มื้อนี้แข็งสุด คนจีนกินหินเป็นอาหาร
ถึงแม้มันจะฟังดูแปลกขนาดไหน แต่เชื่อหรือไม่ว่าอาหารจานนี้มีมานานหลายร้อยปี!! มันมีชื่อว่า "ซือดิว" (嗦丟) ซึ่งแปลว่า "ดูดแล้วทิ้ง" นับว่าเป็นชื่ออาหารที่อธิบายวิธีการกินได้เป็นอย่างดี
การเตรียมอาหารจานนี้เริ่มจากหินที่จะถูกเก็บจากก้นแม่น้ำ แล้วเอามันมาผัดรวมกับเครื่องต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นพริก กระเทียม งาหอม ขิง และผักอื่น ๆ เมื่อพร้อมจะกินก็โรยเกลือ พริกไทย และพริกป่นแล้วจึงเสิร์ฟ โดยคุณสามารถหาหินได้ตามแหล่งสตรีทฟู้ดในราคา 16 หยวน หรือประมาณ 80 บาท
ถ้าคุณมีโอกาสได้ลองก็อย่าลืมไปละว่าชื่อของมันมีความหมายว่าอะไร อย่างไรเสีย หินก็เป็นสิ่งที่กินไม่ได้ โดยวิธีการกินที่ถูกต้องคือการดูดรสชาติจากหินเหล่านั้นก่อนที่จะทิ้งมันไป หรือคุณจะเก็บมันไว้ก็ได้
และนั้นคือข้อดีอีกอย่างหนึ่งของซือดิว คุณสามารถนำหินเหล่านั้นกลับมาใช้ใหม่ได้ ใช่แล้ว เพียงล้างมันให้สะอาดคุณก็สามารถนำพวกมันกลับมาใช้ใหม่ได้ และเนื่องจากพวกมันคือหิน ถ้าเก็บรักษาดี ๆ เหลนของคุณก็อาจจะได้ดูดหินก้อนเดียวกันกับที่คุณก็เป็นได้
แล้วซือดิวมาจากไหน?
ย้อนกลับไปในอดีตที่การถนอมอาหารยังไม่แพร่หลาย การเก็บอาหารไว้เป็นเวลานานจึงเป็นเรื่องยาก และสำหรับนักเดินเรือชาวจีนที่จำเป็นต้องออกเดินทางนานเป็นเดือนในแต่ละครั้ง การหาอาหารเพิ่มระหว่างทางจึงเป็นปัญหาหนึ่งที่พวกเขาต้องแก้
บางครั้งพวกเขาอาจจะจับปลาได้ แต่ในช่วงที่ไม่มีปลา หินจึงเป็นสิ่งหนึ่งที่มาช่วยแก้ปัญหา โดยพวกเขาจะเก็บหินในพื้นที่ที่อยู่อาศัยของสัตว์น้ำเนื่องจากหินบริเวณนั้นได้ซึมซับรสชาติของเหล่ากุ้งหอยปูปลาเข้าไปนั้นเอง
หากคุณอยากดูวิธีทำ ดูได้ตามนี้เลย
ที่มา
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
