Blockdit Logo (Mobile)
Charifkub
•
9 มี.ค. เวลา 13:53 • การศึกษา
สาระ หรือ สาหร่าย By Charifkub

มัทฉะแต่ละเกรดต่างกันอย่างไร

โดย
มัทฉะแต่ละเกรดมีความแตกต่างกันในด้านคุณภาพ รสชาติ และ วิธีการใช้งาน ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ส่งผลต่อราคาของมัทฉะแต่ละเกรดด้วยเช่นกัน ต่อไปนี้คือข้อมูลเกี่ยวกับเกรดของมัทฉะ และ การเลือกมัทฉะให้เหมาะกับคุณ
  • ★
    ​เกรดของมัทฉะ
1) มัทฉะเกรดพิธีชงชา (Ceremonial Grade Matcha)
○ เป็นมัทฉะเกรดสูงสุด ทำจากใบชาที่เก็บเกี่ยวในช่วงแรกของฤดูใบไม้ผลิ
○ มีสีเขียวสดใส รสชาติหวานนุ่มละมุน และ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
○ เหมาะสำหรับการชงดื่มแบบดั้งเดิม (Usucha) หรือ ใช้ในพิธีชงชา
○ มีราคาสูงที่สุด
2) มัทฉะเกรดพรีเมียม (Premium Grade Matcha)
○ มีคุณภาพรองลงมาจากเกรดพิธีชงชา ทำจากใบชาที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
○ มีสีเขียวเข้ม รสชาติเข้มข้น และ กลิ่นหอมสดชื่น
○ เหมาะสำหรับการชงดื่มประจำวัน ทำเครื่องดื่มลาเต้ หรือ ใช้ในเมนูขนมหวาน
○ มีราคาปานกลาง
3) มัทฉะเกรดทำอาหาร (Culinary Grade Matcha)
○ เป็นมัทฉะเกรดต่ำสุด ทำจากใบชาที่เก็บเกี่ยวในช่วงหลังของฤดูใบไม้ผลิ
○ มีสีเขียวอมเหลือง รสชาติเข้มข้น และ ขมกว่าเกรดอื่นๆ
○ เหมาะสำหรับการนำไปทำขนม ทำอาหาร หรือ ผสมในเครื่องดื่มต่างๆ
○ มีราคาถูกที่สุด
  • ★
    ​ปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพของมัทฉะ
○ ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยว
ใบชาที่เก็บเกี่ยวในช่วงแรกของฤดูใบไม้ผลิจะมีคุณภาพดีที่สุด
○ วิธีการปลูก และ ดูแล
การปลูกชาภายใต้ร่มเงาจะช่วยเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์ และ L-theanine ในใบชา
○ วิธีการผลิต
การบดใบชาด้วยครกหินจะช่วยให้ได้ผงมัทฉะที่ละเอียด และ มีคุณภาพสูง
○ สี
มัทฉะคุณภาพดีจะมีสีเขียวสดใส
○ กลิ่น
มัทฉะคุณภาพดีจะมีกลิ่นหอมสดชื่น
○ รสชาติ
มัทฉะคุณภาพดีจะมีรสชาติหวานนุ่มละมุน และ มีรสขมน้อย
  • ★
    ​การเลือกมัทฉะที่เหมาะสม
○ หากคุณต้องการสัมผัสรสชาติมัทฉะแบบดั้งเดิม หรือ ใช้ในพิธีชงชา ควรเลือกมัทฉะเกรดพิธีชงชา
○ หากคุณต้องการดื่มมัทฉะเป็นประจำ หรือ ทำเครื่องดื่มลาเต้ ควรเลือกมัทฉะเกรดพรีเมียม
○ หากคุณต้องการนำมัทฉะไปทำขนม หรือ อาหาร ควรเลือกมัทฉะเกรดทำอาหาร
1
✏️ Charifkub
>> https://linkbio.co/Charifkub
  • ✓
    ​ดื่มมัทฉะอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด 👇
Credit :
👇
  • ●
    ​https://www.sanook.com/women/256045/
  • ●
    ​https://matchazuki.com/matcha-compare-2/
  • ●
    ​https://matcha-jp.com/th/898
  • ●
    ​https://www.siammandarinahotel.com/th/blog/green-tea-guide/

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา