ผลงานการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ
📝 เรื่อง : Bioactive compounds and in vitro biological properties of 𝐴𝑟𝑡ℎ𝑟𝑜𝑠𝑝𝑖𝑟𝑎 𝑝𝑙𝑎𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑠 and 𝐴𝑟𝑡ℎ𝑟𝑜𝑠𝑝𝑖𝑟𝑎 𝑚𝑎𝑥𝑖𝑚𝑎: a comparative study
👩🏻🔬 โดย ดร.ดาลัด ศิริวัน นักวิจัย เชี่ยวชาญ
ดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ นักวิจัย ชำนาญการ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ และ
ดร.วนิดา ปานอุทัย นักวิจัย เชี่ยวชาญ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
📚 วารสาร : Scientific Reports volume 14, Article number: 23786 (2024)
เข้าถึงบทความได้ที่ 🌍 : https://doi.org/10.1038/s41598-024-74492-4
--
🔵 บทสรุป
งานวิจัยนี้เปรียบเทียบคุณสมบัติทางชีวภาพของ 𝐴𝑟𝑡ℎ𝑟𝑜𝑠𝑝𝑖𝑟𝑎 𝑝𝑙𝑎𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑠 และ 𝐴𝑟𝑡ℎ𝑟𝑜𝑠𝑝𝑖𝑟𝑎 𝑚𝑎𝑥𝑖𝑚𝑎 โดยใช้การสกัดด้วยน้ำและน้ำผสมเอทานอล 80% พบว่า A. maxima มีสารสำคัญ เช่น phycocyanin และ chlorophyll b สูงกว่า และแสดงศักยภาพในการยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น BACE-1 (ที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์) ได้ดีกว่า A. platensis นอกจากนี้ การทดลองร่วมกับยา Donepezil แสดงผลเสริมฤทธิ์ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการยับยั้งเอนไซม์
🔍 Keywords : Algae; Alzheimer’s disease; Β-secretase; Diabetes; Enzyme inhibition; Phenolics
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
