How this 'food pyramid' could significantly improve your diet
'ปิรามิดอาหาร' นี้สามารถปรับปรุงการรับประทานอาหารของคุณได้อย่างไร
วิธีปฏิบัติง่ายๆ แต่สำคัญอย่างยิ่งในการสร้างสมดุลในการรับประทานอาหารของคุณ
ปิระมิดอาหารคือ ภาพแสดงอาหารที่สมดุล โดยแสดงให้เห็นภาพของ ชนิดของอาหาร และสัดส่วนของอาหาร ที่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณโดยรวม
ให้ลองนึกภาพของปิรามิด ที่แบ่งออกเป็นชั้นต่างๆ โดยแต่ละชั้น จะเป็นตัวแทนของหมวดหมู่อาหารที่แตกต่างกัน แม้ว่าการออกแบบปิรามิดอาหารที่เฉพาะเจาะจงอาจแตกต่างกันไป แต่ปิระมิดอาหารแบบคลาสสิก มักจะประกอบด้วยหมวดหมู่อาหารต่อไปนี้ โดยจะไล่เรียงหมวดหมู่อาหารตั้งแต่ฐานของปิรามิด ขึ้นไปจนถึงหมวดหมู่อาหารที่อยู่ด้านบนปิรามิด ดังนี้
ชั้นที่ 1 ฐานของปิรามิด เป็น อาหารหมวดหมู่ธัญพืช
เป็นส่วนฐานที่กว้างที่สุดที่ด้านล่างของปิรามิด ประกอบด้วย ธัญพืช เช่น ขนมปัง ข้าว และพาสต้า หมวดหมู่ธัญพืชเหล่านี้จะประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนี้ จะเป็นแหล่งพลังงานหลักให้กับร่างกายของเรา นอกจากจะเป็นแหล่งให้พลังงานหลักกับเราแล้ว เมล็ดธัญพืชยังช่วยเพิ่มเส้นใยได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
ชั้นที่ 2 ของปิรามิด เป็นอาหารในหมวดหมู่ ผักและผลไม้
ถัดขึ้นมาเป็นผักและผลไม้ ที่อุดมไปด้วย วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ในการบริโภคอาหารหมวดหมู่นี้ ให้มุ่งเป้าไปที่สีสันที่มีความหลากหลาย เพื่อให้แน่ใจว่า เราได้รับสารอาหารที่มีความหลากหลาย และอย่างน้อยห้าส่วนทุกวัน
ชั้นที่สามของปิรามิด เป็นอาหาร หมวดหมู่โปรตีน
ในส่วนของโปรตีนนี้ จะรวมไปถึงโปรตีนทั้งที่มาจากสัตว์ และโปรตีนที่มาจากพืช เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ ถั่ว และถั่วเปลือกแข็ง โปรตีน มีความสำคัญต่อการบำรุงรักษากล้ามเนื้อ ช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย และโปรตีนยังสามารถช่วยให้คุณอิ่มได้นานขึ้น
ชั้นบนสุดของปิรามิด เป็นอาหาร ในหมวดหมู่นม หรือทางเลือกอื่นเช่น นมถั่วเหลือง หรือ โยเกิร์ต
ส่วนบนสุดของปิรามิดนี้ แสดงถึงผลิตภัณฑ์จากนม หรือทางเลือกเสริม เช่น นมถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์นมหรือทางเลือกเสริมเหล่านี้ จะให้แร่ธาตุแคลเซียม เพื่อเสริมสุขภาพของกระดูกของคุณ และนมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต ยังให้สารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ กับร่างกาย
ส่วนนอกของปิรามิด เป็น อาหารหมวดหมู่ของหวานและไขมัน
แม้ว่าไขมันจะจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง แต่ให้เลือกบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก และอะโวคาโด และคุณควรจะจำกัดปริมาณของน้ำตาล และขนมหวานที่คุณบริโภค
ปิระมิดอาหาร ทำหน้าที่ เป็นแนวทางในการสร้างอาหารที่สมดุลให้กับคุณ โดยผสมผสานอาหารหลากหลายจากหมวดหมู่ต่างๆ ขณะเดียวกันนั้น ก็ยังทำหน้าที่ ป้องกันไม่ให้คุณ เน้นไปบริโภคที่หมวดหมู่เดียวมากจนเกินไป
ในประเทศสหราชอาณาจักร แนวคิดของปิรามิดอาหารนี้ ได้รับการจัดทำเป็นจาน และเรียกว่า คู่มือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อีทเวลล์ ไกด์ Eatwell Guide โดยจะแสดงปริมาณอาหารแต่ละหมวดหมู่ที่คุณควรรับประทาน โดยพิจารณาจากพื้นที่ที่ควรบริโภคบนจาน
ตามคู่มือ อีทเวลล์ ไกด์ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหมายถึง การสร้างสมดุลระหว่างการเลือกอาหารห้าหมู่ในแต่ละวันหรือสัปดาห์ ได้แก่ ส่วนที่หนึ่งเป็นและผลไม้ ส่วนที่สองเป็นธัญพืชและแป้ง และส่วนสุดท้ายจะเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นม โปรตีน และไขมัน จากทั้งแหล่งของสัตว์และของพืช
ผู้เขียน : Nish Manek (general practitioner)
แปลไทยโดย : Wichai Purisa (senior scientist)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
