อาริตซ์ อาดูริซ เป็นนักฟุตบอลที่เกิดและเติบโตในแคว้นบาสก์นั่นจึงทำให้เจ้าตัวมีโอกาสได้ลงเล่นให้ แอธเลติก บิลเบา ยอดทีมดังแห่งแคว้นบาสก์

ช่วงหนึ่งในชีวิตการค้าแข้ง เจ้าตัวเคยไปเป็นกองหน้าให้กับ บาเลนเซีย

หลังย้ายจากบาเลนเซีย เจ้าตัวก็กลับมาลงหลักปักฐานกับแอธเลติก บิลเบาอีกรอบและอยู่ยาวถึง 8 ปีจนกระทั่งแขวนสตั๊ดจนกลายเป็นหนึ่งในตำนานของทีม

แม้จะติดทีมชาติสเปนไปไม่กี่นัด แต่ก็เคยเป็นหนึ่งในขุนพลทัพกระทิงดุชุยสู้ศึกยูโร 2016

อาดูริซ ประกาศแขวนสตั๊ดในปี 2020 ด้วยวัย 39 ปีพร้อมกับขึ้นแท่นเป็นหนึ่งในตำนานกองหน้าของแอธเลติก บิลเบา