เนื้อวัวส่วนไหน เหมาะสำหรับการทำปิ้งย่าง
ใครที่ชอบกินเนื้อ มาดูกันเลยว่าส่วนไหนเหมาะกับการนำมาทำปิ้งย่างงงงง
1. เนื้อสะโพก (Sirloin) : เนื้อสะโพกเป็นส่วนที่อยู่ตามบริเวณหลังของวัว มีเนื้อที่นุ่มและอุ่น มักจะมีไขมันกระจายอยู่ภายในเนื้อเพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อย นี่เป็นส่วนที่เหมาะสำหรับปิ้งย่างเพราะรสชาติที่หอมหวานและนุ่มนวล
2. เนื้อลำตัวบน (Top Round) : เนื้อลำตัวบนอยู่บริเวณบนของขาข้างหน้า มีเนื้อที่กรอบและนุ่มหากมีการเลือกซื้อเนื้อที่ผ่านการติดตั้งครั้งสุดท้าย เช่น เนื้อลำตัวบนที่ผ่านกระบวนการทำ Tenderizingจะทำให้เนื้อนุ่มและเหมาะสำหรับปิ้งย่าง
3. เนื้อลำตัวใต้ (Bottom Round) : เนื้อลำตัวใต้ตั้งอยู่ตามบริเวณด้านล่างของขาข้างหน้า มักจะมีความกรอบและเนื้อที่หวาน สำหรับส่วนนี้อาจจะต้องใช้เทคนิคการปรุงเพิ่มรสชาติและการเตรียมเนื้อก่อนปิ้งย่าง
อย่างไรก็ตาม ควรทำการเตรียมเนื้อให้พร้อมก่อนการปิ้งย่างโดย เพียงแค่ใช้ซอสหมักสูตรบาร์บีคิว ยี่ห้อ Purefoods ใช้หมัก หรือ ทา เพื่อเพิ่มความนุ่มและอร่อยอยู่ในทุกเมนูปิ้งย่าง
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
