ข้อสอบปาท่องโก๋
ติวเข้มกันหน่อยจ้า
---
ข้อที่ 1: วัตถุดิบหลักในการทำแป้งปาท่องโก๋คือข้อใด
ก. แป้งข้าวเหนียว
ข. แป้งมันสำปะหลัง
ค. แป้งสาลี
ง. แป้งถั่วเหลือง
เฉลย: ค
---
ข้อที่ 2: ส่วนผสมใดที่ช่วยให้ปาท่องโก๋ขึ้นฟูเป็นชิ้นคู่ขณะทอด
ก. น้ำตาล
ข. ยีสต์
ค. น้ำเปล่า
ง. ผงฟู
เฉลย: ง
---
ข้อที่ 3: ปาท่องโก๋มักนิยมรับประทานคู่กับอาหารหรือเครื่องดื่มใด
ก. นมเปรี้ยว
ข. โจ๊ก
ค. ข้าวเหนียว
ง. ข้าวต้มมัด
เฉลย: ข
---
ข้อที่ 4: ปาท่องโก๋ในภาษาจีนแต้จิ๋วมีชื่อว่าอะไร
ก. หมั่นโถว
ข. ซาลาเปา
ค. อิ่วจาก้วย
ง. ปิงปัง
เฉลย: ค
---
ซาลาเปาใส่งา
ข้อที่ 5: น้ำมันที่ใช้ทอดปาท่องโก๋ควรมีลักษณะอย่างไร
ก. ใสและไม่มีกลิ่นเหม็นหืน
ข. ข้นเหนียวเพื่อให้เคลือบแป้งได้ดี
ค. สีดำเพื่อให้ทอดกรอบ
ง. ใช้ได้ทุกรูปแบบ
เฉลย: ก
---
ข้อที่ 6: ข้อใดคือวิธีการที่ช่วยให้ปาท่องโก๋ไม่อมน้ำมัน
ก. ทอดไฟแรงตลอด
ข. แช่แป้งในตู้เย็นก่อนทอด
ค. ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดพอดี
ง. ใส่น้ำส้มสายชูในน้ำมัน
เฉลย: ค
---
ข้อที่ 7: ปาท่องโก๋ในประเทศมาเลเซียเรียกว่าอะไร
ก. ยาวไข่
ข. ยาโอจาไกว
ค. ยูเจียก้วย
ง. โหยวเถียว
เฉลย: ง
---
ข้อที่ 8: การจับแป้งปาท่องโก๋ให้ติดกันเป็นคู่ต้องใช้สิ่งใด
ก. ไข่ขาว
ข. น้ำ
ค. น้ำตาล
ง. แป้งมัน
เฉลย: ข
---
ข้อที่ 9: หากใส่เบกกิ้งโซดาในแป้งปาท่องโก๋มากเกินไปจะเกิดผลอย่างไร
ก. แป้งไม่ฟู
ข. รสชาติหวานจัด
ค. ขึ้นฟูเกินและมีรสขม
ง. ไม่สามารถทอดได้
เฉลย: ค
---
ข้อที่ 10: จุดเด่นของปาท่องโก๋ที่ดีคืออะไร
ก. แข็งและกรอบเหมือนข้าวเกรียบ
ข. ฟูนุ่ม ทอดกรอบ และไม่อมน้ำมัน
ค. หนาแน่นและเหนียว
ง. มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
เฉลย: ข
---
ปาท่องโก๋ใส่งา
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
