📈 เริ่มจากนวัตกรรม “การผลิตโปรตีนทางเลือก” ซึ่งถือเป็นภาพอาหารแห่งอนาคตที่ยังคงเติบโตต่อเนื่องไม่หยุด จากข้อมูลของ The Business Research Company ได้ระบุว่าในปี 2024 มูลค่าทางการตลาดของอุตสาหกรรมนี้จะมีมากถึง 52.08 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ สิ่งนี้ทำให้สตาร์ทอัพหลายเจ้าพากันกระโดดเข้ามาหาโอกาสให้กับตัวเอง ด้วยผลิตภัณฑ์ที่สอดรับไปกับเทรนด์