เรียกได้ว่าการแช่อาหารในตู้เย็นเป็นวิธีการที่รักษาอาหารและยืดอายุของอาหารไม่ให้เน่าเสียง่าย แต่ไม่ใช่ว่าอาหารทุกชนิดจะเก็บในตู้เย็นได้หรือเรียกง่ายๆว่าการถนอมอา