ทำความรู้จัก F&B อาชีพสร้างรายได้
Food and Beverage Service คือแผนกสำหรับบริการลูกค้า เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สร้างรายได้ให้กับหลายธุรกิจ เพราะเป็นแผนกที่มีโอกาสติดต่อกับลูกค้าโดยตรง จึงเป็นงานที่ต้องใช้ทั้งศาสตร์และศิลป์ในการบริการ นอกจากความชำนาญแล้ว ต้องมีทักษะในการติดต่อสื่อสารที่ดี มีหลักจิตวิทยา เข้าใจลูกค้า และรู้จักแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าก็สำคัญ
และก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่มักจะโดนดูถูก และโดนทำกริยาไม่ดีจากผู้ใช้บริการ เนื่องจากเพราะ F&B เป็นงานบริการ เลยทำให้ลูกค้าบางกลุ่ม ย้ำว่าบางกลุ่มนะครับ ที่มี mindset คิดว่าอาชีพนี้มันทำกันง่าย ไม่จำเป็นต้องใช้วุฒิ ไม่ต้องใช้ความรู้
แต่ความเป็นจริง คนที่จะทำตำแหน่งนี้ได้ ต้องใช้ความชำนาญสูง ถึงขนาดกับมีโรงเรียนที่เปิดสอนหลักสูตรเกี่ยวกับงานบริการ ยิ่งถ้าเป็นโรงแรมชั้นนำ กว่าจะเข้ามาทำตำแหน่งนี้ได้ จะต้องผ่านเกณฑ์การคัดคนเพื่อเข้ามาทำงาน
เพราะพนักงานเปรียบเสมือนภาพลักษณ์ขององค์กร การจะให้พนักงานใกล้ชิดกับแขกนั้นจะต้องมั่นใจว่าถูกเทรนมาอย่างดี เพื่อเลี่ยงความผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น เพราะยิ่งความผิดพลาดมากเท่าไหร่ ภาพจำของแขกที่มีต่อโรงแรมนั้นๆ ออกมาในทางลบ อาจไม่กลับมาใช้บริการอีก หรือแย่สุดอาจมีการบอกต่อกันจนทำให้โรงแรมเสียชื่อเสียง
ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก : https://worachat.wixsite.com/my-master-online/post/manage-your-blog-from-your-live-site-2
รู้จัก Hotelsup มากขึ้น : https://www.hotelsup.co/
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
