ประวัติของการผ่าตัดมีมายาวนานนับพันปี โดยมีหลักฐานของการผ่าตัดในยุคแรกพบในอารยธรรมโบราณ เช่น อียิปต์และเมโสโปเตเมีย อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าขั้นตอนการผ่าตัดที่ได้รับการบันทึกไว้ครั้งแรกในประวัติศาสตร์เกิดขึ้นในอินเดียโบราณ ราวศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสตศักราช การผ่าตัดที่ก้าวล้ำนี้เรียกว่า Sushruta Samhita ได้รับการบันทึกไว้โดย Sushruta แพทย์ชาวอินเดียโบราณ และเป็นการวางรากฐานสำหรับเทคนิคการผ่าตัดสมัยใหม่