อาหารพื้นเมืองเว่ยซาน โดยเชฟมือทอง
ว่ากันว่า .. อาหาร รสขาติของชาวอี๋ในเมืองโบราณเว่ยชินนั้น ถือว่าเป็นหนึ่งไม่เป็นสอง หรือรองใครจริงๆ
เรามีโอกาสมารับประทานอาหารพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์ ณ ภัตตาคารแห่งหนึ่ง กลางเมืองเก่าเว่ยซาน
ดูเหมือนว่าภัตตาคารแห่งนี้จะยังคงรักษาบรรยากาศเก่าๆของชาวบ้านที่แวะเวียนมาทานได้เป็นอย่างดี
เชฟของร้านนี้มีขื่อเสียงมาก ขนาดที่ได้รับเชิญไปออกทีวีอยู่บ่อยๆ การันตีได้ว่า มื้อนี้เราจะมีอาหารเมนูเด็ดๆ อร่อยๆมาทานกัน
ร้านนี้ชื่อ ร้านอาจารย์ขุน 昆师傅饭庄 ซึ่งชื่อร้านก็คือชื่อเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นทั้งเชฟมือหนึ่งของที่นี่ด้วย
อาจารย์ขุนมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักกันดีในยูนนาน เขามีสูตรลับเฉพาะของตนเองในการปรุงอาหารให้กลมกล่อม
อาจารย์ขุนเคยออกทีวีแนะนำอาหารหลายต่อหลายครั้ง จัดว่าเป็นท่านผู้มีชื่อเสียงท่านหนึ่งในวงการอาหารแบบยูนนาน
คอนเซ็ปต์ในการทำอาหารของอาจารย์ขุนนั้นง่ายๆ คือนำไม้ป่า ดอกไม้ป่า ใบไม้ป่ามาปรุงเป็นอาหาร
อาหารที่เรารับประทานกันในค่ำวันนั้น
ที่ติดใจมากของเพื่อนร่วมทริปที่สุดคือ ยำใบสน อันนี้คือชอบมาก และเราไม่สามารถหารับประทานได้ในเมืองอื่นๆของจีน นอกจากที่เมืองเก่าเว่ยซาน และต้องร้านนี้เท่านั้น ท่านอาจารย์บอกว่าจะมีใบสนบางชนิดเท่านั้นที่ทานได้ และขึ้นอยู่บนเขาสูงในเมืองเก่าแห่งนี้เท่านั้น...
กุ้ง ไก่ เนื้อสัตว์ .. วัตถุดิบที่เราคุ้นเคย แต่เมื่อปรุงจากร้านแห่งนี้ การันตีความอร่อยค่ะ
อาหารก็เป็นอีกหนึ่งความสำคัญ ที่จะทำให้ทริปหรือเส้นทางการท่องเที่ยวสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น
รสชาติอาหาร ความสุอาด และบรรยากาศเป็นสำคัญ ดังเช่นอาหารจานนี้ วัตถุดิบ เป็นสิ่งที่บ้านคนไทยทุกบ้านจะคุ้นเคย .. นำมาผัด หรือลวกจิ้มน้ำพริก แต่เมื่อป่านการปรุงจากเชฟที่เข้าใจ และนำมาปรุงให้อร่อย ก็ทำให้สิ่งธรรมดาๆ กลายเป็นอาหารจานพิเศษขึ้นมาไดัทันที
อาหารที่เราเห็นว่าเป็นเมนูคุ้นเคย .. แต่รสชาตินั่นไม่เบาจริงๆ
ขนมไส้ถั่วแดง .. ไม่รู้ว่าเรียกว่าอะไร แต่อร่อยเยี่ยมค่ะ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
