Blockdit Logo (Mobile)
Around the World 🌎
•
24 พ.ย. 2024 เวลา 06:33 • การเกษตร

10 Exotic Fruits หน้าตาเป็นเอกลักษณ์ อร่อย แถมยังมีประโยชน์

Exotic fruits คือ ผลไม้ที่มีรูปร่างลักษณะแตกต่างไปจากผลไม้อื่นๆ ที่เราพบเห็นกันบ่อยๆ อีกทั้งยังมีสีสันสวยงาม ถึงแม้ว่าจะมีรูปร่างหน้าตาอันแปลกประหลาดแต่เนื้อสัมผัสกับรสชาติของผลไม้เหล่านี้นั้นอร่อยไม่แพ้ผลไม้ที่พวกเรารับประทานกันเลย รวมทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเราอีกด้วย ในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปดู 10 exotic fruits ที่พวกเราอาจไม่เคยเห็นมาก่อน
1. Tamarillo
https://www.alnattural.com/portfolio/tamarillo/
แรกเริ่มเดิมที Tamarillo รู้จักกันในนาม ‘Tree Tomato’ หรือ ต้นมะเขือเทศ ต่อมาผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมและปลูกกันแพร่หลาย เพื่อเป็นการไม่ให้เกิดความสับสนกับมะเขือเทศจึงมีการเปลี่ยนชื่อเป็น ทามาริลโล่ ซึ่งมาจากการผสมคำระหว่าง “tama” ที่แปลว่า ”tomato” หรือมะเขือเทศ และ “Amarillo” ภาษาสเปนแปลว่า สีเหลือง
Tamarillo เป็นพืชพื้นเมืองดั้งเดิมในประเทศแถบเทือกเขาแอนดีสอย่าง เปรู เอกวาดอร์โคลัมเบีย และโบลิเวีย นิยมปลูกในสวนผลไม้เล็กๆ สำหรับคนท้องถิ่น ปัจจุบันได้แพร่หลายไปยังประเทศต่างๆ เป็นผลไม้ทีมีรูปร่างคล้ายไข่ รสชาติออกเปรี้ยวอมหวานและติดขมหากรับประทานพร้อมกับเปลือก เป็นแหล่งวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมรับประทานกันแบบสดๆ หรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ นำไปใส่ในสลัด มีการคว้านเอาเนื้อมาทาบนขนมปังเป็นอาหารเช้าหรือนำไปทำแยมที่เรียกว่า Chutney บางครั้งก็นำไปใส่ในแกงและซุป เป็นต้น
2. Kiwano
https://www.healthline.com/nutrition/kiwano-melon
Kiwano หรือ Horned Melon ในภาษาไทยเรียกว่า แตงหนามหรือแตงหนามแอฟริกัน เป็นไม้เถาอยู่ในตระกูลเดียวกับแตงและแตงกวา ผิวด้านนอกจะมีหนามอยู่รอบๆ ถ้าไม่ระมัดระวังในตอนถืออาจทำให้เกิดอาการบาดเจ็บได้ มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคกึ่งแห้งแล้งในแถบแอฟริกาใต้ โดยเฉพาะประเทศ บอตสวานา นามิเบีย และแอฟริกาใต้ มักเรียกผลไม้นี้ว่า ผลไม้ปลาปักเป้า (Blowfish fruit) ที่ตั้งชื่อเพราะด้านนอกมีหนามคล้ายคลึงกับหนามของปลาปักเป้า มีรสหวานอมเปรี้ยว เมื่อทิ้งไว้จนสุกจะมีรสชาติคล้ายแตงกวา กีวี และกล้วยผสกัน
นิยมนำไปใส่ในสลัด เครื่องดื่ม และค็อกเทล หรือรับประทานแบบสดๆ โดยการคว้านเนื้อจากเปลือก ซึ่งเปลือกของ Kiwano นี้สามารถนำอาหารใส่ลงไปได้ ทำหน้าที่เสมือนว่าเป็นจานรูปแบบหนึ่ง อีกทั้งยังมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง เป็นต้น
นำเปลือกของ Kiwano มาทำเป็นจานใส่อาหาร https://www.shepaused4thought.com/kiwanomelonsalad/
3. Hala
https://simple.m.wikipedia.org/wiki/Hala_fruit
Hala หรือ เตยทะเล เป็นไม้ยืนต้นอยู่ในตระกูลเดียวกับเตย มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต่อมาเริ่มมีการเพาะปลูกในรัฐฟลอริดาและฮาวาย สหรัฐอเมริกา เนื้อของ Hala คล้ายเยลลี่ มีรสชาติหวานคล้ายกับรสชาติของมะม่วงและสับปะรดผสมกัน สามาารถรับประทานกันได้สดๆ และนิยมนำไปทำเป็นเครื่องดื่ม แยม และขนมหวาน
วัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวฮาวายใช้ Hala เป็นยารักษา จะนำรากของ Hala เพื่อรักษาอาการไข้และนำใบมาถักเป็นของใช้ในครัวเรือน
