้าหลี่ ลี่เจียง และแชงกรีลา และเดินทางต่อไปยังเนปาล พม่า และอินเดีย จึงเป็นเส้นทางการค้าสำคัญที่เชื่อมโยงยูนนานกับเอเชียใต้
Kangding – ด่านการค้าชาม้าที่ใหญ่ที่สุด
แต่ละสถานีตามท้องถนนอาจหมายถึงจุดสิ้นสุดหรือจุดเริ่มต้นของธุรกิจ ในเวลานั้นสถานีแลกเปลี่ยนการค้าที่ใหญ่ที่สุดคือ คังติ้ง ในมณฑลเสฉวน .. เมืองคังติ้ง เป็นสถานที่ที่พ่อค้าจากตะวันตกจำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีการขนส่งหรือที่ที่พวกเขาเพิ่งค้าขายกับคนในท้องถิ่น
.. ในปี ค.ศ. 1696 จักรพรรดิคังซีแห่งราชวงศ์ชิงได้อนุมัติการค้า 'ชากับม้า' ในคังติ้ง ซึ่งทำให้สถานที่นี้กลายเป็นศูนย์กลางการค้าที่สำคัญระหว่างพื้นที่ส่วนในและทิเบต สินค้าจากจีน เช่น ผ้าไหมและชา ถูกขายไปยังตะวันตก และในทางกลับกัน สินค้าจากเอเชียตอนใต้ยุโรป และอเมริกาไหลไปยังตอนใต้ของจีน
การพัฒนาถนนชาม้า
การเพิ่มขึ้นของการค้าชาและม้าช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจในท้องถิ่นและเสริมสร้างวัฒนธรรมของจีนตะวันตก ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการพัฒนาถนน
ถนน Ancient Tea Horse นั้นงดงามมาก .. อย่างไรก็ตาม สำหรับนักเดินทางแล้ว มันเป็นการเดินทางที่อันตรายและเสี่ยงภัย การคมนาคมลำบากมากในภาคตะวันตกเฉียงใต้เพราะมีภูเขาสูงชันจำนวนมาก ปีนได้โดยใช้ถนนคดเคี้ยวไปมาแคบๆ และมีแม่น้ำไหลเชี่ยวให้ข้าม การขนส่งด้วยล้อหรือทางน้ำแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย
.. ภายใต้สถานการณ์ดังกล่าว ม้าฝูงเป็นพาหนะเพียงชนิดเดียวในการขนส่งและทำให้ Ancient Tea Horse Road มีความพิเศษ ถนนถูกสร้างโดยมนุษย์ด้วยเท้าและม้าด้วยกีบ
ถนนที่สร้างโดยพ่อค้าเชื่อมชุมชนในหุบเขาและหมู่บ้านใกล้เคียง และกลายเป็นเส้นทางคมนาคมสำหรับภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน สถานีที่พ่อค้าหยุดทำธุรกิจต่อมากลายเป็นเมืองหรือเมือง ลี่เจียงในปัจจุบันเป็นเมืองที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดี เป็นที่รู้จักในฐานะผู้รอดชีวิตที่สำคัญจากถนนชาม้า
การละทิ้งถนนชาม้า
ถนน Ancient Tea Horse ถูกทิ้งร้างมานานหลายทศวรรษ ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของถนนสมัยใหม่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 เส้นทางโบราณจึงถูกแทนที่ด้วยทางหลวงเสฉวน-ทิเบตและถนนทิเบตสายอื่นๆ
ชาผู่เอ๋อ
ว่ากันว่า .. ชาที่เดินทางข้ามถนน Tea Horse (ซึ่งปัจจุบัน เราเรียกว่า ผู่เอ๋อ) ..ตั้งแต่ยุคแรกที่มีการบันทึกไว้ ชาได้ถูกผลิตขึ้นในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีนโดยดึงใบจากพุ่มไม้หรือต้นชาพันธุ์ใหญ่( Camellia sinensis , Theaceae) ตั้งแต่ยุคแรก ๆ จนถึงตอนนี้ ชาได้พัฒนาจากอาหารดิบ ๆ ง่าย ๆ มาเป็นยา ยาชูกำลัง และสุดท้ายเป็นเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจ
