ขนมพริกไทย ขนมชื่อยาก แต่หากินยากกว่า
มีโอกาส ได้ไปเช็คอินที่ภูเก็ต และได้ลองขนมซึ่งคนแถวนั้นให้นามว่า ขนมพริกไทย หรือ ขนมพริก ตกกะใจ เลยรีบกลับมาหาที่มาของขนม ขนมพริกไทย ได้รับอิทธิพลมาจากขนมของชาวจีนที่ชื่อว่า 猫耳朵(เมอไฮ่ตัว) หรือแปลไทยได้ว่า #ขนมหูแมว
ดั้งเดิมเลยเป็นขนมมาจากแถบมณฑลส่านซีของจีน เป็นขนมโบราณมาก ใช้วิธีการผสมแป้งกับน้ำตาลแดงแล้วม้วนชั้นกับแป้งปกติ รสชาติดั้งเดิม จะออกหวาน พอต่อมามีการเติมความหลากหลายเข้าไป บางที่ก็ใส่งา บางที่ใส่น้ำมันใส่ต้นหอม แต่มาแจ้งเกิดกับพริกไทย
โดยเฉพาะในตอนใต้ของจีน จะยิ่งนิยมรสเค็มหวานหอมพริกไทย เพราะแถบนี้โด่งดังเรื่องพริกไทย เพราะคนแถบนี้ปลูกพริกไทยเยอะ คุ้นชินกับรสชาติ อะไรใส่พริกไทย ชอบมาก
ในจีนก็ยังถือเป็นขนมที่มีขายทั่วไป แต่ใน ไทย น่าจะต้องหาตามร้านขนมแบบจีนโบราณอย่างร้านขนมเปี๊ยะ ถ้าตามกรุงเทพ ผมเดาว่าต้องแถวเยาวราชน่าจะยังพอ ไม่ก็แถวตลาดน้อย ตลาดพลู แต่ที่แน่ๆ ผมพึ่งไปโดนที่ภูเก็ตมา ใครเคยลอง หรือ ตามหากันจนเจอ มาแจ้งพิกัด หน่อยนะ ขอบคุณข้อมูลจาก เพจลูกคนจีน
เพราะทุกอย่างมีเรื่องราว
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
