เนื้อหมูส่วนไหน เมาะสำหรับการทำปิ้งย่าง
ส่วนของเนื้อหมูที่เหมาะสำหรับการทำปิ้งย่างมีหลายส่วนที่นิยมใช้กันมาก โดยแต่ละส่วนจะมีลักษณะเนื้อและรสชาติที่แตกต่างกัน นี่คือส่วนของเนื้อหมูที่เป็นที่นิยมสำหรับการทำปิ้งย่าง
1.หน้าอก (Pork Belly): ส่วนนี้มีการรวมระหว่างเนื้อและไขมัน ทำให้เมื่อทำปิ้งย่างจะได้รสชาติที่หวานและกรอบ ไขมันที่ละลายออกจะทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้น ในบางครั้งเนื้อหมูในส่วนนี้อาจจะเป็นส่วนที่ใส่เครื่องเทศและน้ำแร่งเพิ่มรสชาติ
2. สะโพก (Pork Butt/Shoulder): ส่วนนี้มีเนื้อที่นุ่มและหมั่นไส้ มีไขมันกระจายอยู่ในเนื้อ จึงเหมาะสำหรับการปิ้งย่างเนื้อที่จะต้องปรุงนาน เช่น ใช้ในการทำ pulled pork หรือเมนูที่ต้องนึ่งนาน
3. เสือร้องไห้ (Baby Back Ribs): หัวใจของหมูที่อยู่ระหว่างกระดูกสันหลัง มีเนื้อที่นุ่มและเส้นเสือร้องไห้ที่รวดเร็ว มักจะเป็นที่นิยมในการทำปิ้งย่าง เนื้อมีรสชาติเข้มข้นและหอมหวาน
4. ริบสะโพก (Spare Ribs): เป็นส่วนของกระดูกที่ยาว มีเนื้อที่มากกว่ารูปแบบ Baby Back Ribs มีเนื้อที่อยู่ระหว่างกระดูกและมีไขมันแน่น เหมาะสำหรับคนที่ชอบเนื้อมากกว่า
5. หัวเรือนหมู (Pork Tenderloin): ส่วนนี้เป็นเนื้อที่อ่อนและหนาที่สุดในหมู มีเนื้อนุ่มและน้อยไขมัน แม้ว่าจะไม่มีไขมันเท่ากับส่วนอื่น แต่เนื้อหมูในส่วนนี้อยู่ในลักษณะที่อ่อนและเหมาะสำหรับการปิ้งย่างที่รวดเร็ว
การเลือกส่วนของเนื้อหมูขึ้นอยู่กับความชอบและเมนูที่คุณต้องการทำ อาจจะลองชิมแต่ละส่วนเพื่อดูว่าชอบรสชาติและลักษณะของเนื้อแบบไหนมากที่สุดในการทำปิ้งย่าง
และการกินปิ้งย่างที่เพิ่มความอร่อย ต้องราดด้วย ซอสราดแล้วย่าง ( ราดก่อนย่าง ) สไตล์เกาหลี ขนาด 850 กรัม แค่ ราดก่อนย่าง ย่างไปยังไงก็หอม รสชาติที่ได้เข้มข้น เพียงใช้ซอสนี้
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