4. Decaisnea Fargesii
https://www.etsy.com/it/listing/1462082331/50-decaisnea-fargesii-semi-di-albero-di
Decaisnea Fargesii มีหลายชื่อมาก อย่าง Dead Man’s Finger (นิ้วมือของคนตาย) ชื่อนี้อาจมาจากผิวของ Decaisnea ที่มีผิวเรียบเนียนและมีสีน้ำเงินอมม่วง ซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนนิ้วมือเย็นๆ ของคนตาย อีกชื่อคือ Blue Sausage Shrub อาจตั้งชื่อนี้จากรูปร่างซึ่งคล้ายกับไส้กรอก
เป็นไม้เลื้อยเจริญเติบโตได้ดีในเขตป่าและเขตอบอุ่น มีถิ่นกำเนิดในจีนและอินเดีย ในผลของ Decaisnea มีเมล็ดจำนวนมาก รสชาติหวานอมเปรี้ยวซึ่งเทียบได้กับรสชาติของแตงกวาและกีวีผสมกัน สามารถรับประทานสดๆ ได้ หรือจะนำมาทำเป็นแยมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ได้เช่นกัน
5. Soursop
https://www.ubuy.co.th/en/product/1BN44970-fresh-guanabana-soursop-graviola-set-of-3-fruits-total-weight-3-4-pounds
Sousop ชื่อภาษาไทยคือ ทุเรียนเทศ หรือ ทุเรียนน้ำ เป็นพืชตระกูลเดียวกับน้อยหน่าและกระดังงา ถิ่นกำเนิดของผลไม้นี้อยู่ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แต่ในปัจจุบันก็สามารถพบ Soursop ได้ในภูมิภาคแอฟริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รสชาติของ Soursop จะมีความหวานอมเปรี้ยวมักนำมาทำเป็นสมูทตี้หรือขนมหวานและสามาารถรับประทานสดๆ ได้เช่นกัน
ผู้คนในบางภูมิภาคเชื่อว่า Soursop มีสรรพคุณทางยาและสามารถนำมาบรรเทาอาการต่างๆ ได้ อย่างเช่น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการอักเสบต่างๆ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น
6. Noni
https://www.livestrong.com/article/370119-how-to-eat-noni-fruit/
Noni หรือ ยอ เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย ออสเตรเลีย และหมู่เกาะพอลินิเซีย เมื่อถึงช่วงสุกจะมีกลิ่นเหม็นคล้ายชีส ชาวพอลินิเซียนใช้ Noni เพื่อรักษาอาการต่างๆ มานานนับพันปี เช่น รักษาโรคเบาหวาน, ความดันโลหิตสูง และอาการปวดต่างๆ
ในวัฒนธรรมซามัวจะมีการนำส่วนต่างๆ ของพืชมาใช้ในการรักษาอาการต่างๆและ Noni ก็เป็นหนึ่งในยาจากพืชของฮาวายที่ใช้กันบ่อยที่สุด แต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ยืนยันในทางการแพทย์:
1. ราก บรรเทาไข้และแผลในช่องปาก
2. ดอก บรรเทาอาการต่างๆ ในตา
3. เปลือก บรรเทาอาการไอ
4. ผล บรรเทาการบาดเจ็บต่างๆ และอาเจียน
5. ใบแห้ง บรรเทาอาการอักเสบต่างๆ
6. ใบสด บรรเทาแผลไหม้
7. Buddha’s Hand
https://flyingdragonnursery.co.nz/products/buddahs-hand
Buddha’s Hand ในภาษาไทยคือ หัตถ์พระเจ้า หรือ ส้มมือ ซึ่งเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกันกับส้มและมะนาว ส้มโบราณชนิดนี้มีถิ่นกําเนิดในเอเชียซึ่งปลูกมาเป็นเวลานานกว่าพันปี ในปัจจุบันมีหลากหลายขนาดและรูปร่าง มีสายพันธุ์ย่อยกว่า 20 สายพันธุ์ที่ปลูกในเอเชีย รวมทั้งเป็นผลไม้ที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายจนกระจายไปยังแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแคลิฟอร์เนีย
ผู้คนไม่ค่อยนิยมรับประทาน Buddha’s Hand กันสดๆ จากผล แต่จะนิยมทำเป็นท็อปปิ้งใส่ในอาหาร เช่น หั่นเป็นชิ้นบางๆ นำไปใส่ในสลัดและวางบนเต้าหู้หรือเมนูปลาต่างๆ ส่วนตรงเปลือกและแกนนั้นจะมีกลิ่นหอมก็จะนำส่วนนี้ไปขูดให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ในเค้ก ขนมอบต่างๆ และเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว ความสดชื่น และความหอม หรือจะวางไว้บนโต๊ะเป็นน้ำหอมปรับอากาศก็ได้เช่นกัน
