6 ก.ค. เวลา 02:30 • ธุรกิจ

สรุปแบรนด์ Maggi ซอสปรุงรส 150 ปี ค่ายเนสท์เล่ ที่คนกินกันทั้งโลก

ถ้าถามว่า หนึ่งในเครื่องปรุงที่หลายคนมักมีติดบ้านมีอะไรบ้าง? เชื่อว่าต้องมีซอสปรุงรส Maggi รวมอยู่ด้วย
รู้ไหมว่า จุดเริ่มต้นของ Maggi เกิดขึ้นมากว่า 152 ปีแล้ว พูดง่าย ๆ คือก็ประมาณ 2 ช่วงอายุคน
และตอนนี้อยู่ใต้เครือ เนสท์เล่
เส้นทางของ Maggi เป็นอย่างไร BrandCase จะสรุปให้ฟัง
จุดเริ่มต้นของ Maggi เกิดขึ้นในปี 1872 ที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ โดยคุณจูเลียส แม็กกี้ (Julius Maggi)
ในตอนนั้น หลังจากที่เขารับช่วงต่อบริหารธุรกิจจากพ่อเขา ความตั้งใจของเขาคือ ต้องการเป็นผู้บุกเบิกการผลิตอาหารเชิงอุตสาหกรรม
เนื่องจากเขาสังเกตเห็นว่า สมาชิกในหลายครอบครัวของชาวสวิสนั้น ต้องใช้ชีวิตที่เร่งรีบมากขึ้น
เพราะผู้หญิงจากที่เคยเป็นแม่บ้าน ต้องเริ่มออกไปทำงานนอกบ้านมากขึ้น จึงมีเวลาเตรียมอาหารให้ครอบครัวลดลง ทำให้หลายครอบครัวทานอาหารที่ขาดคุณค่าทางโภชนาการ
ซึ่งเรื่องนี้ เป็นเหตุผลอ้อม ๆ ที่ส่งผลหลายอย่างตามมา
เช่น ภาวะทุพโภชนาการ โรคกระเพาะ รวมไปถึงการเสียชีวิตของทารกเพิ่มสูงขึ้น
คุณจูเลียส จึงเกิดแนวคิดที่ต้องการให้หลายครอบครัวที่เป็นชนชั้นแรงงาน ได้ทานสารอาหารที่ครบถ้วนมากขึ้น
ทางเขาและนายแพทย์อีกคน จึงร่วมกันทดลองแปรรูปพืชตระกูลถั่ว ซึ่งทั้งคู่มองว่าเป็นพืชที่อุดมด้วยสารอาหารและย่อยง่าย
ทั้งยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีราคาสูง เพื่อให้ได้สารปรุงรสที่มีคุณค่าทางอาหาร
1
ซึ่งมีตั้งแต่ซุปกึ่งสำเร็จรูป ซุปเหลว และที่ลืมไม่ได้เลยก็คือ ซอสปรุงรสต่าง ๆ โดยเฉพาะซอสสีดำ ฝาเหลือง ฝาแดง และฝาเขียว ที่หลายคนคุ้นเคย
นอกจากนี้ คุณจูเลียส ยังมีการสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก ด้วยการจ้างจิตรกรอย่าง Leonetto Cappiello จิตรกรชื่อดังในยุคนั้น และยังเป็นบุคคลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของศิลปะโปสเตอร์
โดยคุณจูเลียส ให้คุณ Leonetto มาช่วยออกแบบคำโฆษณาและโปสเตอร์ให้แก่แบรนด์ เพื่อนำไปติดบนขนส่งสาธารณะ
เช่น รถไฟ รถราง และเรือท่องเที่ยว
รวมถึงในการใช้กลยุทธ์แจกฟรี ในช่วงแรก เพื่อสร้างการรับรู้ให้แบรนด์
สินค้าของ Maggi ไม่เพียงเป็นที่รู้จักในสวิตเซอร์แลนด์ แต่ยังกระจายไปทั่วทั้งยุโรป และสหรัฐอเมริกา
จนได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางและเป็นสินค้าที่ประสบความสำเร็จ จนสร้างความมั่งคั่งให้แก่คุณจูเลียส อย่างมากในเวลาต่อมา
1
ด้วยความที่ชื่อเสียงของแม็กกี้ เป็นที่รู้จักไปทั่ว ทำให้ต่อมา เนสท์เล่ ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ ทั่วประเทศ ได้เข้ามาซื้อกิจการไปในปี 1947
และ Maggi ก็อยู่ในเครือ เนสท์เล่ มาจนถึงทุกวันนี้
สำหรับในประเทศไทยนั้น Maggi เข้ามาทำตลาดตั้งแต่ปี 1951 หรือเมื่อ 73 ปีที่แล้ว และกลายเป็นแบรนด์ซอสที่หลายคนติดใจ
ซึ่งนอกจากผลิตภัณฑ์ปรุงรสแล้ว หลายคนอาจไม่รู้ว่า แม็กกี้ยังผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วย แต่อาจจะไม่ค่อยเห็นในไทยนัก..
โฆษณา