ไปกินหอยนางรมย่างริมทะเล กระท่อมหอยนางรมฤดูหนาวที่เมือง Itoshima จังหวัด Fukuoka
กระท่อมหอยนางรมที่ Itoshima
Itsohima (อิโตชิมะ) เป็นเมืองเล็กๆ ติดริมทะเล อยู่ห่างจาก Fukuoka (ฟุกุโอกะ) ประมาณ 1 ชม. ชาวประมงที่นี่จะมีอาชีพเลี้ยงหอยนางรม ซึ่งหอยนางรมที่นี่จะตัวใหญ่และอร่อยที่สุดในรอบปีคือช่วงฤดูหนาว ที่ Itoshima เลยมีการจัดเทศกาลกินหอยนางรมในช่วงประมาณเดือนตุลาคม-มีนาคม โดยจะมีกระท่อมเล็กๆ ที่ตั้งเป็นร้านขึ้นมาเรียกว่า Kakigoya ตั้งเรียงรายกันไปริมทะเล ภายในร้านจะมีเตาสำหรับปิ้งย่างอาหารทะเล มีทั้งร้านที่เป็นแบบเตาแก๊สและเตาถ่าน
เรือประมง
หอยนางรม
ช่วงที่ผมมาคือปลายเดือนตุลาคม อากาศกำลังเย็นสบาย ร้านนี้ชื่อ "Sumiyoshimaru" ที่เลือกมาร้านนี้เพราะที่ร้านยังใช้เป็นเตาถ่านแบบดั้งเดิมอยู่ และสามารถนำเครื่องดื่มเข้าไปทานในร้านได้ด้วย ในร้านมีเครื่องดื่มขายครับ แต่บางคนอาจจะชอบเครื่องดื่มที่ทางร้านไม่มีขาย เขาเลยให้เราเอาเครื่องดื่มเข้าไปทานเองได้ครับ
ร้าน Sumiyoshimaru
ป้ายหน้าร้าน มีเมนูพร้อมราคาให้ดูก่อนเข้าร้าน
พอเข้ามาในร้านเขาก็จะมีเสื้อคลุมสีเหลืองสดใสให้เราใส่กันกลิ่นและควันติดเสื้อผ้า แล้วเขาก็จะเอา QR Code มาให้เราสแกนแอดไลน์ของทางร้านครับ แล้วเราก็สั่งอาหารผ่านไลน์ได้เลย
แจ้งจำนวนคน แล้วพนักงานจะพาเราไปนั่งที่โต๊ะครับ
QR Code สำหรับแอดไลน์เพื่อสั่งอาหาร
เมนูเป็นภาษาญี่ปุ่น แต่มีรูปให้ดู ใครอ่านญี่ปุ่นไม่ได้ไม่ต้องกังวลครับ
มีหอยหลายชนิดวางให้เลือกหน้าร้านเลย
เริ่มจากสั่งหอยนางรมมาก่อนเลย กก.ละ 1,100 เยน หอยที่นี่ตัวใหญ่และสดมาก การย่างหอยนางรมจะต้องย่างด้านท้องที่เปลือกแบนก่อน 2 นาที แล้วก็พลิกย่างด้านบนที่เปลือกนูนอีก 2 นาที หอยก็จะสุกพอดี แต่ถ้าใครชอบแบบสุกๆ ก็ย่างฝั่งละ 4 นาทีครับ พอหอยเปิด ก็ทานได้เลย
หอยนางรมขนาดกลาง 1 กก. มี 12 ตัว
ย่างด้านเรียบ 2 นาที แล้วพลิกย่างด้านขรุขระ 2 นาที
พอเปลือกอ้าแบบนี้ก็ทานได้ครับ
ตอนย่างระวังหอยระเบิดกันด้วยนะครับ มันระเบิดได้!! และตอนนี้หอยย่างของผมก็สุกพร้อมชิมแล้วครับ หอยสดๆ ย่างร้อนๆ น่ากินมาก ทางร้านมีโชยุให้ทานกับหอยครับ ตัวแรกผมชิมด้วยการราดโชยุของร้าน รสชาติหวานๆ เค็มๆ อร่อยเลยครับ หอยหวาน ไม่คาว ตัวใหญ่เต็มปากเต็มคำมาก
แต่เราคนไทยครับ กินอาหารทะเลต้องแซ่บ ผมเลยเตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ดมาจากไทยด้วย บอกเลยว่าหอยนางรม+น้ำจิ้มซีฟู้ด คือโคตรอร่อย!! หอยตัวใหญ่ หวาน สด ย่างมาร้อนๆ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ ท่ามกลางอากาศหนาวๆ กินกับเครื่องดื่มเย็นๆ มันสุดยอดมาก