.. ชาผ่านการเปลี่ยนแปลงอย่างลึกซึ้งซึ่งเกิดจากสภาพอากาศที่แปรปรวนขณะที่มันเคลื่อนตัวไปตามถนน Tea Horse และแน่นอนว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นมีอิทธิพลต่อวิธีการผลิตชาหลังจากที่ข้อเท็จจริงดังกล่าวเป็นที่รู้จัก
ผู่เอ๋อที่ดีที่สุด .. ยังคงทำโดยใช้กระบวนการแบบดั้งเดิมและปฏิบัติตามเกณฑ์บางประการในการถอนใบชาและการผลิตชาและการเก็บรักษาชาหลังการผลิต
ชาของยูนนาน (มีชาเขียวและชาดำ นอกเหนือจากชาผู่เอ๋อ) มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากตัวแปรหลายอย่าง: อาณาเขต (สถานที่) ของภูมิภาค ซึ่งรวมถึงภูมิอากาศ ภูมิศาสตร์ สภาพดิน ความชื้น และรูปแบบฝน .. และยังเป็นเพราะ แม่น้ำโขงมีบทบาทสำคัญในการรักษาพื้นที่นี้ให้มีความสำคัญ เมื่อเวลาผ่านไป กลุ่มวัฒนธรรมจำนวนมากได้เดินเรือไปตามทางน้ำสายนี้เพื่อผสมผสานเมล็ดชาและวัฒนธรรมชากับพวกเขา ขณะที่พวกเขาเดินทางจากถิ่นกำเนิดเดิมไปยังถิ่นกำเนิดใหม่ทั้งในพื้นที่สูงและต่ำ
กลุ่มชาติพันธุ์เหล่านี้หลายกลุ่ม (อาข่า ไต ฮานิ จินอู และอื่นๆ) สืบเชื้อสายมาจากบรรพบุรุษที่อาศัยอยู่ในป่าเหล่านี้มานานหลายศตวรรษ ภูเขาผลิตชา 12 แห่ง (อ้างอิงถึงภูเขาปลูกชาที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งมีกลุ่มชาติพันธุ์เหล่านี้อาศัยอยู่) ยังคงรักษาป่าต้นชาที่มีอายุเก่าแก่ (ลูกหลานหลายชั่วอายุคนของต้นชาพื้นเมืองที่เติบโตในป่า) ตรงกันข้ามกับโรงงานชาขนาดใหญ่และสวนชาที่เพาะปลูก (เคยดำเนินการโดยรัฐบาลจีนในศตวรรษที่ 20 แต่ปัจจุบันเป็นของเอกชน) ซึ่งตั้งอยู่ไกลออกไปตามภูเขาใกล้เมือง
สำหรับคนเหล่านี้และหมู่บ้านของพวกเขา ต้นชาเก่าแก่เป็นมรดกและมรดกของลูกหลาน ต้นไม้เหล่านี้เชื่อมโยงกับบรรพบุรุษของพวกเขาที่ดูแลต้นชาและผลิตชาที่โดดเด่นตามความชอบทางวัฒนธรรมของตนเองจากใบชาขนาดใหญ่เหล่านี้
.. ภูมิภาคนี้อ้างว่ามีความเชื่อมโยงที่เก่าแก่ที่สุดระหว่างมนุษย์กับต้นชา บรรพบุรุษของกลุ่มชาติพันธุ์เหล่านี้เติบโตและหล่อเลี้ยงต้นชาโบราณและบริโภคชาก่อนที่จีนจะมีสถานะเป็นเอกภาพ
ความหลากหลายทางชีวภาพในป่าชาของมณฑลยูนนานขัดแย้งกับแนวทางปฏิบัติแบบวัฒนธรรมเชิงเดี่ยวอย่างเข้มข้นของการทำไร่ชาสมัยใหม่ (การปลูกชาแบบเร่งรัดในการรีบนำผลผลิตออกสู่ตลาดเร็วขึ้น) อาจนำไปสู่การทำลายล้างที่ดิน ความหลากหลายทางพันธุกรรม พืช และในบางกรณี การปฏิบัติทางวัฒนธรรม
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