Buddha’s Hand มีสรรพคุณมากมาย เช่น บรรเทาอาการปวดและอาการอักเสบต่างๆ, เพิ่มภูมิคุ้มกัน และลดความดันโลหิต
8. Ackee
https://www.bbc.com/travel/article/20210315-ackee-and-saltfish-jamaicas-breakfast-of-champions
Ackee เป็นผลไม้ตระกูลเดียวกับลิ้นจี่และลำไย มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบแอฟริกาตะวันตก แต่ในปัจจุบันนิยมปลูกกันแพร่หลายในประเทศจาเมกา เฮติ และบางประเทศในแถบทะเลแคริเบียน เราจะพบ Ackee ในอาหารจาเมกันเป็นส่วนใหญ่และมักเสิร์ฟคู่กับปลาคอดรสเค็ม อีกทั้งยังเป็นผลไม้ประจำชาติจาเมกาอีกด้วย
ถึงแม้จะเป็นพืชที่สามารถรับประทานได้ แต่ในเมล็ดของ Ackee มีสารเคมีที่ชื่อว่า Hypoglycin A และ Hypoglycin B หากรับประทานมากเกินไปหรือไม่รู้วิธีการทานจะทำให้เกิดอาการทางการแพทย์ เรียกว่า ‘Jamaican Vomiting Sickness‘ ส่งผลให้ร่างกายขาดพลังงาน เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ วิงเวียนศีรษะ อาเจียน และอาจร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ ดังนั้นเราควรรับประทานอย่างพอดีและรับประทาน Ackee อย่างถูกต้อง
วิธีทาน Ackee อย่างถูกต้องนั้นต้องรอให้ผลสุกจนเป็นสีแดงและผลิออกจนเห็นเมล็ดสีดำข้างในก่อนแล้วค่อยนำส่วนที่เป็นเนื้อสีขาวมาปรุงอาหาร
9. Feijoa
https://5aday.co.nz/fruit-and-vegetables/feijoas
Feijoa หรือ Pineapple Guava ในภาษาไทยมีหลายชื่อมากทั้ง ‘ฝรั่งเฟโจ‘ ‘สับปะรดฝรั่ง’ หรือ ’ฝรั่งบราซิล‘ เป็นไม้พุ่มและเป็นผลไม้พื้นเมืองในประเทศปารากวัย อุรุกวัย อาร์เจนตินา และบราซิล นิยมปลูกกันตามบ้านเรือนเพราะปลูกง่าย โตเร็ว และให้ผลผลิตจำนวนมาก
รสชาติของ Feijoa มีความเปรี้ยวอมหวานเหมือนกับสับปะรดผสมฝรั่งจึงเป็นที่มาของชื่อ Pineapple Guava เนื้อสัมผัสหยาบเล็กน้อยและมีเมล็ดขนาดเล็ก มักจะรับประทานกันสดๆ หรือทำเป็นขนมหวานและแยม อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย จากงานวิจัยของ The NZ Feijoa Growers Association for 2010 ระบุว่า มีสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีวิตามินซีสูงจึงช่วยบำรุงผิวได้ดี และลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์
10. Akebi
https://specialtyproduce.com/produce/Purple_Akebi_Fruit_9541.php
Akebi หรือ Chocolate Vine (เถาช็อกโกแลต) เป็นผลไม้พื้นเมืองของญี่ปุ่นในภูมิภาคโทโฮคุ นิยมรับประทานกันสดๆ หรือจะนำมาตากแห้งเป็นเครื่องชงชาและนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น นำมาทำเป็นผักดองใส่ร่วมกับแตงกวาและเกลือเพื่อขับรสหวานของ Akebi นำเปลือกของ Akebi มายัดใส่หมูสับและนำไปทอด รวมไปถึงนำมาทำเป็นเทมปุระ รสชาติของ Akebi ออกรสหวานและจืดคล้ายลิ้นจี่ ในส่วนของเมล็ดจะมีรสขมจึงนิยมนำมารับประทานกับโยเกิร์ตหรือนำไปปั่นรวมกับผลไม้อื่นๆ
เมล็ดของ Akebi ถูกนำมาสกัดเป็นน้ำมันซึ่งมีคุณสมบัติทางยา ช่วยในเรื่องของการฆ่าเชื้อและขับปัสสาวะ ซึ่งน้ำมันจากเมล็ดของ Akebi ถือเป็นของหายากและมีราคาสูง อีกทั้งใน Akebi ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งโพแทสเซียม กรดโฟลิค และวิตามินซี
Many thanks for all of the sources:
โฆษณา