เครื่องดื่มที่นำมาเอง อาซาฮีกระป๋องแบบใหม่ เปิดฝาแล้วกลายเป็นแก้วเลย
พี่แจ๊ปสั่งเบียร์สดคิริน (Draft Beer Kirin Ichiban Shibori)
หลังจากนั้นเราก็สั่งอาหารกันมาไม่หยุดเลยครับ ที่นี่เค้าไม่ได้มีแค่หอยนางรมนะครับ อาหารทะเลอื่นๆ ก็มีเพียบเลย ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลา หมึก อาหารสดทุกอย่าง กุ้งนี่ยังดิ้นดุ๊กดิ๊กๆ อยู่เลย ก็มากินติดทะเลขนาดนี้ สดกว่านี้ต้องลงไปกินในทะเลแล้วครับ
ผมสั่งเป็นกุ้ง หอยเชลล์ หอยตลับลายไซส์ใหญ่พิเศษ และหมึกมาเพิ่ม กุ้งหวานมากกก แต่ทีเด็ดต้องยกให้หอยเชลล์ย่างเนยครับ ตัวใหญ่มาก สด หวาน อร่อยมากๆ แนะนำให้สั่งเลยครับ
อาหารทะเลสดๆ
นอกจากของสด พวกเทมปุระก็มีนะครับ ผมสั่งเป็นหอยนางรมเทมปุระมา อร่อยมากอีกแล้ว! แป้งบางกรอบ แต่ตัวหอยยังมีความฉ่ำอยู่ ทอดออกมาได้ดีมากๆ
Oyster Tempura
ข้าวผัดหอยถ้วยนี้รสชาติไม่จัดจ้าน กินกับอาหารทะเลต่างๆ กำลังพอดีเลยครับ ในถ้วยมีไชเท้าดองเล็กๆ มาให้ 1 ชิ้น
ข้าวผัดหอย
ตอนแรกผมย่างหอยผิดฝั่ง สาวญี่ปุ่นโต๊ะข้างๆ เลยมาช่วยย่างให้ ได้เพื่อนใหม่เพิ่มมาเลยครับ
ราคาอาหาร
หอยนางรม ขนาดกลาง (活カキ 中) 1,100 เยน/กก. (12 ตัว)
หอยนางรม ขนาดใหญ่ (活カキ 大) 1,300 เยน/กก. (9 ตัว)
หอยนางรม ขนาดใหญ่พิเศษ (活カキ 特大) 1,700 เยน/กก. (5-6 ตัว)
หอยตลับลาย ขนาดใหญ่พิเศษ (天然はまぐり 特大) 250 เยน/ตัว
หอยเชลล์ (活ホタテ) 660 เยน/ตัว
กุ้ง (活車エビ) 400 เยน/ตัว
ปลาหมึก (イカ) 770 เยน/ตัว
เทมปุระหอยนางรม (牡蠣の天ぷら) 660 เยน
ข้าวผัดหอย (かき飯) 350 เยน
เบียร์สดคิริน (生ビール キリン一番搾り) 600 เยน/แก้ว
โค้ก (コーラ) 180 เยน/ขวด
ค่าเปิดโต๊ะ (Table Charge) 220 เยน/คน
💰 มื้อนี้หมดไป 7,600 เยน (2,300 บาท)
ค่าใช้จ่ายมื้อนี้
บรรยากาศหลังร้าน
ร้านนี้อยู่ติดกับที่พักของเรา เดินจากบ้านมาได้เลยครับ เดี๋ยวครั้งหน้าผมจะรีวิวที่พัก Airbnb Rakuten Stay House Itoshima ให้อ่านกันนะครับ ติดตามได้เร็วๆ นี้ครับ
- ★ดูคลิปได้ที่ YouTube ครับ
ขอบคุณทุกคนที่กด Like กด Follow นะครับ
📌 ติดตาม Outing Man ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/outingman.official
Tiktok : https://www.tiktok.com/@outingman
Blockdit : https://www.blockdit.com/outingman
#OutingMan #เที่ยวญี่ปุ่น #เที่ยวต่างประเทศ
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
