หนามโค้ง (ผักงวม)
ผักพื้นเมืองภาคเหนือ พืชป่าราคาสูง
ใครรู้จักหรือเคยทานผักหนามโค้ง (ผักงวม) ขอเสียงหน่อยครับ ผักงวม ผักพื้นเมืองของภาคเหนือ มีราคาค่อนข้างสูง วันนี้เกษตรสัญจรจะพาไปรู้จักกับผักชนิดนี้กันครับ
ผักหนามโค้ง หรือ งวม ลักษณะต้นจะเป็นเถาเลื้อย พาดไปตามต้นไม้อื่น ๆ และมีหนามแหลมโค้งเป็นคู่อยู่ทั่วทั้งลำต้น จึงมักนิยมเรียกว่าต้นหนามโค้ง
ต้นงวมนิยมทานฝัก โดยฝักจะมีลักษณะคล้ายกับฝักกระถินแต่จะแบนและบางกว่ามาก นิยมนำมาหั่นเป็นฝอย ๆ และทำเป็นเมนูยำงวม หรือ ส้างวม โดยฝักจะมีรสชาติฝาด มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ
ต้นงวมมักจะชอบอากาศเย็น จะออกฝักให้ทานในช่วงหน้าหนาว ในช่วงเดือน พฤศจิกายน-ธันวาคม โดยสามารถจำหน่ายได้ในราคากิโลกรัมละประมาณ 500 บาท หรือขีดละ 50 บาท ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรที่เก็บงวมมาขายได้จำนวนมาก
ในอดีตต้นงวมจะขึ้นอยู่ในป่า แต่ปัจจุบัน ชาวบ้านนิยมนำต้นงวมมาปลูกที่บ้าน เนื่องจากมีราคาที่ค่อนข้างดี สามารถเก็บขายสร้างรายได้ในช่วงฤดูหนาว โดยช่วงต้นฤดูฝักงวมจะมีราคาค่อนข้างแพง ใครที่เก็บขายในช่วงนี้จะได้ราคาดีกว่าช่วงอื่นที่ฝักงวมออกมาเยอะและราคาจะเริ่มถูกลงเรื่อย ๆ ซึ่งบริเวณไหนที่ฝักงวมออกก่อนจะได้เปรียบเรื่องราคา
ต้นงวมจะชอบอยู่ในบริเวณที่มีแสงแดด โดยใช้เวลาปลูกเพียงแค่ 3-4 ปี สามารถให้ผลผลิตได้แล้ว โดยปัจจุบันชาวเหนือนิยมหันมาปลูกงวมกันมาก ถือว่าเป็นพืชป่าที่มีราคาดี น่าปลูกมากทีเดียวครับ
สำหรับเกษตรกรภาคเหนือ ที่สนใจอยากลองปลูกพืชเพื่อสร้างรายได้ การปลูกงวมเพื่อขายในช่วงหน้าหนาว ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจมาก ๆ ครับ
……………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
