แกงไก่ใส้ฟัก แกงไก่ใส่ฟักหม่น # อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ วิธีทำแกงไก่ใส่ฟักหม่น

ส่วนผสม
  • 1.
    ส่วนผสมสำหรับทำแกงไก่ใส่ฟักหม่น
  • 2.
    เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  • 3.
    ฟักเขียว หั่นเป็นชิ้น 2 ถ้วย
  • 4.
    ผักชีฝรั่ง ซอย 2 ช้อนโต้ะมะแขว่น โขลกให้ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • 5.
    น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • 6.
    น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • 7.
    น้ำซุป 3 ถ้วย
  • 8.
    พริกแห้ง 4 เม็ด
  • 9.
    ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • 10.
    ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • 11.
    หอมหัวแดง 3 หัว
  • 12.
    กระเทียม 2 หัว
  • 13.
    เกลือ 1 ช้อนชา
  • 14.
    ปลาร้าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • 15.
    กะปิ 1 ช้อนชา
​วิธีทำแกงไก่ใส่ฟักหม่น
​เตรียมเครื่องแกง โดยโขลก พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอมหัวแดง กระเทียม กะปิ และ ปลาร้าสับ ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
​ต้มน้ำซุป จากนั้นนำ เนื้อไก่ และ เครื่องแกง ลงไปต้ม ปรุงรสด้วย เกลือ และ น้ำปลา
​ใส่ ฟักเขียว และ มะแขว่น ลงไป รอจนฟักสุก ใส่ ผักชีฝรั่ง ลงไป
​ตักใส่ถ้วยพร้อมกิน
  • 8
โฆษณา