แมลงกระชอน หรือภาษาอีสานเรียกว่าแมงจีซอน เมนูอร่อยแหล่งโปรตีนสูงค่ะ
วันนี้พามารู้จักเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูงอีกชนิดหนึ่งค่ะ นั่นก็คือ “ แมลงกระชอน” หรือภาษาอีสานบ้านเกิดของผู้เขียนเรียกว่า “แมงจีซอน”ค่ะ
วันนี้พี่ทำงานกลับบ้านที่จังหวัดมหาสารคาม เลยนำแมงจีซอนมาฝากผู้เขียนด้วยค่ะ พี่เค้าบอกว่าที่บ้านแถวมหาสารคาม มีเยอะมากเลยค่ะ ส่วนตัวผู้เขียนก็ชอบกินอยู่แล้ว ดีใจใจฟูเลยค่ะ
ภาพจากผู้เขียน
แมงจีซอน หรือ แมลงกระชอน จัดว่าเป็นอาหารที่มีโปรตีนค่อนข้างสูง เป็นอีกอาหารหนึ่งทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ชอบทานเนื้อ และอยากเสริมโปรตีนได้ดีเลยค่ะ
หลายท่านอาจจะไม่คุ้นชิน เดี๋ยวเราพามารู้จักน้องแมงจีซอนคร่าวๆ กันสักนิดนึงนะคะ😁🥰
สำหรับคนอีสาน จะเรียกว่า แมงจีซอน แมงซอน แมงอีซอน แมงจิซอน ออกเสียงไปตามพื้นที่และท้องถิ่นในแต่ละจังหวัดค่ะ
ส่วนในโซนภาคกลางจะเรียกว่า แมลงกระชอน หรือแถบสุโขทัย ก็จะเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า“อีแหวก”
ชื่อนี้ผู้เขียนก็เพิ่งได้ยินเป็นครั้งแรกเหมือนกันค่ะนับว่าเป็นความรู้ใหม่เลยนะคะ 😁😅
มาดูโซนภาคเหนือกันบ้างค่ะ ชาวเหนือของเราก็จะเรียกว่า “แมงจอน” น่ะเจ้า ภาษาน่ารัก อ่อนหวานตามท้องถิ่นเลยค่ะ
แถมภาษาเขมรให้นิดนึงนะคะ ทางพื้นที่ของชาวเขมรเค้าก็จะเรียกว่า “ กระมล” ค่ะ นับเป็นอีกหนึ่งชื่อที่ผู้เขียนผู้ก็พึ่งเคยได้ยินเช่นกัน แต่ก็น่ารักดีไปอีกแบบนะคะ
ภาพจากผู้เขียน
ได้รู้จักชื่อของน้องแมงจีซอนกันไปแล้ว มาดูกันค่ะว่าน้องเค้ามีประโยชน์ทางโภชนาการอย่างไรบ้าง สำหรับคนที่ชอบทานแมลงนะคะ
- ★ประโยชน์ของแมงจีซอน
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารประเภทแมลง เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนสูง หนึ่งในนั้นก็คือแมงจีซอนก็เช่นกันค่ะ
นอกจากจะมีโปรตีนค่อนข้างสูงแล้ว ก็ยังให้คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานสูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุ แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กที่สูงอีกด้วยค่ะ
ลักษณะและแหล่งอาศัยของแมงจีซอน มักจะอาศัยอยู่ตามริมบึง ริมน้ำ ที่มีลักษณะดินค่อนข้างแฉะ กินวัชพืช และพืชน้ำเป็นอาหาร
มีลักษณะลำตัว ยาวประมาณ 3 - 4 เซนติเมตร
มีหนวด มีเล็บที่แข็ง และขาหน้าค่อนข้างสั้นค่ะ
ขอบคุณจาก : https://pin.it/4hszqoSv0
แมงจีซอน ทำอาหารประเภทไหนได้บ้าง และทานอย่างไร?
การนำแมงจีซอนมาประกอบอาหารไม่ได้ยุ่งยากอะไรค่ะ สามารถทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น คั่วใส่พริกหอมกระเทียมใบมะกรูด ใช้ไฟอ่อนค่อนกลางคั่วไปเรื่อยๆ ให้สุกก็สามารถนำมาทานได้แล้วค่ะ จะทานเล่นหรือทานกับส้มตำก็อร่อยไม่แพ้กันนะคะ
หรือท่านใดสะดวกนำไปทอด ไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน อันนี้ก็ไม่ผิดกติกาใดๆ ค่ะ เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ทานเล่นทานเพลินเลยทีเดียวค่ะ
เออๆ ลืมบอกไปใส่ในแกงหน่อไม้แบบอีสานบ้านเฮาก็แซ่บนัวหลายเด้อจ้า😁😋
สำหรับใครที่อาจจะไม่คุ้นชิน อาจจะเคยทานตัวดักแด้ หรือตั๊กแตนทอดมาก่อน ก็อยากให้เปิดใจลองชิมแมงจีซอน เพิ่มอีกสักเมนูนะคะ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
สำหรับท่านใดที่ไม่สะดวกสายแมลง หรือเห็นหน้าตาน้องเค้าแล้วอาจจะไม่กล้ากิน อันนี้ก็เคารพสิทธิ์ของแต่ละบุคคลนะคะ ไม่ว่ากันอยู่แล้วค่ะ ขออภัยคนที่ชอบกินแมลงด้วยนะคะ🥰
นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือกของอาหารโปรตีนสูง นับว่าเป็นอาหารแห่งอนาคตได้เลยทีเดียวค่ะ
ใครเคยทานหรือไม่เคยทานแมงจีซอน ก็มาแชร์แบ่งปันความคิดเห็นกันได้นะคะ
สำหรับวันนี้ผู้เขียนก็ต้องขอตัวไปคั่วแมงจีซอน ที่ส่งตรงจากมหาสารคามก่อนนะคะ ใครว่างก็แวะมาทานด้วยกันนะคะ
ไว้คอยติดตามในบทความหน้า ว่าจะมีเมนูอะไรมาชวนแซ่บนัวกันอีก
สำหรับวันนี้ขอบคุณที่ติดตามและสนับสนุนบทความนะคะ
ภาพและเนื้อหาจาก :pocky story
ขอบคุณภาพประกอบเพิ่มเติมจาก
เนื้อหาอ้างอิงบางส่วนจาก
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
