แกงหน่อไม้สดอาหารพื้นบ้าน

#ส่วนผสม
หน่อไม้สด
กอมก้ม “ใบแมงลัก”
น้ำปู
#เครื่องแกง
พริกชี้ฟ้า3-4เม็ด +พริกหนุ่ม3เม็ด
กระเทียมไทย 7-8กลีบ
หอมแดง 3หัว
กะปิแกง ครึ่งช้อนโต๊ะ
ปลาทูเค็มส่วนหัวครึ่งตัว สับละเอียด (ใส่แทนปลาร้า)
ผงชูรสนิดหน่อย
น้ำปลาปรุงรส
#วิธีทำกับข้าว
หั้นหน่อให้บาง ล้างหน่อไม้ให้สะอาด ตั้งน้ำต้มหน่อไม้ให้สุกหวานไม่ขม โขรกเครื่องแกงให้ละเอียด พอน้ำต้มหน่อเดือดใส่เครื่องแกงลงไป ตั้งหม้อแกงต่ออีกสัก 5นาที ปิดไฟ ใส่กอมก้อลงไปชิมปรุงรสตามชอบ
😋😋
  • 8
โฆษณา