เคล็ดลับย่างชีสฮาลูมีให้กรอบนอก นุ่มใน อร่อยเหมือนมือโปร
ชีสฮาลูมีเป็นชีสที่ขึ้นชื่อเรื่องความสามารถในการย่างได้โดยไม่ละลาย ซึ่งทำให้มันเป็นวัตถุดิบสุดพิเศษสำหรับอาหารย่าง แต่ถ้าจะทำให้ออกมาสมบูรณ์แบบ กรอบนอก นุ่มใน และไม่เหนียวหรือแข็งเกินไป ต้องมีเทคนิคพิเศษ!
ไปดูพร้อมกันว่ามีอะไรบ้าง
1. เลือกฮาลูมีที่มีคุณภาพดี
ฮาลูมีที่ดีควรมีความแน่นพอสมควร ไม่แฉะเกินไป และมีสัดส่วนของนมที่เข้มข้น จะช่วยให้รสชาติหอมมันและมีเนื้อสัมผัสที่ดี
2. ซับน้ำออกก่อนย่าง
ก่อนนำชีสไปย่าง ควรใช้กระดาษซับน้ำส่วนเกินออกให้แห้ง เพื่อให้ได้ผิวสัมผัสที่กรอบและไม่ทำให้ชีสติดกระทะ
3. หั่นให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
ควรหั่นชีสให้หนาประมาณ 2.5-3 ซม. (อย่าให้บางเกินไป และไม่หนาเกินไป เพราะอาจสุกไม่ทั่วถึง)
4. ตั้งไฟให้ร้อนก่อนใส่ชีสลงไป ใช้ไฟปานกลางถึงสูง แต่ไม่แรงเกินไป เพราะชีสอาจไหม้เร็ว)และไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ เพราะฮาลูมีมีไขมันในตัว
และควรใช้กระทะ non-stick หรือกระทะเหล็กหล่อ
5. ย่างโดยไม่พลิกบ่อยเกินไป
วางชีสลงบนกระทะ แล้ว ปล่อยให้ย่างไปสัก 2-3 นาที
รอให้เกิดสีทองกรอบ ก่อนค่อยพลิกด้าน แล้วทำซ้ำอีกด้าน
6. เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงที่เข้ากัน
ฮาลูมีอร่อยที่สุดเมื่อทานตอนร้อนๆ
ลองเสิร์ฟคู่กับ น้ำผึ้ง, เลมอน, สลัดสด, หรือขนมปัง จะช่วยดึงรสชาติของชีสออกมาได้ดี
เมนูแนะนำ : ฮาลูมีย่างกับน้ำผึ้งและเลมอน
วัตถุดิบ:
ชีสฮาลูมี 200 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำเล็กน้อย
วิธีทำ:
1. ย่างฮาลูมีจนเป็นสีทองกรอบ
2. ราดน้ำผึ้งและน้ำเลมอนลงไป
3. โรยพริกไทยดำ แล้วเสิร์ฟทันที
แค่ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณก็จะได้ชีสฮาลูมีย่างที่กรอบนอก นุ่มใน และอร่อยสุดๆ เหมือนมือโปรแล้ว! ลองเลย
หากคุณกำลังมองหาฮาลูมีชีสที่ทำจากนมโคเข้มข้น เนื้อแน่นหนึบ หอมมันไม่เหมือนใคร ขอแนะนำ เรยา ฮาลูมีชีส ชีสแท้คุณภาพดี ที่กู๊ดแดรี่ฟาร์มนะคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
